Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Genel >> BEZE YAPMANIN ALTIN KURALI NEDİR?

BEZE YAPMANIN ALTIN KURALI NEDİR?

Beze yapmanın altın kuralı nedir?

1-) Yumurtalar mutlaka önceden buzdolabından çıkmış olacak, 2-3 saat hatta geceden çıkarın.

2-) Yumurtanın sarısı ve beyazını dikkatli ayırmamız gerekiyor. Birbirine asla karışmamalı.

3-)  Yumurta akını çırparken bir fıske tuzla , çırpmaya başlayacağız.

(Peki fıske ne demek ? yani iki parmağınızın ucuyla tuzdan alıp, koyacaksınız. )

4-)  Yumurta akları  çırptıkça katılaşacak, hatta kaseyi ters çevirdiğinizde kaseden düşmeyecek.

5-)  Şeker kaşık kaşık eklenip, her eklemeden sonra tekrar çırpılacak.

6-)  Fırın tepsisine mutlaka yağlı kağıt serin.

7-)  Asla turbo fırında pişirmeyin, rengi sararır.

8-)  Makbul olan beyaz beze, bu nedenle  fırınlarken fırını ısıtmayın.

9-)  Fırını alt üst 80 dereceye ayarlayın, en az 2 saat pişirin. 2,5 saat ideal.

10-)  Piştikten sonra da fırında soğutun.

 

Bu kurallar tamamıyle benden.

Hepinize kolay gelsin.

  • 22 Eylül 2011
    • Genel
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler:

İlginizi Çekebilir:

ZEYTİNYAĞLI PIRASA
19 Ocak 2012

  Herkes benim pratik, değişik  tariflerime alıştı. Şimdi bu pırasa meselesi de nerden çıktı demeyin. Evet ara ara türk mutfağının klasik zeytinyağlılarından da vermek lazım. Mutfakta yeni olanlar, öğrenciler ,…

Somonlu tam buğdaylı blini
22 Eylül 2018

Yemek öncesi gelen misafirlerinize ikram edeceğiniz nefis bliniler . Blini dediğimiz minnak hamur işleri aslında Rus’ların pancakeleri.  Her zaman üzerini  istediğimiz atıştırmalıklarla süsleyebiliriz. Somonlu blini Blini için; 1 yumurta 1…

Lorlu Toplar
13 Kasım 2012

Ihlamurcum’da yapımı kolay ama lezzetli tariflere devam… Bugünkü lorlu topların annesi ,  arkadaşım Yeşim. Bir yiyenin , bir tane daha yemek istediği şahane toplar.  Eğer lorlu topların miktarını arttırmak isterseniz, ölçüyü…

Yeşil Elmalı Börülce Salatası
09 Temmuz 2011

Taze börülceyi hiç yeşil elmayla denediniz mi? İşte size bir öneri… Ben tarla börülcesini haşlarken çok az karbonat atıyorum ve tencerenin kapağını açık bırakıyorum. Haşlama süresini uzun tutmayın ,  börülceleri…

PORTAKAL SOSLU KEREVİZ SALATASI
10 Şubat 2012

Salata sözüme geri döndüm, ama dün pasta tarifimi vermek zorundaydım.Çünkü  porselen demlik çay etkinliğine davet edilmiştim. Ama bu iyiliğimi de unutmayın,  hem pasta yaparım hem salatalara kaldığım yerden devam ederim….

Fındıkkıran
23 Eylül 2013

Çeşme’de bir komşum var , inanın herkese böylesi lazım. Nefis tarifleriyle herkesi mest eder. İşte bugün sizlerle tarifini paylaşacağım, fındıkkıran da Neyra’cığımın tarifi. Bu kurabiyenin en güzel tarafı,hiç unsuz ve yağsız…

“BEZE YAPMANIN ALTIN KURALI NEDİR?” için 4 yanıt

  1. pembe kekik dedi ki:
    22 Eylül 2011, 17:07

    Çok yararlı ip uçları teşekkürler paylaşım için.

    Yanıtla
  2. Tümay Öztürk dedi ki:
    23 Eylül 2011, 11:12

    BEzeyi bende çok severim. ellerine sağlık.

    Yanıtla
  3. gay cam dedi ki:
    18 Kasım 2011, 13:46

    I know this isn’t exactly on topic, but I have a blog using the wp platform and I’m having problems with my comments displaying. Is there a setting I am forgetting? Maybe you could help me out? Thanks!

    Yanıtla
  4. Ebru sen dedi ki:
    26 Ağustos 2012, 07:22

    Merhaba Dilek abla,
    Umarim boyle hitap etmemde sakinca yoktur.su an itibariyle bezenizi yaptim ve firina verdim.ben cevizlisini yaptim ama.sekeri eklemeye baslayinca beze bire sonmeye basladi ve en son tepsiye kasikla koyarken neredeyse sulu bir kivama ulasti.o nedenle cok korkuyorum olmuycak diye:(
    Pisince haber vericem yine.sevgiler…

    Yanıtla

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

susamlı poğaça tarifiçikolatalı portakallıalkali nedirsağlıklı mutfaklarSoğanlı Bonfiletoz bademli pudinggirit mutfak tarifleripeynir yapımı evdeLor Kurabiyesiindian masala
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2025 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur