Lor kurabiyesinin kokusu bana hep çocukluğumu hatırlatır . Okuldan geldiğimde mis gibi kokardı , eskiden tabii ki öyle yok beyaz un , yok kolestrol derdi de yoktu. Ne güzel herşeyi yerdik , çünkü çocuktuk. Ama şu an bizler çocuklarımıza , daha küçücük yaşta dikkat ediyoruz. Ben gene de evde yapılan herşeyin daha sağlıklı olduğunu savunuyorum. Hiç değilse içine koyduğumuz yağ belli , şeker belli…
Benim yaptığım bu lor kurabiyesi mümkün olduğunca sağlıklı diye düşünüyorum. Tereyağını çok az kullandım ,açıkçası elim güzelim lor için zeytinyağına gitmedi. Yemişken tadıyla yiyelim dedim.
Tam Buğday Unlu Lor Kurabiyesi
- 2 yumurta ( 1 tam +1 yumurta sarısı içine , 1 yumurta akı üzerine sürülecek .)
- 2 su bardağı toz şeker (hatta 1,5 koyun derim )
- 500 gr tatlı lor ( aman dikkat tuzlu lor almayın.)
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 50 gr tereyağ ( erimiş olacak ,dikkat yağı yakmayın.)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Yapılışı :
- Mikser kabına 2 yumurta ( 1 tanesinin akını ayırmayı unutmayın) + şeker koyup , şeker eriyene kadar çırp ve lorun tamamını ekleyip , pütürsüz olana kadar çırp.
- İçine tereyağ + kabartma tozu + vanilya + unu ekleyip ,önce kaşıkla sonra elimizle güzelce karıştıralım.
- Fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde toplar yapıp , sıralayın.Yaklaşık 24 tane lor topu olacak.
- Lor topların üzerine yumurta akı sürüp , toz şeker serpin.
- Fırını turbo 180 dereceye ayarlayıp , 5 dakika ısıtın. Kurabiyeleri 25-30 dakika fırında pişirin.
-
11 Ocak 2011
>Canım harikasın … Ellerine sağlık …
>Afiyet olsun ,benim tarifler kilo aldırmaz .
Firindan yeni cikti tek kelimeyle enfes guzel bir koku ve nefis bir lezzet ….Tegv dogru yola cikacaklar….bu tarif icin cok tesekkurler ihlamur”cum :-)