Cibes otu, Ege bölgesine has bir turpgiller ailesinden. Dış görünüşü daha çok küçük marula benzer, çok lezzetlidir. İştah açar, sindirimi kolaylaştırır, bağırsakları çalıştırır. Cildin sağlıklı ve canlı kalmasını sağlar.
Avokado, vücudun karbonhidrat, protein ve yağ metabolizmasında düzenleyici olarak görev yapar. Kalp ve damar hastalıkları için en iyi doğal ilaçtır. Vücutta toksit maddeleri etkisiz hale getirerek, yaşlılığa yol açan zararlı maddeleri yok eder. Dolayısıyla yaşlanma sürecini yavaşlatarak hastalıkları önlemede önemli rol oynar.
Avokadolu Cibes
- 2 tane olgun avokado
- 500 gr cibes
- 2 limonun suyu
- 1 kahve fincanı zeytinyağ
- 2-3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı dolusu tuz ( tuzu yine de siz kendi damak tadına göre ayarlayın)
Yapılışı:
- Karıştırma kabına zeytinyağ + limon suyu +sarımsak+ tuzu koyup, el blendırıyla karıştırın.
- Bu arada tencere de suyu kaynatın, kaynayan suya karbonatı ekleyin.
- Güzelce yıkadığınız cibesleri, kaynayan suya atıp, haşlayın. Yaklaşık 3-4 dakika yeterli ama çatalla kontrolünü yapın. Dikkat edin, cibesler erimesin.
- Cibesleri süzüp, servis tabağına sıralayın.
- Bu arada avokadoların kabuklarını soyup, ince dilimleyin. Dilimlenen avokadolar kararmasın diye, hazırladığımız limonlu sarımsaklı sosta bekletin.
- Cibeslerin üzerine avokado dilimlerini sıralayın, en üstüne de sosunu döküp, servise kadar buzdolabında bekletin.
-
11 Ocak 2016
-
Kolay
Cibes en merak ettiğim otlardan biri. Birkaç senedir görüyorum Ege’li arkadaşların bloglarında. Ve böyle sarımsaklı soslar çok yakışıyor olmalı.
Çok sağlıklı bir yiyecek olmuş bu. Ellerinize sağlık.
Harika paylaşımlarınızı ilgi ile takip ediyorum. Başarılarınızın devamını dilerim.