Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Sağlıklı tarifler >> Salatalar >> KARIŞIK BROKOLİ- CİBES SALATASI

KARIŞIK BROKOLİ- CİBES SALATASI

Geçen hafta gittiğimiz bir balıkçıda yediğim bu salataya bayıldım.  Ben brokoliyi ve cibesi bir arada hiç kullanmazdım. Fakat çok yakışmış. Bizim yediğimiz salata bu kadar yeşilde değildi maalesef.  Ama ben yeşil sebzeleri haşlarken  , haşlama suyuna karbonat atarak  renk olayını çözdüm.  Arzu ederseniz  renk olsun diye domateste ekleyebilirsiniz.  Yalnız ben aceleden domatesleri iri  kesmişim , siz daha ufak yapabilirsiniz. Domates koymasanızda olabilir.
Brokoli-Cibes  Salatası
500 gr  brokoli
250 gr cibes
1,5 limonun suyu
1 kahve fincanı zeytinyağı
1/2 tatlı kaşığı tuz
1-2 çay kaşığı karbonat
*** Salata sosunu , el blenderıyla çırpmanızı tavsiye ederim. Makineyle çırpma farkını göreceksiniz   yada  el blenderınız yoksa küçük bir kavanozda tüm sosu çalkalayabilirsiniz. 
Yapılışı:
1-) Sebzeleri iyice  yıkayın.  Haşlama suyunu ben kettle’da hemen kaynatıp , hazırlarım.Tavsiye ederim.Ocakta su kaynayana kadar , kettle daha pratik.
2-) Tencereye kaynamış suyu boşaltıp , ateşin altını açın.Su fokur fokur  kaynarken içine 1 çay kaşığı karbonat atın.Önce brokolileri haşlayın,   brokoli çabuk pişer .Bu yüzden haşlarken tencerenin başından ayrılmayın.
3-) Arkasından aynı işlemi cibeslere uygulayın, haşlama suyuna karbonatı koymayı unutmayın.
4-) Sebzeleri haşlayıp , kesme tahtasında  2 ‘şer parmak kalınlığında kesin.
5-) Bir çırpma kabına limon suyu + yağı  + tuzu  ekleyip , el blenderıyla çırpın.
6-) Haşlanmış sebzelere ekleyip , ezmeden karıştırın. Arzu ederseniz  yemeden önce  küp yaptığınız domatesleri ekleyin.
IHLAMURCA: Sebzeleri haşlarken , su mutlaka  fokur fokur kaynar olmalı. Tencerenin başından ayrılmayın , haşlama süresi çok önemli. Haşlama suyuna atacağınız karbonat rengi korur , yeşili diri tutar.
  • 05 Şubat 2011
    • Salatalar
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: Brokolili SalataDiyet SalataCibesSalataCibes SalatasıBrokoliCibes salatası nasıl yapılır

İlginizi Çekebilir:

Prille Sevgililer Günü Etkinliği ve Aşk Bahçesi
15 Şubat 2013

En keyifli yolculuklar ,sevdiklerinle yapılandır. Gezmeyi ne kadar sevdiğimi artık öğrendiniz, bana davet gelir de ben gitmeden olur mu? Bu  sefer  gelen davet, İstanbul’dan Prille Sevgililer Gününe Özel Lezzet Atölyesiydi….

Zeytinyağlı Yerelması
13 Mart 2012

Ihlamurcum’un sağlıklı mutfağından herkese günaydın… Bol kalorili , zararlı , yağlı tarifler arayanlar için üzgünüm. Bende  aradığınız özellikler olmayabilir. Çok arada çikolata ve tereyağ bombası olabilir ama genelde bizim mutfağımız…

Şeftali Crumble
18 Eylül 2015

Şeftaliler bitmeden , yakalayacağınız  hafif bir tatlı. Ben un yerine yulaf ezmesi kullanıyorum. Sanki daha lezzetli oluyor. Ama sakın unutmayın, yanına mutlaka bir top dondurma :)) Şeftalili Crumble 6 tane…

Glutensiz Ballı Armutlu Kek
17 Ekim 2018

Bu aralar geleneksel tariflerdense , doğaçlama evdeki malzemelerle yeni tatları denemeyi seviyorum. Glutensiz olsun, şeker koymayalım, ama hafif olsun lezzetli olsun derken ortaya şahane bir kek çıkıverdi. Kalori hesabı yapıyorsanız,…

Havuçlu Patatesli Zeytinyağlı Enginar
16 Nisan 2011

Nasıl güzel enginar pişirilir dedikten sonra  ; Havuç ve patatesli , zeytinyağlı enginar  tarifi vermek istedim. Havuçlu  Patatesli  Zeytinyağlı  Garnitürlü  Enginar 4 tane çanak enginar 1 kuru soğan  ( çentilmiş olacak…

Kolay Ramazan Pidesi ( 7 tahıllı )
24 Temmuz 2012

Herkese hayırlı ramazanlar… Niyetim hergüne bir menü oluşturmaktı, ama kısmet değilmiş. Üniversite sınav sonuçları, hızlı iftar sofraları , yok aman sınavda puanlar yanlış hesaplandı  stresi derken günler geçmiş  gitmiş. Yok gerçekten…

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

örgü çanta modelleriev limonatasıacı çikolatalıkekçikolatalı pastaEttereyağlı köftehindistan cevizli kek tarifikakolu kekbadem sütü faydalarııspanaklı börek tarifi
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2022 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur