Yaz gelirken herkeste bir telaş başladı , sporda her bahar Altan hoca hep son 60 gün, 59 gün … diye geriye sayarak hepimizi heyecanlandırır.
Bu sabahta Filiz diye bir arkadaşım diyette olduğu için ihlamurcum.com ‘a giremediğini mesaj atınca , telaşlandım. Aşkolsun benim tariflerim çok mu kalorili ?
Rotayı hoppp… değiştirdim , bu sabah pratik ve az kalorili hemde gözümüze hitap eden birşeyler yazayım dedim. Siz beni izlemeye devam edin, birlikte yaza hazırlanalım. Tabii ki evde diyet yapmayanları da düşünüp , ara ara kalori bonbardımanı yapacağım .
Az kalorili sebze topları
2 tane yeşil kabak ( resimdeki gibi jülyen doğranacak)
1 tane havuç ( resimdeki gibi jülyen doğranacak )
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 kahve fincanı süzme yoğurt ( kese yoğurdu )
1 tatlı kaşığı kuru nane
Az tuz ( şeker koymayın)
Yapılışı:
1-) Bir tencereye yağ + jülyen havuçları atıp , 1 dakika döndürün.
2-) İçine jülyen kabakları ekleyip, tahta kaşıkla hızlıca 1 dakika daha karıştırın.
3-) Gördüğünüz gibi pişirmesi 2 dakika. İçine tuz + nane ekleyin.
4-) Pişen sebzeleri dikdörtgen bir borcama alın ki , çatalla rahat şekil verin.
5-) Sebzelere çatalı batırıp , saat yönünde çatalınızı 1 tur arttırın ki , sebzeler çatala sarılıp şekil alsın.
6-) Her sebze topundan sonra kaşıkla altından destek yapıp , servis tabağına yerleştirin. Bu arada sebze topları hızlı soğumuş olacak.
7-) Her topun üzerine 1 çay kaşığı yardımıyla süzme yoğurt koyup, şıklaştırın.
IHLAMURCA: Sebzeye şekil verirken , kaşıktan da yardım alabilirsiniz. Şekillendirme aşamasındaki resimlerim flue çıkmış, umarım bu sorunu yakında çözmüş olacağım. İlk fırsatta tekrar yapıp , resimleyeceğim.
jülyen doğranmış sebzeler
Tweet