Bu hafta sağlık haftası yapayım , azıcık sebze ve salata ağırlıklı ama tabii ki hafif bir tatlının da içinde olduğu tarifler paylaşayım diyorum. Yani her telden olacak ama hepsi hafif…
İşte ıspanak köftesi de benim sağlıklı tariflerimden.
VEJETERYAN ISPANAK KÖFTESİ
750 gr ıspanak
1 kuru soğan
1 yumurta
1 çorba kaşığı zeytinyağ
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığından az taze çekilmiş karabiber
2 çorba kaşığı kepekli un ( tambuğday un ya da normal un ‘da kullanabilirsiniz )
1 çay bardağı kadar taze kaşar peyniri
YAPILIŞI:
1-) Ispanakları bol su da kumu akana kadar yıkayın, doğrayın. Sirkeli suda bekletin. En son sebze kurutucusundan geçirin. Kupkuru olsun.
2-) Tencereye soğan +yağ’ı koyup, yaklaşık 1-2 dakika tahta kaşıkla döndürün.
3-) İçine ıspanakları ekleyip, hiç su koymadan karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın.Ateşin altını da kısın. Yaklaşık 3-4 dakika kadar pişirin. Hemen ateşin altını kapatın.
4-) Az pişen ıspanaklara tuz +karabiber +un + yumurtayı ekleyip, karıştırın.
5-) Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, ıspanaklı harcı kaşıkla resimdeki gibi paylaştırın. Bu ölçüden orta boy 12 tane ıspanak köftesi çıkıyor.
6-) Turbo 175 derecede 10 dakika pişirin. 10 dakika sonra fırındaki ıspanaklara kaşar peynirini serpip, fırınlamaya 10 dakika daha devam edin.
7-) Sıcak servis yapın ama soğukta tadı harika oluyor.
Ellerine sağlık.Nefis bir tarif.Fırında olması bir başka güzel.Sevgiler.
Ellerine sağlık, mücver gibi olmuş, mutlu haftalar:)
bak bu tam benlik.ellerine saglik.(kimse duymasin diyetteyim de).hoscakal.
Canımmm ıspanağa bayılırım köfteler süper ilk fırsatta deneyeceğim elleri
ne sağlık sevgiler.
Bende bu hafta evde sebze ağırlı yemekler pişireceğim inşallah..
Geçen hafta hamurişini abarttık biraz..:))
Elleirne sağlık canım..
harika bir tarif ellerinize sağlık.et yemeklerinin yanına da garnitür olarak güzel olmaz mı…
aaa değişik ve hoş geldi bana ellerine sağlık:)
Harika tam benlik kıymadan köfteye tercih ederim..
Ellerine sağlık canım..
Ihlamurcum,
Çok beğendim bu tarifini. Hem tam buğday unu hem de kızartma yerine fırında pişiyor. Diyettekilere ve diabettekilere de uygun olmuş.
Ellerinize sağlık.
Sevgiler,
Herşeyin köftesinin herşeyin mücverinin olması ne güzel di mi:) Nefis bir köfte olmuş bu da. Ellerine sağlık canım:)
hmm enfes ıspanağa bayılırım ellerinize sağlık …
sizde benim bir reçelim olmak istermisiniz??
http://hayatreceli.blogspot.com