Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> ıhlamurcum'dan denemeler >> Asmalı Enginar Sarma

Asmalı Enginar Sarma

Enginar zamanı , değişik enginar yemekleri paylaşmaya devam. Yapımı çok zahmetli değil, ama tadı inanılmaz güzel.

Asmalı Enginar Sarma

  • 7 tane enginar çanağı
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 3 kuru soğan
  • 1 kahve fincanı zeytinyağ
  • yarım demet dereotu
  • 1 çay kaşığının ucuyla tarçın
  • 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
  • 1 çay kaşığı kadar tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 14-20 tane büyük asma yaprağı
  • 1 limonun suyu

Yapılışı:

  1. Soğanları çentip, yağla beraber kavurun.
  2. İçine pirinçleri ekleyip, yaklaşık 4-5 dakika daha kavurun.
  3. Kavrulan pirinçlere, 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıcak su + tuz + şekerini koyup, pişirin.
  4. Soğumaya bırakın.
  5. Soğuduktan sonra içine karabiber + dereotu + tarçını ekleyip, karıştırın.
  6. Enginarları çiğden kullanacağız.
  7. Ama taze asma yapraklarını sıcak su da  haşlayın.
  8. Sarmayı ben tabakta yaparım, siz isterseniz elinizde yapabilirsiniz.
  9. Tabağa asma yaprağını , damarları size bakacak şekilde düzgünce yerleştirin.
  10. Yaprağın ortasına enginar çanağını koyup,içine 1 çorba kaşığı pişmiş pirinçli harçtan koyun.
  11. Resimdeki gibi yaprağı aşağıdan yukarı toparlayın.,üstüne  bir asma yaprağı daha koyup, iyice yaprağı sıkıştırın.
  12. Üste koyduğunuz yaprağın damarlarına dikkat edin, içeride kalsın. Yani yaprağın parlak yüzeyi bu sefer size bakmalı.
  13. Tencereye hatta mümkünse düdüklü tencereye ,her bir sarılmış enginarı sıralayın.
  14. Üzerine porselen bir tabak çevirin, yaklaşık 1 su bardağı suya limonu da ekleyip ,pişirin.
  15. Soğuyana kadar tencerede bekletin,ılık yada soğuk servis yapın.
  • 14 Nisan 2017
    • ıhlamurcum'dan denemeler
    • Sebze yemekleri
    • Tarif
    • Yemek Tarifleri
    • Zeytinyağlılar
Share

Tweet
&description=Asmalı Enginar Sarma" data-pin-do="buttonPin" data-pin-config="above">
Etiketler: urla enginar festivaliasma yaparağında enginarzeytinyağlı enginarenginarlı tariflerenginar dolmasıenginar nasıl pişirilir?

İlginizi Çekebilir:

Cevizli Deniz Börülcesi
14 Ocak 2011

Yazları severek yaptığım bir salata, hele cevizlisinin tadına hiç doyamıyoruz. Sadece haşlarken tuz atmamaya dikkat edin, zaten kendisi yeterince tuzlu. Cevizli Deniz Börülcesi 2 demet deniz börülcesi 1 çay bardağı…

Böğürtlen Soslu Ballı Şeftali
23 Temmuz 2018

Yazın meyveli hafif tatlılar hepimizin favorisi. Hep yazarım bizim evde şeker düşmanı bir kocayla, yaşarsanız tabii ki yaz tatlıları şekersiz ama ballı çıkar. Ben şeftalileri biraz şarap, karanfil ve tarçın…

Tel Şehriyeli Tavuk Salatası
18 Nisan 2012

Sabah hevesle blogumun başına geçip, sizlerle güzel paylaşımlar yapmayı seviyorum.Hepimiz birbirimizden heran yeni şeyler öğreniyoruz diye düşünüyorum. Tariflerimi paylaşırken ilk günlerden beri beni övende eleştiren çok oldu. Kimi arkadaşlarım  tariflerim…

Antep Fıstıklı Kek
09 Nisan 2012

3 günlük yalnızlıkla ,  ruh detoksumu da tamamlamış oldum.Aslında istemeden yalnız kalış oldu. Kocam iş seyahatindeydi, büyük oğlum zaten ayrı bir ülkede , küçük oğlumda  arkadaşlarıyla mini bir tatile çıktı. İlk…

Fesleğenli cherry (kiraz)domates
28 Mart 2011

Pazartesi sabah telaşı yüzünden , yeni tarif akşam üzerine kaldı. Fesleğenli cherry ( kiraz) domatesleri   özellikle kahvaltı sofrasında ya da akşam aperatif olarak hazırlayıp , sunabilirsiniz.   Yapımı kolay ,…

BEYAZ PEYNİRLİ SALATALIK
15 Ekim 2011

İstedim ki cumartesi sizi mutfakta çok tutmayacak kolay bir tarif vereyim. Tüm malzemeler evde kolaycacık bulunan şeyler.  Tek yapmanız gereken , mutfağa girip niyet etmek. Ben bugün çok hamarattım, akşama…

“Asmalı Enginar Sarma” için bir cevap

  1. Uğur karadayı dedi ki:
    04 Haziran 2017, 19:27

    Merhaba
    Limonun suyu? Malzemelerde var ama kullanımda görmedim sanki

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

ıhlamurun mutfağındanTerbiyeli Yemeklimonataıhlamurçok çikolatalıramazanda tatlılarvejeteryanlara özelsalatalıklı rol peynirlikuru fasulyeden değişik ne yapalımıspanak nasıl temizlenir
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2022 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur