Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> ıhlamurcum'dan denemeler >> Asmalı Enginar Sarma

Asmalı Enginar Sarma

Enginar zamanı , değişik enginar yemekleri paylaşmaya devam. Yapımı çok zahmetli değil, ama tadı inanılmaz güzel.

Asmalı Enginar Sarma

  • 7 tane enginar çanağı
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 3 kuru soğan
  • 1 kahve fincanı zeytinyağ
  • yarım demet dereotu
  • 1 çay kaşığının ucuyla tarçın
  • 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
  • 1 çay kaşığı kadar tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 14-20 tane büyük asma yaprağı
  • 1 limonun suyu

Yapılışı:

  1. Soğanları çentip, yağla beraber kavurun.
  2. İçine pirinçleri ekleyip, yaklaşık 4-5 dakika daha kavurun.
  3. Kavrulan pirinçlere, 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıcak su + tuz + şekerini koyup, pişirin.
  4. Soğumaya bırakın.
  5. Soğuduktan sonra içine karabiber + dereotu + tarçını ekleyip, karıştırın.
  6. Enginarları çiğden kullanacağız.
  7. Ama taze asma yapraklarını sıcak su da  haşlayın.
  8. Sarmayı ben tabakta yaparım, siz isterseniz elinizde yapabilirsiniz.
  9. Tabağa asma yaprağını , damarları size bakacak şekilde düzgünce yerleştirin.
  10. Yaprağın ortasına enginar çanağını koyup,içine 1 çorba kaşığı pişmiş pirinçli harçtan koyun.
  11. Resimdeki gibi yaprağı aşağıdan yukarı toparlayın.,üstüne  bir asma yaprağı daha koyup, iyice yaprağı sıkıştırın.
  12. Üste koyduğunuz yaprağın damarlarına dikkat edin, içeride kalsın. Yani yaprağın parlak yüzeyi bu sefer size bakmalı.
  13. Tencereye hatta mümkünse düdüklü tencereye ,her bir sarılmış enginarı sıralayın.
  14. Üzerine porselen bir tabak çevirin, yaklaşık 1 su bardağı suya limonu da ekleyip ,pişirin.
  15. Soğuyana kadar tencerede bekletin,ılık yada soğuk servis yapın.
  • 14 Nisan 2017
    • ıhlamurcum'dan denemeler
    • Sebze yemekleri
    • Tarif
    • Yemek Tarifleri
    • Zeytinyağlılar
Share

Tweet
&description=Asmalı Enginar Sarma" data-pin-do="buttonPin" data-pin-config="above">
Etiketler: enginarlı tariflerenginar dolmasıenginar nasıl pişirilir?urla enginar festivalizeytinyağlı enginarasma yaparağında enginar

İlginizi Çekebilir:

FIRINDA BALLI AYVA TATLISI
23 Ocak 2012

Tatlı paylaşımlar yapalım ki haftamız tatlı tatlı geçsin. Bu arada İzmir’de hava müthiş güneşliydi …ben yağmurlu ,hüzünlü havaları hiç sevmem. O yüzden sabah sabah kendimi sokaklara attım,  Tarifimde ancak bu…

Amasra Salatası ve Amasra'dan kısacık notlar
08 Nisan 2013

[caption id="attachment_5219" align="alignnone" width="300"] Amasra salatasının güzelliği[/caption] Türkan Şoray’ın Gönderilmemiş Mektuplar filmini seyrettiğimde , Amasra’nın   doğa güzelliğine bayılmıştım.Yıllarca hep aklımın bir köşesinde , Amasra kaldı. Kısmet kuzen toplantısı için buluşma…

Acisso'lu Meksika Salatası
06 Mayıs 2011

Bütün sırrı sosunda… Daha önce ki günlerde sizlere  meksika salatası tarifi vermiştim. Bu da sosu birgün önceden hazırlanan , fasulyelerin sos içinde bekletildiği  bir tat. Özellikle bu sosu sadece meksika…

TAMBUĞDAYLI PATATESLİ RULO
04 Kasım 2011

Bayram öncesi el altında tutabileceğiniz nefis rulo tarifini de vermeden geçemeyeceğim. Siz iç harcını istediğiniz gibi hazırlayın, bana patateslisi çok hafif geliyor.Bu tarifte annemin tarif defterinden; ben ununu tambuğday ,…

Hammal Kek
06 Ağustos 2011

          Cumartesi sabahı arkadaşınız elinde  kekiyle gelirse ne yaparsınız? Herhalde hemen kekin tarifini alıp, resimler sonra da hızlıca benim gibi yayımlarsınız. Üstelik adı da böyle hoş…

Bulgursuz Kısır
12 Mart 2012

Yeni haftaya ,  yine çok güzel bir tarifle başlıyorum. Bulgursuz kısır… Dr. Yasemin Bradley’ in  sağlıklı kısırı. Aman lütfen kısırın içinde o yok , bu yok demeyin. Siz içine  deneme yanılmayla…

“Asmalı Enginar Sarma” için bir cevap

  1. Uğur karadayı dedi ki:
    04 Haziran 2017, 19:27

    Merhaba
    Limonun suyu? Malzemelerde var ama kullanımda görmedim sanki

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

kuru mayalı tariflermuzlu tariflerbaklagillersağlıklı içecekdiyet kaçamağıyeniyılebasitçay nedirlorlu pasta nasıl yapılırsağlık düşkünlerine
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2023 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur