Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Anne yemeklerim >> Sütlü Mercimek

Sütlü Mercimek

Bu aralar annemim mutfağını ihmal ettiğimi düşündüm.Sizin evi bilmem ama bizde baklagiller sıklıkla pişer. Özellikle kocam (askerden sonra )  asla  yemem dediği mercimek, nohut vb. baklagilleri benim elimden yiyiyor. Hemde keyifle…askerde kimbilir nasıl yapıyorlarsa.

Çocukluğumda bizim evde mercimek sütlü pişerdi, kıymalısını ben evlendikten sonra öğrendim. Ama genede kıymalısındansa sütlüsünü tercih ediyorum, belki de alışkanlık.

Bu tadı bilmeyenlere özellikle denemelerini tavsiye ederim.

Sütlü Mercimek

  • 2 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 kuru soğan (çentilmiş olsun )
  • 1 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağ
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • istenirse üzeri için kırmızı pul biber

Yapılışı:

  1. Mercimeği her ihtimale karşı,ayıklayın.Artık eskisi gibi taşı çöpü olmuyor ama olsun, dikkatlice kontrol edin.
  2. Bol suda yıkayın.
  3. Tencereye mercimek +4 su bardağı su koyup, yaklaşık bir 15-20 dakika kaynatıp, kara suyunu atın.
  4. Makarna süzgeçinden geçirin.
  5. Tencereye tekrar mercimek +soğan + su koyun, pişirin.
  6. Başka bir tencereye yağ +un’u koyup, unu pembeleştirin. İçine 1 su bardağı su ekleyip, topaklanmamasına dikkat edin.
  7. Unlu suya sütünü de ekleyin.
  8. Bir taraftan pişen soğanlı mercimeğe, unlu sütü ekleyip  karıştırmaya devam edin.
  9. Gerekirse sıcak su ekleyin, hatta süt bile ekleyebilirsiniz.
  10. En son tuz ayarınızı yapın, sıcak sıcak kırmızı pul biberle servis yapıp, afiyetle yiyin.

  • 03 Mayıs 2012
    • Anne yemeklerim
    • Baklagiller
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: baklagillertencere yemeğiunlubeşamellimercimekmercimek yemeğikuru soğanlısulu yemekhaşlanmış mercimeksütlüzeytinyağlı mercimek

İlginizi Çekebilir:

Pekmezli Bebe Bisküvisi ( Leyla'nın kahve dükkanından )
15 Kasım 2012

Oğluşlarımı   büyütürken , hep onların damak lezzetine uygun tatlar  uydururdum. Ballı, pekmezli bisküviler , muhallebiler .Ama ne yalan söyleyeyim, o zamanlar…taa 24-25 yıl önceden bahsediyorum, öyle beyaz un zararlı takıntılarım…

AŞURE (SELAMET ÇORBASI )
07 Aralık 2011

Her yiğitin bir yoğurt yiyişi vardır derler ya, her evinde bir aşure pişirme yöntemi vardır. Ben bile yıllar geçtikçe, annemden öğrendiğime ilaveler yaparak kendi tadımızı buldum. Peki bu gelenek nereden…

Yulaf Ezmeli Zeytinli Cevizli Kek
09 Ocak 2016

Unsuz , sadece yulaf kepekli ve yulaf ezmeli tariflerle yeni denemeler yapmayı seviyorum. Yulaf kepeği, kilo vermek, formunu korumak ve sağlıklı kalmak isteyenler için doğanın bir hediyesidir.Yulaf kepeği, diğer tahıl…

Karabuğdaylı Pazı Sarma
04 Nisan 2015

Bu sene bizim evin takıntısı, karabuğday. Artık pirinç pişmez oldu, üstelik bu tadı sevdik.Pazı sarmasına da inanılmaz yakıştı. Özellikle gluten alerjiniz varsa, greçka yani karabuğday tam sizlik. Karabuğdaylı Pazı Sarma…

Merengli Çikolatalı Kek
18 Mart 2014

Bu aralar ben de bir enerji, hiç sormayın. Kendimi yemeklerdense , örgüye ve spora verdim.  Hatta vaktim olsa , 2. blogumu açmak istiyorum.İçinde seyahat yazıları olsun, örgüler, koleksiyonlarım…daha neler neler.Kısacası…

Bademli Çikolatalı Browni
29 Aralık 2015

Badem aromasıyla bitter  çikolatanın müthiş uyumu. Bir yudum alanın duramayacağı , 2. dilimi isteyeceği bir kek. Bademli  Çikolatalı Browni 3 yumurta 1 su bardağı esmer şeker 200 gr tereyağ 1…

“Sütlü Mercimek” için 12 yanıt

  1. birtutamkekik(ayşegül) dedi ki:
    03 Mayıs 2012, 06:39

    annem,içerine,çok az haşlanmış buğday ve fasulye de ekler.
    ve özel bir kekiği vardır bu yemek için:)
    ellerine sağlıkk dilek ablacım..
    bu hafta sonu kısmetse sılaya yolculuk var:)
    anne elinden pişmiş bu lezzeti doya doya yemenin vaktidir..
    :)
    öpüyorum ablacım..
    sevgilerimle…
    :)

    Yanıtla
  2. derya dedi ki:
    03 Mayıs 2012, 08:32

    Dilek’cim bizdede sıklıkla pişer ama sütlüsünü ilk defa duydum ellerine sağlık sevgiler.

    Yanıtla
  3. zeymurancafe dedi ki:
    03 Mayıs 2012, 08:37

    ellerınize sağlık cok besleyıcı olmus

    Yanıtla
  4. reyhan dedi ki:
    03 Mayıs 2012, 09:22

    askerde hergün verirlermiş yeşil mercimeği adına da kara şimşek derlermiş,ondandır yememesi:)
    eline sağlık dilekcim böyle de denemek lazım mercimeği..

    Yanıtla
  5. aylin uyar dedi ki:
    03 Mayıs 2012, 10:30

    aaa ne kadar değişik geldi bana ellerine sağlık:)
    denemek gerek:)

    Yanıtla
  6. deniz-kalpkurabiye dedi ki:
    03 Mayıs 2012, 14:04

    ablacım onlar bizim elimizden yemem dediklerini yiyorlar, bizde onlara yapmam dediğimiz herşeyi yapıyoruz:)
    mutfak ve evlilik ilginç bir döngü:))
    ellerine sağlık..
    sevgiler..

    Yanıtla
  7. susamcorekotu dedi ki:
    03 Mayıs 2012, 15:58

    birbirimizden öğrenecek ne çok şeyimiz var:)şifalı ve lezzetli bir yemek olmuş ellerine sağlık dilekcim

    Yanıtla
  8. BİRİNCİSİN dedi ki:
    03 Mayıs 2012, 19:40

    Yeşil mercimeği bu şekilde hiç yemedim ve yapmadım,tavsiyene uyup yapacağım..Lezzetli olacağını düşünüyorum,ellerine sağlık:)

    Yanıtla
  9. pembe kekik dedi ki:
    04 Mayıs 2012, 15:32

    Bunu gerçekten çok merak ettim.İlk mercimek yaptığımda deneyeceğim.Sevgiler:)

    Yanıtla
  10. sare dedi ki:
    08 Eylül 2012, 13:23

    Dilek hanım, mercimek yemeğini biz de çok severiz. Özellikle kışın daha çok yaparım. Sütlüsünü duymamıştım.
    Annenizden ne güzel bir yemek aktarmışsınız bize, teşekkürler. Deneyecğim.
    Ellerinize sağlık.

    Yanıtla
  11. berna yıldız dedi ki:
    06 Kasım 2012, 08:47

    Yine hem farklı hemde size özel güzel bir paylaşım olmuş :) yarınki menünün ana yemeği belli oldu bile sevgiler.. tarif için teşekkürler..

    Yanıtla
  12. reyhan dedi ki:
    06 Kasım 2012, 16:50

    bu yemek bana çocukluğumu hatırlattı,ellerine sağlık dilek’cim…

    Yanıtla

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

yumurtalı ıspanakPatatesli Havuçlu Köftebonbon pasta nasıl yapılırbrokolili tariflerıhlamurcumn mutfağındanmeyveli kekıspanaklı turtabebek ceketi nasıl örülürspagetti yarnVegan kek nasıl yapılır
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2025 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur