Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Genel >> BEZE YAPMANIN ALTIN KURALI NEDİR?

BEZE YAPMANIN ALTIN KURALI NEDİR?

Beze yapmanın altın kuralı nedir?

1-) Yumurtalar mutlaka önceden buzdolabından çıkmış olacak, 2-3 saat hatta geceden çıkarın.

2-) Yumurtanın sarısı ve beyazını dikkatli ayırmamız gerekiyor. Birbirine asla karışmamalı.

3-)  Yumurta akını çırparken bir fıske tuzla , çırpmaya başlayacağız.

(Peki fıske ne demek ? yani iki parmağınızın ucuyla tuzdan alıp, koyacaksınız. )

4-)  Yumurta akları  çırptıkça katılaşacak, hatta kaseyi ters çevirdiğinizde kaseden düşmeyecek.

5-)  Şeker kaşık kaşık eklenip, her eklemeden sonra tekrar çırpılacak.

6-)  Fırın tepsisine mutlaka yağlı kağıt serin.

7-)  Asla turbo fırında pişirmeyin, rengi sararır.

8-)  Makbul olan beyaz beze, bu nedenle  fırınlarken fırını ısıtmayın.

9-)  Fırını alt üst 80 dereceye ayarlayın, en az 2 saat pişirin. 2,5 saat ideal.

10-)  Piştikten sonra da fırında soğutun.

 

Bu kurallar tamamıyle benden.

Hepinize kolay gelsin.

  • 22 Eylül 2011
    • Genel
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler:

İlginizi Çekebilir:

Yufkada Kuzu İncik
25 Nisan 2012

Akşam kalabalık misafir gruplarına çok yakışan ,aynı zamanda servisi de kolay olan bir et yemeğini sizlerle paylaşmak istiyorum. Aslında inciğin yufkaya sarılma fikri, birazda mecburiyetten oldu.Ama olsun işe de yaradı….

BENİM SOFRALARIM
03 Mart 2011

  Arkadaşlarım için  hazırladığım bir sofra   Kırmızı bir gece   Bir davet öncesi hazırlık , daha sofra tam kurulmamış ama olsun     Sarı gece   Sofranıza getireceğiniz suyu…

En Sıcak Kayak Merkezleri
30 Ocak 2016

Kış tatili deyince, aklıma ilk gelen çoluk çocuk gittiğimiz kayak tatilleri gelir. Deniz kenarında yaşamamız nedeniyle,   benim karla tanışmam oldukça geç oldu. İzmir’e çocukluğum süresince hiç kar yağmadı.Kar benim…

Yeşil Domatesli Baklagil Salatası
05 Kasım 2018

Lezzetli baklagil salatalarına devam… Pazar da yeşil domates bulmuşum, kaçar mı? Evdeki malzemelerle ortaya bu güzel salata çıkıverdi. Şimdiden kolay gelsin. Yeşil Domatesli Baklagil Salatası 4-5 tane yeşil domates 2…

Yeşil Peynir ( Refika'nın Mutfağından )
03 Mart 2013

Sevgili Ihlamurcum sevenler…geçen hafta kahvaltıya gelen arkadaşlarıma Refika’nın mutfağından  kahvaltı seçeneklerini  denedim, bayıldılar. Günün favorisi yeşil peynir oldu. Orjinal  tariften  tek fark ben sarımsağı  koymadım.  Peynire  eklenen boziç ,  ayrı bir lezzet ve…

Yılbaşı Mezesi
28 Aralık 2014

Yılbaşı sofrasına uygun, Ev atölyesi Sibel’den kolay bir meze denedim. Bayıldık,sizlerle hemen paylaşayım dedim. Tarifin orjinali için tık… Ama Ihlamurcum’dan mayonezsiz olanı denemek isterseniz, okumaya devam edin. Yılbaşı  Mezesi 3…

“BEZE YAPMANIN ALTIN KURALI NEDİR?” için 4 cevap

  1. pembe kekik dedi ki:
    22 Eylül 2011, 17:07

    Çok yararlı ip uçları teşekkürler paylaşım için.

    Cevapla
  2. Tümay Öztürk dedi ki:
    23 Eylül 2011, 11:12

    BEzeyi bende çok severim. ellerine sağlık.

    Cevapla
  3. gay cam dedi ki:
    18 Kasım 2011, 13:46

    I know this isn’t exactly on topic, but I have a blog using the wp platform and I’m having problems with my comments displaying. Is there a setting I am forgetting? Maybe you could help me out? Thanks!

    Cevapla
  4. Ebru sen dedi ki:
    26 Ağustos 2012, 07:22

    Merhaba Dilek abla,
    Umarim boyle hitap etmemde sakinca yoktur.su an itibariyle bezenizi yaptim ve firina verdim.ben cevizlisini yaptim ama.sekeri eklemeye baslayinca beze bire sonmeye basladi ve en son tepsiye kasikla koyarken neredeyse sulu bir kivama ulasti.o nedenle cok korkuyorum olmuycak diye:(
    Pisince haber vericem yine.sevgiler…

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

parti alternatifimasalaananaslı balkabaklı reçel nasıl yapılır?kurabiye tarifi tambuğdaylıpembeYulaflı Ekmekpatates nasıl pişirilirfransa kayak merkezleriramazanda ne pişirsekpastırmalı fıstıklı
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2023 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur