Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> ıhlamurcum'dan denemeler >> Asmalı Enginar Sarma

Asmalı Enginar Sarma

Enginar zamanı , değişik enginar yemekleri paylaşmaya devam. Yapımı çok zahmetli değil, ama tadı inanılmaz güzel.

Asmalı Enginar Sarma

  • 7 tane enginar çanağı
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 3 kuru soğan
  • 1 kahve fincanı zeytinyağ
  • yarım demet dereotu
  • 1 çay kaşığının ucuyla tarçın
  • 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
  • 1 çay kaşığı kadar tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 14-20 tane büyük asma yaprağı
  • 1 limonun suyu

Yapılışı:

  1. Soğanları çentip, yağla beraber kavurun.
  2. İçine pirinçleri ekleyip, yaklaşık 4-5 dakika daha kavurun.
  3. Kavrulan pirinçlere, 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıcak su + tuz + şekerini koyup, pişirin.
  4. Soğumaya bırakın.
  5. Soğuduktan sonra içine karabiber + dereotu + tarçını ekleyip, karıştırın.
  6. Enginarları çiğden kullanacağız.
  7. Ama taze asma yapraklarını sıcak su da  haşlayın.
  8. Sarmayı ben tabakta yaparım, siz isterseniz elinizde yapabilirsiniz.
  9. Tabağa asma yaprağını , damarları size bakacak şekilde düzgünce yerleştirin.
  10. Yaprağın ortasına enginar çanağını koyup,içine 1 çorba kaşığı pişmiş pirinçli harçtan koyun.
  11. Resimdeki gibi yaprağı aşağıdan yukarı toparlayın.,üstüne  bir asma yaprağı daha koyup, iyice yaprağı sıkıştırın.
  12. Üste koyduğunuz yaprağın damarlarına dikkat edin, içeride kalsın. Yani yaprağın parlak yüzeyi bu sefer size bakmalı.
  13. Tencereye hatta mümkünse düdüklü tencereye ,her bir sarılmış enginarı sıralayın.
  14. Üzerine porselen bir tabak çevirin, yaklaşık 1 su bardağı suya limonu da ekleyip ,pişirin.
  15. Soğuyana kadar tencerede bekletin,ılık yada soğuk servis yapın.
  • 14 Nisan 2017
    • ıhlamurcum'dan denemeler
    • Sebze yemekleri
    • Tarif
    • Yemek Tarifleri
    • Zeytinyağlılar
Share

Tweet
&description=Asmalı Enginar Sarma" data-pin-do="buttonPin" data-pin-config="above">
Etiketler: enginarlı tariflerasma yaparağında enginarenginar dolmasıurla enginar festivalizeytinyağlı enginarenginar nasıl pişirilir?

İlginizi Çekebilir:

Karabuğdaylı Ispanak
30 Ekim 2015

 Pirinç yerine ,karabuğdaylı tariflere devam diyorum. Bu kış benim favorilerimin arasına girdi bile. Karabuğdaylı Ispanak 500 gr ıspanak 2 çorba kaşığı karabuğday 1 kahve fincanı zeytinyağ 1 tatlı kaşığı tuz…

Pratik Şeftalili Pasta
15 Haziran 2011

  Yaz için oldukça hafif bir tatlı … Hem meyveli … Yaz meyveleriyle yapılan tüm sütlü tatlılar, pastalar çokta hafif oluyor. Ben bugün tarifini verdiğim turtayı tamaman  kendim evdeki malzemelerle…

Zeytinyağlı İç Bakla
05 Nisan 2012

Sabah kalkar kalkmaz aklıma yıllar önce okuduğum bir hikaye geldi.Sizlere umarım güzel anlatabilirim. ”Birgün oğlan annesine gelir, patronuna çok kızdığını ve istifa etmek istediğini söyler.Annesi de dur bakalım, önce patronuna…

FIRINDA BALLI AYVA TATLISI
23 Ocak 2012

Tatlı paylaşımlar yapalım ki haftamız tatlı tatlı geçsin. Bu arada İzmir’de hava müthiş güneşliydi …ben yağmurlu ,hüzünlü havaları hiç sevmem. O yüzden sabah sabah kendimi sokaklara attım,  Tarifimde ancak bu…

Taratorlu Börülce Salatası ( Ihlamurcum yorumuyla)
24 Ağustos 2012

Bayram öncesi ve sonrası bu suskunluk neden diyenlere… Üniversite sınav sonuçları açıklandı açıklanacak derken…Bu sene Ösym , öğrencileri  süründürdü desem yeri. (Gecenin bir saatinde sınav sonuçları pat diye açıklandı, bu çok enteresandı .)…

YABAN MERSİNLİ ROKA SALATASI
06 Şubat 2012

15 günlük tatil bitti, neyse ki çocuklar okullarına kavuştu. Bu sabah sporda baktımda annelerin hepsi neşe içinde adeta şakıyorlardı.  Genelde çocuklar tatile girdi mi annelerin tatili biter ya… Madem tatil…

“Asmalı Enginar Sarma” için bir yanıt

  1. Uğur karadayı dedi ki:
    04 Haziran 2017, 19:27

    Merhaba
    Limonun suyu? Malzemelerde var ama kullanımda görmedim sanki

    Yanıtla

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

evdeki malzemelerle denenmişalkali beslenmemuzlu bademli pasta tarifikuru kayısılı kekpudra şekeli kekkepekli pirinç tariflerisarelleli kekarapsaçlı krepsevgililer gününe özelhafif börek
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2025 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur