Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Sağlıklı tarifler >> Salatalar >> KARIŞIK BROKOLİ- CİBES SALATASI

KARIŞIK BROKOLİ- CİBES SALATASI

Geçen hafta gittiğimiz bir balıkçıda yediğim bu salataya bayıldım.  Ben brokoliyi ve cibesi bir arada hiç kullanmazdım. Fakat çok yakışmış. Bizim yediğimiz salata bu kadar yeşilde değildi maalesef.  Ama ben yeşil sebzeleri haşlarken  , haşlama suyuna karbonat atarak  renk olayını çözdüm.  Arzu ederseniz  renk olsun diye domateste ekleyebilirsiniz.  Yalnız ben aceleden domatesleri iri  kesmişim , siz daha ufak yapabilirsiniz. Domates koymasanızda olabilir.
Brokoli-Cibes  Salatası
500 gr  brokoli
250 gr cibes
1,5 limonun suyu
1 kahve fincanı zeytinyağı
1/2 tatlı kaşığı tuz
1-2 çay kaşığı karbonat
*** Salata sosunu , el blenderıyla çırpmanızı tavsiye ederim. Makineyle çırpma farkını göreceksiniz   yada  el blenderınız yoksa küçük bir kavanozda tüm sosu çalkalayabilirsiniz. 
Yapılışı:
1-) Sebzeleri iyice  yıkayın.  Haşlama suyunu ben kettle’da hemen kaynatıp , hazırlarım.Tavsiye ederim.Ocakta su kaynayana kadar , kettle daha pratik.
2-) Tencereye kaynamış suyu boşaltıp , ateşin altını açın.Su fokur fokur  kaynarken içine 1 çay kaşığı karbonat atın.Önce brokolileri haşlayın,   brokoli çabuk pişer .Bu yüzden haşlarken tencerenin başından ayrılmayın.
3-) Arkasından aynı işlemi cibeslere uygulayın, haşlama suyuna karbonatı koymayı unutmayın.
4-) Sebzeleri haşlayıp , kesme tahtasında  2 ‘şer parmak kalınlığında kesin.
5-) Bir çırpma kabına limon suyu + yağı  + tuzu  ekleyip , el blenderıyla çırpın.
6-) Haşlanmış sebzelere ekleyip , ezmeden karıştırın. Arzu ederseniz  yemeden önce  küp yaptığınız domatesleri ekleyin.
IHLAMURCA: Sebzeleri haşlarken , su mutlaka  fokur fokur kaynar olmalı. Tencerenin başından ayrılmayın , haşlama süresi çok önemli. Haşlama suyuna atacağınız karbonat rengi korur , yeşili diri tutar.
  • 05 Şubat 2011
    • Salatalar
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: CibesBrokolili SalataCibes salatası nasıl yapılırDiyet SalataCibes SalatasıSalataBrokoli

İlginizi Çekebilir:

Flip-Flop Kanepeler
04 Ekim 2013

Ihlamurcum’da mutlu son ve  :) Azıcık stresli günler geçirdim desem, yeridir. Bilgilerimin bağlı olduğu şirket server’ın da sorun yaşanınca, yaklaşık 1 gece blogum kapanma tehlikesi yaşadı. Daha  doğrusu  461 yayınlanmış…

Yulaflı Lor Kurabiyesi (Akçaağaç şuruplu)
04 Ekim 2015

Yıllar geçtikçe mutfaktaki cambazlığınız da artıyor,inanın. Lor kurabiyesinin tabii ki tereyağlısı,şekerlisi makbul ama inanın sağlıklı değil. İstiyorum ki çayın yanına yediklerimize biraz daha sağlık katalım.Nasıl mı? şekeri mümkün olduğunca doğal…

Taze İncirli Yağsız Pasta
17 Ağustos 2012

Şeker bayramına 2  gün kala…evimizdeki telaşta hafiflemekte. Bu hafta ıhlamurcum’da yine yatılı misafir vardı, desem  inanır mısınız? Ama yeter artık dediğinizi  duyar gibiyim,  inanın hiç şikayet etmiyorum bence evdeki telaş…

Kinoa'lı (Quinoa ) Biber Dolması
31 Temmuz 2013

Sıcağı sıcağına  yazayım, cep telefonuma kavuştum. Ama ilginçtir ki telefonumu bulan Yunanlı kız  ( cafe’de unutmuşum ) ödül parayı kabul etmedi. Kavga kıyamet diyeyim, ödülün yarısını bırakıp, resmen kaçtım.( eminim…

Karanfilli Karpuz Reçeli
05 Eylül 2013

En sevdiğim huyum, üşengeç bir insan olmamam. Tarifi dinledim, sıcağı sıcağına yapıp sizinle paylaşıyorum. Tarifin annesi Seyhan ablaya teşekkürler. Oldukça değişik bir tarif, alkol koymanız keyfe keder ama tarifin annesi…

Cevizli Deniz Börülcesi
14 Ocak 2011

Yazları severek yaptığım bir salata, hele cevizlisinin tadına hiç doyamıyoruz. Sadece haşlarken tuz atmamaya dikkat edin, zaten kendisi yeterince tuzlu. Cevizli Deniz Börülcesi 2 demet deniz börülcesi 1 çay bardağı…

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

hazır su böreğiadım adım lazanya yapımıYoğurtlu Ezmeekmek makinesi ekmek nasıl pişirilirsevgililer günü konseptiparti seçeneklerisirke soslupastırmalı omletçayın yanına ne yapsak ne pişirsekportakallı çikolatalı cheesecake
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2026 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur