ŞEKERPARE

Şeker bayramının en keyifli anı, hazırlık aşamasıdır.

Bizlerin çocukluğunda annelerimiz keyifle mutfağa girer, döktürürlerdi. Hazır alma modası yoktu. Herşey halis tereyağlı , misler gibi anne elinden çıkmaydı.

Valla bizlerde gelen gidenle , yapılanları yerdik. Yok diyetteyim, yok  bende hipoglisemi var  ; hiç kimse şeker , tansiyon bakmazdı. Pardon bazı yaşlılar ( ki bana göre yaşlıydılar aslında şu an benim yaşımdalar ) şeker nedeniyle yemezdi ya da tadardı.

Ahh… nerde o eski bayramlar diyoruz , ama yaşatmaya da çaba göstermiyoruz. Bayram = tatil diyerek , hepimiz bir yerlere kaçıyoruz.

Hadi bu bayram evde nefis anne tatlıları yapalım, arkadaşları ziyaret edelim, güzel sofralar kuralım .

O zaman bende size bugün ve yarın kolay tatlı tarifleri yazayım. Mideler şenlensin, bu arada aman tatlı komasına girmeyin.

ŞEKERPARE

1 yumurta

2 kahve fincanı tereyağ

2 kahve fincanı pudra şekeri

6 kahve fincanı un

1 çay kaşığı karbonat

1 çay kaşığı limon suyu

üstüne koymak için  fıstık

ŞERBETİ:

2  su bardağı toz şeker

2   su bardağı su

2-3 damla limon

YAPILIŞI:

***Önce şerbeti hazırlayalım ki ,  soğusun.

*** Bir tencereye şeker +suyu koyup, kaynatın.Kaynadıktan 7-8  dakika sonra ateşin altını kapatın. Şurubumuz hafif kıvamlı olmalı.

1-)  Bir kaseye yumurta + pudra şekeri + yağ +un + limon suyu+ karbonat ‘ı  koyup, iyice karıştırın.

2-)  Hamur çok çabuk toparlanacak. Elinizle hamuru 15-16  eş parçaya ayırın.

3-)  Köfte yapar gibi, elinizle yuvarlayıp, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.

4-)  Şekerparelerin tam ortasına yarım fıstığı bastırarak , koyun.

5-)  Soğuk fırında pişirin, pembeleşmeden çıkarın.

6-)  Fırını 150 derece turboya ayarlayın, 25  dakika pişirin. Üzeri kızarmamalı, aman dikkat

7-)  Fırından çıkınca , soğuk şerbeti üzerine döküp, bekletin.

8-)  Sonra da afiyetle yiyin.

Hamuru yoğurup, hemen şekil verdik, fıstıklarını da ortasına yerleştirdik.Artık fırınlayabiliriz

fırından çıkan şekerparenin üzerine soğuttuğumuz şerbeti döktük, artık yemelik