‘ Küçücüktüm, Ufacıktım, Top Oynadım, Açıktım ‘ diye bir yemek kitabını görürüm de almaz mıyım ? Bayıldım, Sevgili Teri Roditi Aksel tam tamına hayalimdeki kitabı yazmış. Yemek kitabının önce adına vuruldum, sonra da içindeki tariflere. Gel de içindekileri deneme. Denediğim tarifleri ara ara sizinle paylaşırım. Ama istedim ki, havuç reçelini herkes yapsın .Bu tattan eksik kalınmasın.
Havuç Reçeli
- 750 gr rendelenmiş havuç
- 1 kg toz şeker
- 1 greyfurtun suyu
- 1,5 portakalın suyu
- 1 limonun suyu
Yapılışı:
- Tencereye rende havuç + toz şeker + greyfurtun suyu + limon suyu + portakalın suyunu koyup, karıştırın.
- Ateşin altını açıp, ara ara karıştıra karıştıra pişirin.
- Reçel pişerken 1 çay tabağını , buzdolabınızın buzluğuna koyup,soğutun. Reçelin kıvamını yakalamanız için en iyi yöntem budur.
- Bu arada reçeli boşaltacağınız kavanozları bulaşık makinesinde yıkayın, kapaklarını da tencere de su içinde kaynatın.
- Reçelimizin olup, olmadığını buzluktan tabağı çıkarıp, 1-2 damla pişmekte olan reçelden damlatalım.Eğer reçel tabakta yavaş akıyorsa, reçeli 2-3 dakikaya kapatabilirsiniz.
- Bulaşık makinesinden kavanozları çıkartıp, reçelle doldurun.
- Kavanozların kapakları kaynar olacağı için , maşayla tencereden alın ve mutfak havlusuyla reçel koyduğunuz kavanozların üzerine kapatın,kapatır gibi yapıp açıp bir kez daha kapatın.Yani iyice sıkın.
- Kavanozları kapadıktan sonra, mutfak tezgahına mutfak havlusunu yayıp,kavanozları ters çvirip,sabaha kadar bekleyin. Reçel kendi kendine soğuyacak.
SÜPER .. değişik bir tarif. İlk kez duydum ve gördüm. :)Afiyetler olsun.
Hakikaten ne de güzel bir ismi varmış kitabın bayıldım :) Bir reçel sever olarak çok hoşuma gitti denemek isterim. Sevgiler Dilek hanım…
Dilek’cim geçen günde sevgili Muhterem’in bloğunda gördüm havuç reçelini rengine bayıldım,ellerine sağlık canım o kavanozu aldım kaçtım:)))Sevgiler.
Yorum kutusu dönemsel böyle hatalar veriyor nedense…
off off off o nasıl harika bir görüntüdür öyle:)
Bu hafta pazardan havuç almadığıma pişman oldum. Pazar günü gidip alayım, becerebilirsem güzel de olursa küçük hediyelik kavanozlar alıp yapayım.
Harika bir tarif ellerinize sağlık.
Ihlamurcum bu kavanozların biri de bizim eve gelmişti ve tadı harikaydı. Ellerine sağlık. Sevgiler.
havuç reçelini ilk kez görüyorum. Rengi bir harika.
Ellerine saglik diyorum ilk kez duydum havuc receli, mutlaka deneyecegim bende..notumu aldim, sevgiler:) afiyetlen yersiniz insallah.
Bende yapmıştım güzel oluyor havuc reçeli canımm eline sağlık olsun.Ben kavanozlara sıcak boşaltıp iyice soğuyunca kapaklarını kapatıyordum.Bu yöntemini senden öğrenmem iyi oldu canım bir daha kinde deneyeceğim sevgilerimle.
Dilek’cim rahmetli kayınvalidemin en çok sevdiği reçeldi çok da güzel yapardı. O farklı olarak içerisine incecik kıyılmış portakal kabukları koyardı. Dayanıklı olması için mi kavanozları sıcak kullanıp havalarını çıkarttın. Ellerine sağlık, sen yemezsin ama yiyecek olanlara afiyet olsun:)
bende yeni yaptım ilk denememdi pek tutulmadı bizde
ellerine sağlık nefis görünüyor seninki
Havuç reçeli epeydir yapılacaklar listemde.İlk olarak “Reçel Deyip Geçme” kitabında rastlamıştım kendilerine.Şimdi de siz de.Yazınız “bir önce yapmalısın Gülhan” dedirtti bana.Sevgiler.
kitabın adına bayıldım canım.Bizde sadece ben seviyorum bu reçeli ,kendime de yaptığım şeyler varmış ,ellerine sağılık ve afiyet olsun canım.
aaaa…hiç duymadım ne güzel havuç reçeli ha…ellerine sağlık
Greyfurt, portakal, limon, havuç ve final havuç reçeli. Ne diyeyim eline sağlık. Süpersin. :)
Çok güzel olmuş rengi harika görünüyor ellerine sağlık afiyetler olsun.
Ilk defa görüyorum havuc recelini rengi cok güzel eminim lezzetide öyledir
Eline saglik canim
Havuçlu kek yapıyoruz, tatlılara kullanıyoruz da neden reçel yapmıyormuşuz ki? Muhakkak harikadır denemek lazım.