Buzdolabında 1 haftadır sürünen kerevizler sonunda çorba olarak ,sofrada yerini aldı.
Sonuç mu?
Bence yemek yaparken evde olanları değerlendirin ve yüreğinizin götürdüğü gibi yapın. Bu kadar hasbelkader yapılan çorba, ancak bu kadar güzel olur. Özellikle tavuk suyu kullanmadım ( diyet yapanlar rahatlıkla yesin diye ), un kullanmadım ( onun yerine minnoş bir patates iş gördü ) , 1 çorba kaşığı zeytinyağ kullandım, şeker koymadım ( unuttum zannetmeyin ).
KEREVİZ ÇORBASI ( 4-5 kişilik )
1 kg kereviz ve yaprakları
1 küçük patates
1 çorba kaşığı zeytinyağ
1 tane limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI:
1-) Bir limonun suyunu sıkıp, kaseye boşaltın ve üzerine su ekleyin. Limonlu suyu kerevizler kararmasın diye kullanacağız.
2-) Kerevizlerin kabuklarını soyup, zar büyüklüğünde küp küp doğrayın. Hemen limonlu suya atın.
3-) Patatesi de aynı şekilde küp yapın.
4-) Tencereye kereviz + patates + kereviz yaprakları + yağ + 6 su bardağı su koyup, ateşin altını açıp, pişirin.
5-) Sebzeler piştikten sonra, süzgeçli kaşık yardımıyla yaklaşık 1- 1,5 su bardağı sebze ayırın.
6-) Geriye kalan sebzeleri , el blenderıyla pütürsüz yapın. Rengi çok hafif yeşile dönecek, yapraklardan.
7-) Çorbanın içine tuz ekleyin.
8-) Ayırdığınız pişmiş sebzeleri de çorbaya katıp, yaklaşık 2-3 dakika daha pişirin.
9-) İşte sağlıklı , unsuz kereviz çorbanız hazır.Afiyet olsun.
-
11 Ocak 2012
Ellerine sağlık.Nefis bir tarif.Kerevize bayılırım.Sevgiler.
harikadır eminim :)
bende un hiç kullanmam
ama soğan- sarımsak- nane üçlüsünü acilen tavsiye edicem …
süperdir.
keke gelince:
hurma çok farklı ! üzüm çok farklı. bazı lezzetler birbiriyle bütünleşiyor,
ama illa yoksa tabii siz bilirsiniz :)
teşekkür ederim afiyetler olsun
Kereviz salatasını çook severim. Çorbasını da hımmm.
Ellerinize sağlıkkk.
Sevgilerimle…
Dilek’cim bizim evde beyler sadece salatasını yer kerevizin ellerine sağlık şifa olsun öpüyorum.
Hangi arada bu kadar tarifi yayınladın inanamıyorummm
Ellerine sağlık
Çok güzel görünüyor.
Sevgiler
bende dolapta sürünen 1 tane kerevizimle salata yapayım bari dedim bugün ve çorbasını aklıma getirdin,sağol canım ellerine sağlık..
Sıradan gibi ama lezzetli oldu diyorsan, neden denenmesin.
Bizim evde ada nın yemediği sebzeler çorba olur hep.
Kereviz yendiği için çorbasını yapmak aklıma gelmedi açıkçası.
Ellerine sağlık.
Ukala anne Çiğdem
Ben de evde kalanları biraraya getirip birşeyler yapmayı çok seviyorum. Nefis olmuş çorban. Ellerine sağlık, şifa olsun.
Salatasına bayılırım evdekilere beyendirmek zor.
Ellerine sağlık .
Sevgiler..
kerevizi çok severim ama troid düşüklüğüm olduğu için tüketemiyorum malesef:(((
ellerine sağlık çok güzel olduğuna eminim