Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Ekmekler >> SOĞANLI FOCACCİA (İTALYAN YASSI EKMEĞİ)

SOĞANLI FOCACCİA (İTALYAN YASSI EKMEĞİ)

Haftamız kalpli kalpli geçsin diye, bu hafta ki tüm tariflerimde kalp formunu  kullanmak istiyorum.

Sevgili blogger arkadaşım SENEM  http://lezzetlibiseyler.blogspot.com/ ‘da ekmek etkinliği düzenlemiş. Bu tarifi SENEM’e yolluyorum.

SOĞANLI  FOCACCİA

  • 3  su  bardağı kepekli un
  • 1 paket kuru maya ( 10 grlık )
  • 1  çay kaşığı tuz
  • 1  tatlı kaşığı şeker
  • 3  çorba kaşığı zeytinyağı
  • 3  çorba kaşığı süt
  • 1  su bardağı ılık su
  • 1  yumurta
  • 2 kuru soğan + 1 çorba kaşığı zeytinyağ
  • Üzerine serpmek için deniz tuzu

YAPILIŞI:

  1. Mayalı tariflerde kuru ve sıvı malzemeleri ayrı kaplarda hazırlayıp, sonra birleştiriyoruz.İşin altın kuralı bu.
  2. Mayalama yapacağınız derin bir kaseye un + maya +tuz +şeker ‘i kaşıkla karıştırın.
  3. Daha küçük bir kasede yumurta +süt +yağ + suyu çırpın.
  4. Kuru malzemelere , sıvıları ekleyin.Önce kaşıkla , sonra da hemen elinizle 2-3 dakika kasesinde yoğurun.
  5. Kasenin üzerine porselen bir kapak kapatın, 45-60 dakika arası bekletin.Hamur yaklaşık 2-3 katına gelecek.
  6. Hamur mayalanırken, soğanları piyazlık ( yarım ay ) doğrayın. 1 çorba kaşığı yağla ateşte öldürün.Yaklaşık 3 dakika kadar. Bırakın soğanlar tavada kendi kendine soğusun.
  7. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin, hamura elinizle istediğiniz formu verin. Ben kalp formu verdim.
  8. Kalp hamurun üzerine  , elinizi az yağlayıp,parmak uçlarıyla bastırarak çukurlar yapın. Deniz tuzunu serpin.
  9. Onun da üzerine soğanları paylaştırın.
  10. Turbo fırında 180 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin.
  11. Fırından çıkınca da temiz bir mutfak havlusuyla üzerini örtün.

 

 

  • 16 Şubat 2012
    • Ekmekler
    • ıhlamurcum'dan denemeler
    • Pideler
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler:

İlginizi Çekebilir:

Dukan Lor Kurabiyesi
15 Mart 2012

Havaların ısınmasıyla tatlı krizlerini aştık diye düşünüyorum. Ama insan çayın yanında yine de birşeyler atıştırmak istiyor. Bu kurabiyeleri , dukan diyeti yaparken uydurup yapmıştım. İnanılmaz güzel oluyor. Eğer diyet yapmıyorsanız normal…

En Sıcak Kayak Merkezleri
30 Ocak 2016

Kış tatili deyince, aklıma ilk gelen çoluk çocuk gittiğimiz kayak tatilleri gelir. Deniz kenarında yaşamamız nedeniyle,   benim karla tanışmam oldukça geç oldu. İzmir’e çocukluğum süresince hiç kar yağmadı.Kar benim…

5. İzmir Yemek Blogu Yazarları Buluştuk
07 Aralık 2013

Her yıl yapılan geleneksel yemek blog yazarları toplantısı bu sene Tepekule A7 şehir kulübünün muhteşem manzarası eşliğindeydi.  Bu yıl görevi  devralan arkadaşlarım sendepisir Nilgün , egeden tarifler Müberra, hepleziz Tülay, Miskokulu lezzetler Mine,…

Mücver
06 Temmuz 2011

Benim favori yaz yemeğim. Kızartma mücver+ sarımsaklı yoğurt… Eğer kendimize yapıyorsam  fırın tepsisine yağlı kağıt koyup, kaşıkla tek tek  döküyorum. Ama misafir için yapıyorsam hakkını verip, kızartıyorum. Bu tarif evdeki…

Bademli Kaynana Turtası
09 Mayıs 2011

  Pazar günü anneler gününü sevgili arkadaşlarımız Özlem ve Mert’in , Alaçatı’daki butik otellerinde kutladık. Aman allahım o ne sofraydı öyle… bayıldık . Hani bir deyim vardır, bir tek kuş…

Somonlu tam buğdaylı blini
22 Eylül 2018

Yemek öncesi gelen misafirlerinize ikram edeceğiniz nefis bliniler . Blini dediğimiz minnak hamur işleri aslında Rus’ların pancakeleri.  Her zaman üzerini  istediğimiz atıştırmalıklarla süsleyebiliriz. Somonlu blini Blini için; 1 yumurta 1…

“SOĞANLI FOCACCİA (İTALYAN YASSI EKMEĞİ)” için 22 cevap

  1. sedef durmuşlar dedi ki:
    16 Şubat 2012, 18:24

    Ben soğanlı lezzetleri çok severim:)Sizin tarifinizin notunu alıyorum mutlaka deneyeceğim:)kalpli oluşu da çok şık:)sevgiler…

    Cevapla
  2. Emine Berkün dedi ki:
    16 Şubat 2012, 18:29

    Süper bir tarif..hemen deneyeceğim..Zeytin yağlı olması harika..

    Cevapla
  3. sehrinaz dedi ki:
    16 Şubat 2012, 19:06

    bende etkinliğe severek katılmıştım:)

    nefis bir tarif olmuş dilek ablacığım ellerine emeklerine sağlık…

    Cevapla
  4. serap dedi ki:
    16 Şubat 2012, 20:03

    O kadar ekmek yapıyorum, şu focaccia’ ya elim bir türlü değmedi:( En kısa zamanda deneyeyim bari, üstüne ne koysan olur bu hem de..Malzeme opsiyonel yani:)) Ellerine sağlık Dilekçim..

    Cevapla
  5. pembe kekik dedi ki:
    16 Şubat 2012, 20:21

    İtalyan mutfağını çok severim.Soğanlısına da biberiyeli parmesanlısına da bayılıyorum.Ellerine sağlık.Sevgiler:)

    Cevapla
  6. birincisin dedi ki:
    16 Şubat 2012, 20:32

    ELLERİNE SAĞLIK,SOĞAN LEZZET KATMIŞTIR TARİFİ NOT ALIYORUM,TEŞEKKÜRLER,SEVGİLER:)

    Cevapla
  7. Emine Kaya dedi ki:
    16 Şubat 2012, 20:52

    Şekliyle de çok güzel bir lezzet ellerinize sağlık buna aşk pizzası derler herhalde :)

    Cevapla
  8. deniz-kalpkurabiye dedi ki:
    16 Şubat 2012, 21:00

    romantik ve nefis bir ekmek olmuş ablacım:)
    ellerine sağlık:)
    sevgiler..

    Cevapla
  9. feray dedi ki:
    16 Şubat 2012, 22:04

    off afiyetle yenilecek harika b,r ekmek olmuş Dilekcim.
    Ellerine sağlık.

    Cevapla
  10. Derya dedi ki:
    17 Şubat 2012, 09:24

    Dilek’cim hem çok romantik,hem çok leziz bir ekmek olmuş ellerine sağlık.Hayırlı cumalar sevgiler.

    Cevapla
  11. elif gürüs dedi ki:
    17 Şubat 2012, 09:46

    vallahi bravo dilekciğim. bu kadar yumuşak hamura kalp şekli verebilmek kolay olmasa gerek. hep merakım var ama birtürlü ekmek kategorisi açamadım bak şimdi yine iştaha geldim… 8-22 şubat arası çay kahve bahane etkinliği ev sahibesiyim katılmak istersen beklerim tatlım. sevgiler hayırlı cumalar…

    Cevapla
  12. bedia arşın dedi ki:
    17 Şubat 2012, 11:15

    görüntü beni mest etti , elinize sağlık :))

    Cevapla
  13. birtutamkekik(ayşegül) dedi ki:
    17 Şubat 2012, 12:28

    hemde kalp şeklindee.))
    dilek ablacım,ellerine sağlık..
    ucundan kopartsam azıcık,müsade var mı?
    :))
    miss mis..
    sevgilerimle…
    huzur dolu haftasonları..

    Cevapla
  14. Hayat Cafe Tarifleri dedi ki:
    17 Şubat 2012, 12:30

    Misss gibde kokmuştur pişerken..
    Hem mideye hem göze hitap etmiş bu nefiss ekmek..
    Ellerine sağlık canım..

    Cevapla
  15. seneminyemekleri dedi ki:
    17 Şubat 2012, 15:34

    canım bayıldım tarifine mutlaka deniyeceğim. Çok teşekkür ederim :)

    Cevapla
  16. aylin uyar dedi ki:
    18 Şubat 2012, 11:13

    ne güzel bir görüntü ellerine sağlık:)

    Cevapla
  17. sevda dedi ki:
    18 Şubat 2012, 14:46

    soğan ekmeğe çok yakışıyor bencede canım.harika olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

    Cevapla
  18. Proje Çantası dedi ki:
    19 Şubat 2012, 12:04

    Çok güzel görünüyor. İlk fırsatta denemeyi düşünüyorum. Tarif ediş şekliniz bir harika. Detaylar için teşekkürler.

    Cevapla
  19. Tümay Öztürk dedi ki:
    21 Şubat 2012, 08:03

    Bayılıyorum bu kalplerine :) Bu aralar ekmeklere takmış durumdayım. bakalım sonum ne olacak. yakında paylaşacağım tüm ekmeklerimi:) ama bunu not aldım. seninki gibi muntazam kalp yapabilir miyim bilmiyorum ama bende yapıcam birşeyler:) Ellerine sağlık canım.

    Cevapla
  20. zeymurancafe dedi ki:
    21 Şubat 2012, 16:52

    mis gıbı ekmek hem de kalplı nefısss

    Cevapla
  21. u.aydin dedi ki:
    23 Şubat 2012, 09:49

    ne kadar guzel bir ekmek olmus,sekil de cabasi.ellerine saglik bitanem.

    Cevapla
  22. Nurrr dedi ki:
    21 Nisan 2020, 09:50

    Bu ekmeği italyada yedim, tek kelime ile efsane bir tat. Domateslisi de cok güzel oluyor.

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

yemek kitabısoğgandomatesli sarımsaklımarulCEVİZLİ kuskus salatası nasıl yapılırcevizli kurabiye nsıl yapılırşeyda coşkun karabuğdayunsuz fırın alternatifiramazanda ne içsekŞvezigon pagodası
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2022 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur