Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Genel >> BEZE YAPMANIN ALTIN KURALI NEDİR?

BEZE YAPMANIN ALTIN KURALI NEDİR?

Beze yapmanın altın kuralı nedir?

1-) Yumurtalar mutlaka önceden buzdolabından çıkmış olacak, 2-3 saat hatta geceden çıkarın.

2-) Yumurtanın sarısı ve beyazını dikkatli ayırmamız gerekiyor. Birbirine asla karışmamalı.

3-)  Yumurta akını çırparken bir fıske tuzla , çırpmaya başlayacağız.

(Peki fıske ne demek ? yani iki parmağınızın ucuyla tuzdan alıp, koyacaksınız. )

4-)  Yumurta akları  çırptıkça katılaşacak, hatta kaseyi ters çevirdiğinizde kaseden düşmeyecek.

5-)  Şeker kaşık kaşık eklenip, her eklemeden sonra tekrar çırpılacak.

6-)  Fırın tepsisine mutlaka yağlı kağıt serin.

7-)  Asla turbo fırında pişirmeyin, rengi sararır.

8-)  Makbul olan beyaz beze, bu nedenle  fırınlarken fırını ısıtmayın.

9-)  Fırını alt üst 80 dereceye ayarlayın, en az 2 saat pişirin. 2,5 saat ideal.

10-)  Piştikten sonra da fırında soğutun.

 

Bu kurallar tamamıyle benden.

Hepinize kolay gelsin.

  • 22 Eylül 2011
    • Genel
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler:

İlginizi Çekebilir:

Cevizli Kurabiye
22 Nisan 2017

Bu aralar anne defterimi karıştırdıkça , paylaşmadığım tarifleri denemeye karar verdim. Tarif defterinde tabii ki un, beyaz un. Bu tarifte kullandığım ise tam buğdaylı. Cevizli Kurabiye 1 yumurta 1 çay…

4.İzmir Yemek Blogu Yazarları Toplantımızın Ardından...
20 Nisan 2013

Sanal ortamdan tanıyıp, yazıştığın, yorumlar yaptığın arkadaşlarla buluşmanın dayanılmaz hafifliği… Seviyorum … blogumu, paylaşımlarda bulunmayı, diğer arkadaşlarımı takip etmeyi. Bu dönem 5 harika arkadaşımla Sibel’cim  www.pembekekik.com,  Suna’cım  www.sunadandenemeler.blogspot.com,  Nigar’cım  www.lutenitsa.blogspot.com ; Leyla…

Mercimekli Isırgan Salatası
08 Nisan 2011

  Bu hafta otlu salatalara devam diyorum. Isırgan otuyla , haşlanmış mercimekten harika bir salata denedim. Biz bayıldık. Bu salatanın tek zahmeti ısırganı yıkama sorunu. Biz evde eldivenle yıkadığımız için,…

Kuru Köfte
25 Nisan 2016

 Kuru Köfte, özellikle kalabalık davetlerde  ılık ya da soğuk servis yapabileceğiniz bir ara sıcak. Kuru Köfte 500 gr dana döşten kıyma 1 yumurta 1 kahve fincanı un 1 büyük rendelenmiş…

MOZAİK PASTA
03 Şubat 2011

Farklı bir mozaik pasta yapmaya hazır mısınız ? Farkı içine margarin girmemesi .   Onun yerine  koca bir parça çikolatayı eritip , koyuyoruz.Tamam kalorisi belki fazla  ama  sizde  lütfen  tamamını yemeyin, …

FIRINDA UNSUZ KIŞ SEBZELERİ ( BROKOLİ-KARNABAHAR)
30 Kasım 2011

Sağlıklı , pratik, unsuz , fırında yapılan kış sebzelerine devam … Çocukluğumda evde kızartma çok yapılırdı , eminim zararı bilinmediği içinde yerdik. Şimdi  yok kilo , yok kolestrol derken  neredeyse…

“BEZE YAPMANIN ALTIN KURALI NEDİR?” için 4 cevap

  1. pembe kekik dedi ki:
    22 Eylül 2011, 17:07

    Çok yararlı ip uçları teşekkürler paylaşım için.

    Cevapla
  2. Tümay Öztürk dedi ki:
    23 Eylül 2011, 11:12

    BEzeyi bende çok severim. ellerine sağlık.

    Cevapla
  3. gay cam dedi ki:
    18 Kasım 2011, 13:46

    I know this isn’t exactly on topic, but I have a blog using the wp platform and I’m having problems with my comments displaying. Is there a setting I am forgetting? Maybe you could help me out? Thanks!

    Cevapla
  4. Ebru sen dedi ki:
    26 Ağustos 2012, 07:22

    Merhaba Dilek abla,
    Umarim boyle hitap etmemde sakinca yoktur.su an itibariyle bezenizi yaptim ve firina verdim.ben cevizlisini yaptim ama.sekeri eklemeye baslayinca beze bire sonmeye basladi ve en son tepsiye kasikla koyarken neredeyse sulu bir kivama ulasti.o nedenle cok korkuyorum olmuycak diye:(
    Pisince haber vericem yine.sevgiler…

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

Diyetisyen Taylan Kümeli diyor kiturşu tarifihumusoreolu cheesecakeıhlamurcumda kolay tariflersoğanlı mantarlıcibes oto salatasıotlu poğaçaÇorbamarul salatası
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2023 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur