Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Sağlıklı tarifler >> Salatalar >> KARIŞIK BROKOLİ- CİBES SALATASI

KARIŞIK BROKOLİ- CİBES SALATASI

Geçen hafta gittiğimiz bir balıkçıda yediğim bu salataya bayıldım.  Ben brokoliyi ve cibesi bir arada hiç kullanmazdım. Fakat çok yakışmış. Bizim yediğimiz salata bu kadar yeşilde değildi maalesef.  Ama ben yeşil sebzeleri haşlarken  , haşlama suyuna karbonat atarak  renk olayını çözdüm.  Arzu ederseniz  renk olsun diye domateste ekleyebilirsiniz.  Yalnız ben aceleden domatesleri iri  kesmişim , siz daha ufak yapabilirsiniz. Domates koymasanızda olabilir.
Brokoli-Cibes  Salatası
500 gr  brokoli
250 gr cibes
1,5 limonun suyu
1 kahve fincanı zeytinyağı
1/2 tatlı kaşığı tuz
1-2 çay kaşığı karbonat
*** Salata sosunu , el blenderıyla çırpmanızı tavsiye ederim. Makineyle çırpma farkını göreceksiniz   yada  el blenderınız yoksa küçük bir kavanozda tüm sosu çalkalayabilirsiniz. 
Yapılışı:
1-) Sebzeleri iyice  yıkayın.  Haşlama suyunu ben kettle’da hemen kaynatıp , hazırlarım.Tavsiye ederim.Ocakta su kaynayana kadar , kettle daha pratik.
2-) Tencereye kaynamış suyu boşaltıp , ateşin altını açın.Su fokur fokur  kaynarken içine 1 çay kaşığı karbonat atın.Önce brokolileri haşlayın,   brokoli çabuk pişer .Bu yüzden haşlarken tencerenin başından ayrılmayın.
3-) Arkasından aynı işlemi cibeslere uygulayın, haşlama suyuna karbonatı koymayı unutmayın.
4-) Sebzeleri haşlayıp , kesme tahtasında  2 ‘şer parmak kalınlığında kesin.
5-) Bir çırpma kabına limon suyu + yağı  + tuzu  ekleyip , el blenderıyla çırpın.
6-) Haşlanmış sebzelere ekleyip , ezmeden karıştırın. Arzu ederseniz  yemeden önce  küp yaptığınız domatesleri ekleyin.
IHLAMURCA: Sebzeleri haşlarken , su mutlaka  fokur fokur kaynar olmalı. Tencerenin başından ayrılmayın , haşlama süresi çok önemli. Haşlama suyuna atacağınız karbonat rengi korur , yeşili diri tutar.
  • 05 Şubat 2011
    • Salatalar
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: Cibes SalatasıDiyet SalataBrokoliSalataBrokolili SalataCibes salatası nasıl yapılırCibes

İlginizi Çekebilir:

Ihlamurcum'la 7. yıla merhaba
20 Haziran 2016

Anne lezzetlerim elimin altında olsun, dedim bir yemek masalına başladım. Derken çocuklar da evden uzaklara uçuverince , kendimi örgülere  ardından da hızımı alamayıp, gezmelere uzak diyarları keşfe verdim. Bunları unutmayayım,…

Pekmezli Bebe Bisküvisi ( Leyla'nın kahve dükkanından )
15 Kasım 2012

Oğluşlarımı   büyütürken , hep onların damak lezzetine uygun tatlar  uydururdum. Ballı, pekmezli bisküviler , muhallebiler .Ama ne yalan söyleyeyim, o zamanlar…taa 24-25 yıl önceden bahsediyorum, öyle beyaz un zararlı takıntılarım…

Cumhuriyet 'in 90. yılı
29 Ekim 2013

  Biz heyecanla sıranın kendimize gelmesini bekler, gururla tüm okulun önünde hep bir ağızdan andımızı içerdik. Okurken heyecandan damarlarımız şişerdi. Ne büyük onurdu, o Allahım. Ya da İstiklal Marşımız söylenirken,heyecanlananlardan…

Yoğurtlu Turp Salatası
10 Ocak 2011

Mevsim kış olunca , kış salatalarına devam ediyoruz. Bugün annemin meşhur kara turp salatasının tarifini vereceğim. Aslında resimdeki gibi yapmak zorunda değilsiniz. Kayık servis tabağında da çok şık duruyor. Ben…

Soğanlı- Cevizli Ekmek
19 Eylül 2012

Ihlamurcum’un tarzı nedir? Evdeki malzemelerle   hafif, sağlıklı ve kolay tarifleri paylaşmak. Bu arada çok bilinen tarifleri de  sizlerle paylaşırken  arada bir şıklık yapıp değişik tariflerde paylaşmaya çalışıyorum ve çalışacağım. Örneğin…

Bademli Kaynana Turtası
09 Mayıs 2011

  Pazar günü anneler gününü sevgili arkadaşlarımız Özlem ve Mert’in , Alaçatı’daki butik otellerinde kutladık. Aman allahım o ne sofraydı öyle… bayıldık . Hani bir deyim vardır, bir tek kuş…

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

vejeteryan seçeneklerzeytinyağlı kurabiyediyet diyet yapıyoruzıspanaklı tabanpırasayla ne yapabilirizunsuz fırında karnabahar-brokoliıhlamurcumdan sevgililer günü tarifleriyeşil domatesl tarifleralman pastası nasıl yapılırhemen pişen kurabiye
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2025 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur