Bugün Hz Muhammedin 1440’ıncı doğum günü Mevlid Kandiliyle kutlanacak. Hepimizin kandili kutlu olsun. Gelelim diğer güncel olaylara… Dünkü kardan eser kalmadı desem, inanır mısınız? Biz İzmir’de kar görmemişiz ya, dün…
Çok gezen ve evinde devamlı misafir ağırlayan, neşeli ve mutlu bir aile de , 21-mayıs-1964 ‘te doğdum. Üniversite dahil, tüm eğitimimi İzmir’de aldım.. Üniversiteyi bitirir bitirmez, hemen evlendim. Biri 28, diğeri 21 yaşında iki oğlum var.
İlk mutfak hikayem , 8 yaşında annemle babamın evlenme yıldönümü için onlara sürpriz pasta yapmayla başladı. Annem tam bir mutfak sihirbazıydı, inanılmaz lezzetli ve değişik şeyler yaratırdı. Evimiz de hep bir şölen havası eser, büyük ve keyifli sofralar kurulur, neşe ve kalabalık için de yemekler yenirdi.Büyük ihtimalle bundan etkilendim. Evlendiğimden itibaren , sofralarımızda hep dostlarımız, sevdiklerimiz oldu.
Yemek yapmayı da hayatımın bu dönemine kadar hep bir eğlence olarak gördüm.
Aslında tüm hayalim annemin yemeklerini kitap haline getirmekti. Yıllarca hep bundan bahsederdim, oğlum İngiltere’de master yaparken kitap hayalimi ilk bloga dökmemi önerdi ,blogumu açmama yardım etti. Blogumun doğumunu da ,küçük oğlumun doğum gününe denk getirdik. Ve yemek blogu maceram böyle başladı.
Gezmeyi, değişik kültürleri ve mutfakları çok severim. Gittiğim tüm ülkelerin yöresel pazarlarını, marketlerini gezip alışveriş yaparım. Üşenmem malzeme taşırım.
Özellikle sağlıklı, evde bulunan malzemelerle tarifleri paylaşmaya çalışıyorum. Hatta tambuğdaylı, zeytinyağıyla yapılmış tariflerim ağırlıkta. Ve kesinlikle herşey denenmiş, amatör kameramla çekilmiş resimler, kullandığım tüm aksesuarlar kendi mutfağımdan …kısacası herşey tam bir Ihlamurcum.
Evde yaptığım tüm yemekler sevilir, özellikle inanılmaz ama büyük oğlum kıymalı patatates gibi gayet basit bir yemeği sever. Küçük oğlum daha yaratıcı, değişik ve et yemeklerine düşkündür. Ama ikisinin de ortak özelliği sofranın şık ve özenli olması. Bizim sofraların en büyük özelliği de , birlikte günün kriğini yapmaktır. Maalesef şu an büyük oğlum San Francisco ‘da çalışıyor , küçük oğlum da İstanbul’da okuyor. Yani ikisi de bizden ayrı .O yüzden yaz tatillerini heyecanla bekliyorum.
Evde şu an eşimle beraber yaşadığımız için, tüm denemeleri onun üzerinde yapıyorum. :))
Umarım daha uzun yıllar, yemek yapmaktan ve bunları yayınlamaktan keyif alırım.
Blogumu açtığımdan beri , beni fotoğraf makinesiyle görmekten sıkılmayan , sorularıma sabırla cevap veren , güzel sofralar hazırlayan , tariflerini kullanmama izin veren can arkadaşlarıma sonsuz teşekkürler.
Yemek blogu yazarken, 4. yılın sonunda hobilerimi,seyahatlerimi,el işlerimi de sizlerle paylaşmaya karar verdim.
Daha uzun yıllar yazma heyecanımın bitmemesi dileğiyle…
DİLEK BİLGİNER IHLAMUR
Bugün Hz Muhammedin 1440’ıncı doğum günü Mevlid Kandiliyle kutlanacak. Hepimizin kandili kutlu olsun. Gelelim diğer güncel olaylara… Dünkü kardan eser kalmadı desem, inanır mısınız? Biz İzmir’de kar görmemişiz ya, dün…
Bu aralar evimizin en favori, zeytinyağlısı Balkabağı sinkonta. Arkadaşımın annesi Sevil teyzeden öğrendiğim,nefis bir yemek. Aman sakın resimlere bakıp, yemeği yaktığımı zannetmeyin.Özelliği fırında yanacak kadar kızarmasıymış. Balkabağı Sinkonta 1 kg…
Gün 23- Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı olunca , bu kurabiyelerin çok yakışacağını düşündüm. Azıcık uğraştırıcı gibi gözükse de aslında çokta kolay.Bizim evde çocuklar büyüdüğü için , ben ancak…
Doğum günü coşkusu ardından … O kadar keyifli bir gün geçirdim ki, galiba seviliyormuşum.( İnanın hiç şaşırmadım, çünkü ben insanları seviyorum ) Şunu çok iyi anladım ki, siz sevgi verirseniz…
Tatil günü hazır çocuklarımız evdeyken, misler gibi poğaça pişirmeye ne dersiniz ? Tarifi arkadaşım Nigoş’tan… Hem kolay, hem pratik ayrıca süper lezzetli .Denemenizi öneririm, üstelik evde her an olan malzemelerle…
Her yıl olduğu gibi kavanoz dometeslerimiz hazır. Bu sene çaptan düştük, 20 kg domates kullandık. Önceki yıllarda rekorumuz 80 kg’dı. Evde edi-büdü kalınca 20 kg bize yeter de artar.Domatesler soyulmuş,…
Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.
Copyright 2024 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur
Bir yanıt yazın