Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Zeytinyağlılar >> Mezeler >> MERCİMEK KÖFTESİ

MERCİMEK KÖFTESİ

 

Hayatımda yediğim en güzel mercimek köftesini  , kayınvalidem yapar. (  Ben bu kayınvalide lafını da hiç

sevmem  , nedense bana sevimsiz gelir. Bu yüzden kayınvalidemden bahsederken  Figen annem demeyi tercih ederim. )

Figen annemin mercimek köftesinin tarifini de hiç öğrenemedim.Çünkü ne zaman tarif istesek , yapar getirir . Baktım ki olmuyor ; ben bu mercimek köftenin tarifini öğrenemeyeceğim , kendi başımın çaresine bakmaya karar verdim.

Dünyada en şanslı insan herhalde büyük bir aileye sahip olmak… Ben bu şansa erişmiş ender insanlardanım. Anne ve baba tarafından  istemediğim  kadar kuzenlerim  var. Her iki tarafta ki kuzenlerle ilişkilerim çok sıcak ve bu da bir sürü yardım eli demek.Benim hızır servis kuzenlerimden Kuziş Gönül imdadıma gene yetişti.Bana  kesinlikle hiç şaşmayan  , tam ölçülü mercimek köftesi tarifini verdi. İlk denemem olmasına rağmen  süper oldu.

Eğer tüm tarife harfiyen uyarsanız , müthiş kolay…

 

Pratik Mercimek Köftesi  ( 16 -18 tane çıkıyor )
1 su bardağı kırmızı mercimek ( bol suda yıkayın )
1 su bardağı ince bulgur
1 kuru soğan ( rendelenmiş olacak )
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
1 çay kaşığı dolusu kimyon
½ limon suyu
Yarım demet maydanoz ( ince ince doğranmış olmalı )
***  Kalabalık misafire yapıyorsanız , ölçüyü arttırın.
Yapılışı:
1-)Tencereye mercimek + 2,5 su bardağı su koyun, suyunu çekince altını kapatın.
2-)Bulguru + tuzu; haşlanmış mercimeğe ekleyip , karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın.
3-) Bir tavaya soğan + yağı koyup , kavurun ve içine salçayı ekleyin. Yaklaşık 3-4 dakika sonra ateşin altını kapatın.Hemen bu karışımı bulgurlu mercimeğe ekleyin. Kaşıkla iyice karıştırın.
4-)İçine pulbiberini +kimyonunu + limonsuyunu + maydanozu ekleyip, kaşıkla iyice karıştırın. Tencerenin kapağı kapalı olarak ılınmaya bırakın.
5-) Elinizle istediğiniz şekli verip , servis yapın.
*** Ben iki türlü şekil verip , sizlere gösterdim. Yanında marulla servis yapabilirsiniz. Arzu ederseniz ince kıyılmış taze soğanda içine koyabilirsiniz. Ben  kokusu nedeniyle koymamayı tercih ediyorum  .
,
  • 15 Şubat 2011
    • Mezeler
    • Tarif
    • Zeytinyağlılar
Share

Tweet
Etiketler: Mercimek köftesi nasıl yapılırMercimek MezesiKöfte MezeMercimek KöftesiMezeKöfte

İlginizi Çekebilir:

KAJULU KUSKUS
17 Ekim 2011

Hepinize iyi haftalar… Haftaya home tv’de seyrettiğim, ( ama antepfıstıklarını soyarken sıkılıverdiğim için kajuya çevirdiğim  )  nefis bir kuskus makarnayla başlıyorum. Üstelik ilk denememi maalesef arkadaşlarımın üzerinde yaptım.  Hepsi bayıldılar…

Beyaz Çikolatalı Çilek Peltesi
09 Nisan 2013

Bu hafta çilekli tarifler haftası yapacağım demiştim, araya Amasra yazısı girince tarifler bugünden başlayacak. Tüm tarifler lezzetli, bence çilekleri kaçırmadan deneyin. Bu çilek pelteyi arkadaşım Handan’dan aldım. Hemen deneyip,sizlerle paylaşayım…

Polyanna keki
11 Kasım 2012

Tarifler , resimler üstüme üstüme gelirken artık elimi daha çabuk tutmaya karar verdim. Bu arada Kamboçya yazımı da bitirmek üzereyim, araya onu da sıkıştırayım diyorum. Polyanna Kek, kulağa ne kadar…

Pastırmalı Ispanak
09 Mayıs 2012

Ben ıspanak sezonunu bugün sizlerle paylaştığım tarifimle kapadım. Bu güzel ve kolay tarifimin arşivde  gelecek seneyi beklemesine gönlüm razı gelmedi. Yapımı hem kolay ,hem lezzetli… Pastırmalı Ispanak ( 4-5 kişilik…

ISPANAK ÇORBASI
22 Aralık 2011

Çorba ; bir şölen gibidir, arkasından ne geleceğini merak etmelisin. Gerçekten de düşünün , doğru değil mi? Evdekiler bile çorbadan sonra  ne yemek var diye sormazlar mı? Soğuk kış günlerinde…

Diyet Lazanya
10 Haziran 2011

Bu lazanya başka lazanya… Diyet yapanlara çok uygun, makarnasız sadece patlıcan dilimleriyle yapılıyor. Eğer evde kabağınız varsa , patlıcan ve kabak karışıkta yapabilirsiniz. Ya da sadece kabaktan da müthiş oluyor….

“MERCİMEK KÖFTESİ” için 2 cevap

  1. ipek dedi ki:
    15 Şubat 2011, 07:48

    >Eline sağlık canım …

    Cevapla
  2. Figen Ihlamur dedi ki:
    07 Nisan 2011, 19:33

    Dilekçiğim,
    Benim için yazdıklarını okudum. Çok mutlu oldum. Senin gibi kızım olduğu için çok şanslıyım. Lütfen bana bundan sonra Figoş de :)
    Seni çok seviyorum.
    Figen Ihlamur

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

tarator sos tarifipişi yapımımacchipichuevdeki malzemelerle pasta yapımıdeniz börülcesi nasılkajulu çikolatamayalı pohaça nasıl yapılırpeynirli tuzlu kektereyağlı kek tarifikırmızı keçe
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2022 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur