Haftamız kalpli kalpli geçsin diye, bu hafta ki tüm tariflerimde kalp formunu kullanmak istiyorum.
Sevgili blogger arkadaşım SENEM http://lezzetlibiseyler.blogspot.com/ ‘da ekmek etkinliği düzenlemiş. Bu tarifi SENEM’e yolluyorum.
SOĞANLI FOCACCİA
- 3 su bardağı kepekli un
- 1 paket kuru maya ( 10 grlık )
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 3 çorba kaşığı süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yumurta
- 2 kuru soğan + 1 çorba kaşığı zeytinyağ
- Üzerine serpmek için deniz tuzu
YAPILIŞI:
- Mayalı tariflerde kuru ve sıvı malzemeleri ayrı kaplarda hazırlayıp, sonra birleştiriyoruz.İşin altın kuralı bu.
- Mayalama yapacağınız derin bir kaseye un + maya +tuz +şeker ‘i kaşıkla karıştırın.
- Daha küçük bir kasede yumurta +süt +yağ + suyu çırpın.
- Kuru malzemelere , sıvıları ekleyin.Önce kaşıkla , sonra da hemen elinizle 2-3 dakika kasesinde yoğurun.
- Kasenin üzerine porselen bir kapak kapatın, 45-60 dakika arası bekletin.Hamur yaklaşık 2-3 katına gelecek.
- Hamur mayalanırken, soğanları piyazlık ( yarım ay ) doğrayın. 1 çorba kaşığı yağla ateşte öldürün.Yaklaşık 3 dakika kadar. Bırakın soğanlar tavada kendi kendine soğusun.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin, hamura elinizle istediğiniz formu verin. Ben kalp formu verdim.
- Kalp hamurun üzerine , elinizi az yağlayıp,parmak uçlarıyla bastırarak çukurlar yapın. Deniz tuzunu serpin.
- Onun da üzerine soğanları paylaştırın.
- Turbo fırında 180 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Fırından çıkınca da temiz bir mutfak havlusuyla üzerini örtün.
-
16 Şubat 2012
Ben soğanlı lezzetleri çok severim:)Sizin tarifinizin notunu alıyorum mutlaka deneyeceğim:)kalpli oluşu da çok şık:)sevgiler…
Süper bir tarif..hemen deneyeceğim..Zeytin yağlı olması harika..
bende etkinliğe severek katılmıştım:)
nefis bir tarif olmuş dilek ablacığım ellerine emeklerine sağlık…
O kadar ekmek yapıyorum, şu focaccia’ ya elim bir türlü değmedi:( En kısa zamanda deneyeyim bari, üstüne ne koysan olur bu hem de..Malzeme opsiyonel yani:)) Ellerine sağlık Dilekçim..
İtalyan mutfağını çok severim.Soğanlısına da biberiyeli parmesanlısına da bayılıyorum.Ellerine sağlık.Sevgiler:)
ELLERİNE SAĞLIK,SOĞAN LEZZET KATMIŞTIR TARİFİ NOT ALIYORUM,TEŞEKKÜRLER,SEVGİLER:)
Şekliyle de çok güzel bir lezzet ellerinize sağlık buna aşk pizzası derler herhalde :)
romantik ve nefis bir ekmek olmuş ablacım:)
ellerine sağlık:)
sevgiler..
off afiyetle yenilecek harika b,r ekmek olmuş Dilekcim.
Ellerine sağlık.
Dilek’cim hem çok romantik,hem çok leziz bir ekmek olmuş ellerine sağlık.Hayırlı cumalar sevgiler.
vallahi bravo dilekciğim. bu kadar yumuşak hamura kalp şekli verebilmek kolay olmasa gerek. hep merakım var ama birtürlü ekmek kategorisi açamadım bak şimdi yine iştaha geldim… 8-22 şubat arası çay kahve bahane etkinliği ev sahibesiyim katılmak istersen beklerim tatlım. sevgiler hayırlı cumalar…
görüntü beni mest etti , elinize sağlık :))
hemde kalp şeklindee.))
dilek ablacım,ellerine sağlık..
ucundan kopartsam azıcık,müsade var mı?
:))
miss mis..
sevgilerimle…
huzur dolu haftasonları..
Misss gibde kokmuştur pişerken..
Hem mideye hem göze hitap etmiş bu nefiss ekmek..
Ellerine sağlık canım..
canım bayıldım tarifine mutlaka deniyeceğim. Çok teşekkür ederim :)
ne güzel bir görüntü ellerine sağlık:)
soğan ekmeğe çok yakışıyor bencede canım.harika olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.
Çok güzel görünüyor. İlk fırsatta denemeyi düşünüyorum. Tarif ediş şekliniz bir harika. Detaylar için teşekkürler.
Bayılıyorum bu kalplerine :) Bu aralar ekmeklere takmış durumdayım. bakalım sonum ne olacak. yakında paylaşacağım tüm ekmeklerimi:) ama bunu not aldım. seninki gibi muntazam kalp yapabilir miyim bilmiyorum ama bende yapıcam birşeyler:) Ellerine sağlık canım.
mis gıbı ekmek hem de kalplı nefısss
ne kadar guzel bir ekmek olmus,sekil de cabasi.ellerine saglik bitanem.
Bu ekmeği italyada yedim, tek kelime ile efsane bir tat. Domateslisi de cok güzel oluyor.