Patates pastası deyince , tatlı zannetmeyin. Bu şeklinden dolayı pasta adını almış , aslında değişik bir patates salatası. Hemde kolay.
PATATES PASTASI
6 tane haşlanmış patates
5-6 dal taze soğan (ince ince doğranacak )
2 çorba kaşığı zeytinyağı
250 gr süzme yoğurt
1 çorba kaşığı tuz
istenirse 1 çorba kaşığı mayonez
süslemek için kırmızı toz biber ve maydanoz
YAPILIŞI:
1-) Haşlanan patateslerin kabuklarını hemen soyun, sıcakken çatalla ezin.
2-) Çatalla ezilmiş patateslere yağ + taze soğan +tuzunu ekleyip, tekrar karıştırın.
3-) Yuvarlak bir tart kalıbının dibine yağlı kağıdı serin.
4-) Patatesleri tart kalıbına yayın, ama kenarlarını yükselterek bu işlemi yapın. Çünkü süzme yoğurdu içine koyacaksınız, yoğurdun patateslerin içinde pasta kreması gibi kalması gerekiyor.
5-) Bir patates çanağı elde etmiş olmalısınız. İçi 1 parmak kadar çukur olmalı.
6-) Süzme yoğurt +1 çay kaşığı tuz + istenirse 1 çorba kaşığı mayonezi , kaşıkla çırpın.
7-) Patates çanağının içine yoğurtlu karışımı döküp, üzerini düzeltin.
8-) Buzdolabına kaldırın, servis öncesi toz kırmızı biber ve maydanozla süsleyin.
-
10 Eylül 2011
Canım ellerine sağlık bende daha farklı yapıyorum.İyi ki Patates var her şekle giriyor:)))Sevgilerimle…
Merhabalar Allahim sizlerede saglik, mutluluk versin. Patates pastanizda harika istah acici, sevgilerimle…
ya bende yapicam ama tadi nasil olur bilemiyorum patatesle yogurt..
tadi güzel oluyormu yapan arkadaslar bilgi verirse sevinirim
patetesleri ezerken bol kasar peyniri koyarsak dahada bi guzel oluyo