Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Sağlıklı tarifler >> Salatalar >> Parmesanlı Semizotu Salatası

Parmesanlı Semizotu Salatası

 

Haftaya  tek zahmeti yıkaması olan semizotu salatasıyla başlıyorum. Geçen haftadan beri semizotları yüzümüze gülmeye başladı. Ben hem salatasını hem de zeytinyağlı yemeğini çok sık pişiririm. Haftasonu aile yemeğinde  yapıp, sizler için resimledim.

Semizotuyla ilgili ufak bilgilendirme de yazmak istiyorum. Sebzelerin içinde en yüksek Omega-3 ‘e  sahip, özellikle çiğ olarak salatası çok öneriliyor. Ayrıca demir ve  C vitamini bakımındanda çok zengin bir sebze.

Semizotunun kaloriside çok düşük. 100 gramında sadece 32 kalori var. Bu yüzden diyet yaparken rahatlıkla tüketebilirsiniz. Özellikle kabızlık çekenler için çok yararlı .

Parmesan  peyniri ise ;  İtalyanların sert peynirlerinin en bilineni. 30-35 kg peynir üretmek için 600 kg civarında süt gerekmektedir.  En iyi parmesan peyniri 7 yıl bekletilmiş olanıdır. Açık sarı bir renk ve hafifçe tuzlu bir tat alana kadar şarap gibi özen gösterilir.

Diğer bir özelliği de ısıyla karşılaştığında eriyip lastik kıvamını almaz. Bu yüzden makarna, polenta, risotto , sebze çorbası gibi çok sıcak yemeklerin üstüne rendeleyebilirsiniz.

 

Parmesanlı  Semizotu  Salatası

1 demet semizotu

2  çorba kaşığı kuru üzüm

1  kahve fincanı  ceviz

parmesan   peyniri ( evde yoksa tulum peyniri de yakışıyor )

1 limonun suyu

3  çorba kaşığı zeytinyağı

2 çorba kaşığı balsamik sirke

Yapılışı:

1-) Semizotunun yapraklarını ayırın, iyice yıkayıp, sirkeli suda bekletin.

2-) Sudan çıkarıp, mutlaka sebze kurutucusundan geçirin.

3-) Servis tabağınıza  sırasıyla semizotu + üzüm + ceviz  + traşlanmış parmesanları koyun.

4-) Sosu içinde çırma kabına  limon suyu + yağ + balzamik +tuz koyup, el blenderıyle çırpın.

5-) Salatanın üzerine döküp, karıştırın.

IHLAMURCA: Parmesan peynirini traşlarken  kabak yada  patates kabuğu  soyucusunu kullanmasızı tavsiye ederim.

 

  • 11 Nisan 2011
    • Salatalar
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: semizotuzeytinyağıcevizüzümbalzamik sirkekuru üzümparmesan peynirilimon

İlginizi Çekebilir:

Lorlu Bahar Salatası
22 Nisan 2015

Lor ;  protein , kalsiyum ve fosfor açısından zengin bir peynir çeşitidir.  Özellikle tuzunun  az olması nedeniyle kahvaltılarda, böreklerde ve salatalarda tercih ediliyor. Lorlu Bahar Salatası 500 gr lor peyniri…

PRATİK KUZU İNCİK
18 Ekim 2011

Dün tarifini verdiğim kajulu kuskusla servis yapabileceğiniz  harika  bir et .  Pratik kuzu incik… Pişirirken yağ yok, su yok  …gördüğünüz gibi oldukça basit. Siz sadece kasaptan etinizi alacaksınız. Tabii ki…

Zeytinyağlı İç Bakla
05 Nisan 2012

Sabah kalkar kalkmaz aklıma yıllar önce okuduğum bir hikaye geldi.Sizlere umarım güzel anlatabilirim. ”Birgün oğlan annesine gelir, patronuna çok kızdığını ve istifa etmek istediğini söyler.Annesi de dur bakalım, önce patronuna…

Külahta Kek
05 Temmuz 2012

Doğum günlerinde çocuklar için harika bir seçenek…uzun bir süre önce oğluma yapacağım  yaş günü partisi ( küçük oğlumun 18. yaşı ) için you tube’da gezinirken ,bu dondurma külahlarını gördüm ve…

PRENSES
31 Mart 2011

    Evimizin en sevilen tatlısı… 25 yıldır ev halkının yediği hatta kapıştığı ,  müthiş sütlü tatlı. Yıllar geçtikçe orjinal tarifinden saptı , ortaya aşağıdaki ölçülerde  daha az kalorili hali…

2012 'de Ihlamurcum neler yaptı ?
02 Ocak 2013

2013’ün ilk yazısını ne versem diye düşünürken, 2012′ de hazırladığım sofraları sizlerle paylaşayım dedim. [caption id="attachment_4605" align="alignnone" width="300"] Haziran ayında küçük oğlum Yağız’a sürpriz 18 yaş partisi yaptım.[/caption]   [caption…

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

kıymakayısılı çikolatalı kekrenkli keklerimçörek otlu pideprenseslere layıkhem yağsız olsun hem pasta olsun diyebiberli kapya biberli tariflercevizçikolatalı muhallebiirmik tatlısı nasıl yapılır
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2025 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur