Taze börülceyi hiç yeşil elmayla denediniz mi? İşte size bir öneri…
Ben tarla börülcesini haşlarken çok az karbonat atıyorum ve tencerenin kapağını açık bırakıyorum. Haşlama süresini uzun tutmayın , börülceleri biraz diri haşlamanızı öneriyorum. Ayrıca sosunu iyice içine çekmesi için haşladıktan hemen sonra sosunu ekleyin, elmaları börülce soğuduktan sonra koyun.
Şimdiden afiyet olsun.
Yeşil Elmalı Börülce Salatası
1 kg börülce
1 büyük yeşil elma
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kadar karbonat (haşlarken kullanacağız )
Yapılışı:
1-) Bir tencerede suyu kaynatın, su fokurdarken içine 1 çay kaşığı karbonat atın.
2-) Karbonatlı suya temizlediğiniz börülceleri koyup, haşlayın.
3-) Börülceleri haşlarken dikkat edin, pelte gibi olmasınlar.
4-) Bir bardağa limon suyu +yağ +tuz koyup, sosu hazır bekletin.
5-) Çukur bir kaseye börülce + sos +yeşil elmaları ekleyip, hepsini harmanlayın.
6-) Servise kadar buzdolabında bekletin.
-
09 Temmuz 2011
Ahh, ah Dilekcigim, börülceyi bulabilsek, elmasiz da yiyecegiz ama nerede burada öyle güzelim yurdum sebzeleri..:) Ama ahtim olsun 15-20 gün sonra oralardayim, yiyecegim insallah… Sevgilerimle, ellerine saglik diyor, güzel bir pazar günü diliyorum…
Çok doğru söylüyorsun Filiz’cim, gurbette herşeye hasretsiniz. En son İngiltere ‘de hayatımın en pahalı karnıyarığını pişirmiştim. 1 patlıcan = 1 pound inanılmazdı ve nerde bizim sebze ve meyveler.
Umarım geldiğinde bol bol yersin, sevgiler.