Bu haftayı biz evde çorba haftası ilan ettik.Menümüz çorba, yoğurt ve salata. Seyahat sonrası mideleri rahatlatalım dedim, zavallı kocam da sessiz sedasız kurallara uydu.( şaka -şaka bu talep ondan geldi )
Yani bu hafta tarifler hep çorbadan gidecek. Tarif annemin ve halamın; belki de sizin evin tariflerinden .
Sütlü Anane Çorbası
- 1 kahve fincanı pirinç
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- arzu ederseniz serviste karabiber
- yağ hiç yok,süt ve yoğurtun kendi yağı yeterli
Yapılışı:
- Pirinci nişastası gidene kadar bol suda yıkayın.
- Tencereye pirinç + 2 su bardağı su koyup, pirinçleri pişirin.
- Pirinçler pişince içine 2 su bardağı süt + 2 su bardağı su ekleyip,kaynamaya bırakın.
- Başka bir kaseye yoğurt + yumurtayı koyup,iyice çırpın.
- Kaynayan pirinçli sütlü çorbadan 1 kaşık alıp, yumurtalı karışıma ekleyin.
- Bu işlemi 3-4 kez tekrarlayın ki yumurtalı karışım ılınsınsın. ( bu işlemi yavaş yapmamızın nedeni , yumurtanın pişmemesi )
- En son kasedeki ılınan karışımı , tencereye boşaltın.
- Ateşin altını kapatın, karabiberle servis yapın.
-
26 Kasım 2013
sunumuda çok beğendim canım.nefis görünüyor.ellerine sağlık.sevgiler.
Canım,
ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor. Bence de kışın vaz geçilmezi çorba. Ne kadar çok çeşit öğrenirsek harika olur.
Sevgiyle kal.
bülbülünyeri
Şifa çorbası ellerine sağlık Dilek’cim sevgiler…
hoşgeldin canım, çorba nefis ellerine sağlık Dilekcim..
Hoş geldin Ihlamurcum. Hakikaten tam bir anne çorbası bu…Ellerine sağlık. Sevgiler.
Dilek’cim ne güzel herşeyi onlardan öğrendik böylece hep onları anmış oluyoruz. Ellerine sağlık arkadaşım..
Ellerinize sağlık,mutlu seneler..