En sonunda haftanın son iş gününü de gördük. Tüm hafta farkındaysanız ,sağlık fışkıran tarifler yaptık.. Bu haftaya ihanet edemezdim, bugün sizlerle gene sağlıklı bir pilav tarifi paylaşmak istedim. Henüz kepekli pirinç denemeyenler için ,güzel bir başlangıç olabilir.
Ben kuru sebzeli yaptım, ama sizler taze sebzelerden de ekleyip yapabilirsiniz. Özellikle rende havuç, rende kereviz, ince kıyılmış pırasayla harikalar yaratabilirsiniz.
Baharatçıların neredeyse hepsinde, hatta büyük marketlerinde sebze reyonlarında poşetlerde kurutulmuş sebzelerden bulabilirsiniz. Benim aldığımın içinde kuru soğan,kabak,kereviz,patlıcan,pırasa,havuç ve biber vardı. Aroması çok hoş, hemde katkısız,tuzsuz.
Kepekli pirinçte özellikle Migroslarda satılan , kolay pişen kepekli pirinci tavsiye ediyorum.
Sebzeli-Kepekli Pilav
- 2 su bardağı kepekli pirinç
- 1 büyük kuru soğan ( çentilmiş olsun )
- 1 çay bardağı sebze kurusu
- 1/2 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
- Kepekli pirinci 3-4 kez yıkayıp,süzün.
- Tencereye yağ +soğanları koyup, 2-3 dakika kavurun.
- Yıkadığınız pirinçleri de tencereye ekleyip, tekrar 3-4 dakika kavurun.
- Artık kuru sebzeleri ilave edebilirsiniz.
- Tenceredeki tüm malzemeleri birlikte 1-2 dakika daha döndürün.
- İçine 4 su bardağı sıcak su +tuzunu ekleyip, tencerenin kapağını kapatın.Pirinçler suyunu çekince, yani tencerede suyu göremezseniz, ateşin altını kısın.
- Tüm suyunu çekincede, tencerenin altını tamamen kapatın.
- Üzerine kağıt havlu ya da temiz bir mutfak havlusu örtün .Pilavı dinlendirin.
- Pilav dinlendikten sonra, alttan yukarı doğru özellikle delikli kepçeyle ezmeden karıştırın.
-
23 Mart 2012
sebzeli olsunda neyli olursa olsun..harika..ellerine sağlık..
Sağlık ve lezzet fışkıran bir pilav olmuş.Ellerine sağlık canım.
Kepekli pirincin kolay pişenini de sayende öğrenmiş oldum.
Bir ara almıştım.O neydi,öyle zor pişmişti ki anlatamam.
Sevgiler…
Dediğin gibi sağlık fışkırıyor sitenden.Ben sağlıklıların arasına pasta börek sıkıştırıyorum.Sonra da kg.veremiyorum:)Ellerine sağlık.Çok güzel bir tarif:)
eline sağlık canım :) bu hafta sonu denenecek tarifimin ilki bu oldu :)
Dilek’cim harika bir pilav ellerine sağlık,hayırlı cumalar sevgiler…
ellerine sağlık harika bir pilav olmuş
mutlu haftasonları canım
Kepekli pirinci hiç denemedim, görüntüsü çok güzel ama.. Ellerine sağlık Ihlamurcum..
Her zamanki gibi sağlıklı ve leziz bir tarif…Kepekli pirinç denemek için iyi bir fırsat.
İyi hafta sonları:)
Ben geçen haftayı hep hamurişleri yiyerek geçirdim ve vicdan azabıyala kıvranıyorum..
Önümüzdeki hafta sebzelerin haftası olucak inşallah..
Bu pilavda tam benlik olmuş..
Ellerine sağlık canım..
IHLAMURCUM BEN GELDİM…
MMM ELLERİNE SAĞLIK CANIMIN İÇİ………
mesela ben hiç denemedim acaba yerlermi yemezler mi diye,belki senin tarifle bende başlarım ,kim bilir:)
eline sağlık canım..
baylıyorum senın bu dıyet tarıflerıne zayıflamak ısteyenler buraya kossun hem lezzetlı he sağlıklı ellerıne sağlık canım
bu çok güzelmiş.
canım yorum bırakamıyorum ama sakın uğramadığımı sanma.
şimdi şöyle bir tarifler arasında seyahate çıktım dönüp gelirken arkadaşıma güzel bir haftaya başlaması için iyi dileklerimi bırakayım dedim:)
ellerine sağlık canım yine nefis şeyler sunmuşsun.