Haftasonları sizi bilmem ama benim yemede azıcık ipin ucu kaçıyor. Özellikle cuma, cumartesi geceleri. Pazar günü deseniz zaten her öğün birbirine giriyor. İşte ben bu durumlarda mutlaka öğünlerimden birini salatayla geçiştiriyorum.
Bu yüzden ıhlamurcum’da salata ve diyet tarifleri ağırlıkta. Eğer kilo vermeyi yada kilo korumayı hedeflediyseniz doğru yerdesiniz.
IZGARA PATLICANLI ROKA SALATASI
2 demet roka
2 tane közlenmiş kırmızı biber
1 patlıcan
2-3 dilim keçi kaşarı ( beyaz peynirle de yapabilirsiniz)
3 çorba kaşığı balzamik sirke
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
1-) Rokaları yıkayıp, sirkeli suda biraz bekletin. Sonra tekrar sudan geçirin. Sebze kurutucusundan geçirin.
2-) Patlıcanları ince ince kesin, tost makinesi ya da fırında hiç yağsız ızgara yapın.
3-) Servis tabağını hazırlayın. Rokaları çok ince olmamak üzere kıyın.
4-) Servis tabağına rokaları yayın, üzerine ızgara patlıcan +kaşar+ közbiberleri dekoratif sıralayın.
5-) Küçük derin bir kaseye sirke + tuz + yağı koyup, iyice çırpın. Salatanın üzerine dökün. 1-2 dakika sonra karıştırın. İşte size harika bir öğlen yemeği alternatifi.
Ahh o kacirmalar yok mu… Hele de cumartesileri…. Durum öyle olunca, sadece ben degil, babamiz da aynen böyle salatalari yemek durumunda kaliyor..::)) Hadi kilo vermekten vazgectik, hic degilse koruyalim…..:) Ellerine saglik güzel arkadasim….