Yılbaşı sofralarınıza alternatif bir sunum daha.
Yeniyıla kadar her gün resimli bir tarif paylaşabilirsem , ne mutlu bana. Aslında salata, klasik elmalı kereviz salatası. Farklı olan portakalın içine salatayı koymakta değil, bence kapağındaki yılbaşı çiçekleri. Ben acil evdekilerle süsledim, ama siz benim çiçeklerim yok derseniz başka bir şekilde de evdeki malzemelerle süsleyebilirsiniz.
Portakal Çanağında Kereviz Salatası (10 kişilik )
- 10 tane kalın kabuklu portakal
- 3 tane kereviz ( yaklaşık 750 gr kadar )
- 1 yeşil elma ( Arjantin elma )
- 500 gr süzme yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 kahve fincanı dövülmüş ceviz
- 1 limonun suyu
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
- Derin bir kaseye limon suyu + 2 su bardağı su ekleyip, karıştırın.
- Kerevizleri yıkayıp,dış kabuklarını soyun. Rendenin iri tarafıyla rendeleyip, hemen limonlu suya yatırın, kararmasın. Hatta 1 gece bile bu limonlu suda kalabilir.
- Süzme yoğurdu, başka bir kaseye alıp; yoğurdu iyice kaşıkla çırpın. İçine zeytinyağını da ekleyin.
- Rendelenmiş kerevizleri sudan çıkarıp, elinizle sıkın, suyunu çıkartın. Hatta birkez de kurutucudan geçirin. Hemen yoğurda , kerevizi ekleyip,karıştırın.
- Yeşil elmayı yıkayıp, kurulayın. Rendenin iri tarafıyla kabuklarıyla rendeyip, fazla suyunu sıkın.
- Elmayı da hemen yoğurtlu karışıma ekleyin.Karıştırın.
- Bıçakla kesilmiş cevizleri de ekleyin.Karıştırıp , buzdolabına kaldırın.
- Portakalları yıkayıp,kurulayın.
- Portakalın resimdeki gibi üstünden ,kapak kesin.
- İçini bıçak ve kaşık yardımıyla çıkarın. Oldukça zahmetli, ama sunum için değer.
- İçini kereviz salatasıyla doldurup,kapağını kapatın.
- Ben www.barmar.com.tr ‘den yılbaşı süsleri almıştım,onları kullandım.
- Servise kadar buzdolabında tutun.
-
28 Aralık 2012
Gerçekten de portakalın içlerini boşaltmak zor bir kere denemiştim hayli uğraştırıcı. Osun sonuç çok güzel, emeklerine sağlık..
Canım,
süpersin. Görüntüye bayıldım. Sofrada nasıl da muhteşem görünür. Ellerine sağlık.
Sevgiyle kal.
Ellerinize sağlık.Harika fikirler üretiyorsunuz.Çok şık bir sunum olmuş.Selam ve sevgiler:)
Çok şık olmuşlar, ellerine sağlık.
Harika görünüyor sofralara renk verecek güzel bir fikir :)) teşekkürler süsleme harika bayıldımm :))
Offf çok severim çok..:))
Çok güzel bir sunum canım..
Ellerine sağlık.
Dilekcim çok şık bir sunum olmuş ellerine emeğine sağlık canım..
Canım ellerine sağlık nefis görünüyorlar.Malum yeni yıl mezesiz salatasız olmuyor.Elma hiç katmamıştım aklımda ellerine sağlık sevgiler..
Dilekcim kereviz salatasını çok sever ve sık yaparım sunum süper olmuş ellerine sağlık sevgiler…
Görsellik harika. Elmalı kerevizi ilk defa duydum. Çok sevdiğim bir sebzedir kereviz ve tam da zamanı. En kısa zamanda yapacağım hatta pc den foto bile çektim. :)) Elinize sağlık.
Sayfamda yanıtlarda bir sorun var açamıyorum,o nedenle cevabını buraya yazıyorum.Tabi ki paylaşabilirsiniz…Güzel bir hafta sonu geçirmeniz dileklerimle..Sevgiler:)
Ellerine sağlık canım.Portakal kabuğunda salata sunumu çok güzel,benim de tercihlerim arasındadır kendileri:)
Ailen ve tüm sevdiklerinle bir arada sağlık huzur başarı ve mutluluk dolu yeni bir yıl ve yıllar diliyorum:)
Sevgiler…