Armutlu Kek

Bu yaz kendimi örgülere vurunca, yemeklerimi ihmal ettim; dememi bekliyorsunuz. Yok yok inanın yemekte yapıyorum ama blogumdaki resim boyutlama işi o kadar yorucu oldu ki, hiç birşeyi paylaşamaz oldum. Ihlamurcum’u seviyorum, sizlerle yaptıklarımı paylaşmayı daha da çok seviyorum.

Facebook , instagram derken tabii ki hiç bir şeye yetişemiyorum. Eğer siz de facebook ve instagram kullanıyorsanız, güncel yayınlar için ihlamurcum’u takip edin.

Armutlu Kek

• 3-4 tane  armut
• 3 yumurta, oda sıcaklığında olmalı
• 3 kahve fincanı un
• 2 kahve fincanı şeker
• ayrıca 1 kahve fincanı şeker
• biraz toz tarçın ve süslemek için hindistan cevizi
• 1 limonun suyu

Yapılışı:

1. Armutların kabuklarını soyup, dilimleyin. Kararmasın diye limonlu suya atın.
2. Pişireceğiniz tart kalıbının dibine yağlı kağıt serin.
3. Bu arada bir tencereye 1 kahve fincanı şeker + 1,5 kahve fincanı su koyup, kaynatıp şurup yapın.
4. Armutları kalıbın dibine sıralayın.Üzerine kaynamış şurubu dökün.
5. Fırını 180 dereceye ayarlayıp ,ısıtın.
6. Çırpma kabına yumurta + şeker koyup, kar olana kadar çırpın. Ununu ekleyip, tekrar karıştırın.
7. Şuruplu armutların üzerine pandispanya hamurunu dökün.
8. Isıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika arası pişirin.
9. Fırından çıkınca dinlendirin, servis tabağına armutlu kekinizi çevirin.
10. Üzerinde yağlı kağıdı yavaşça sıyırın.
11. Üzerine arzu ederseniz tarçın ve hindistan cevizi serpip, çayın yanında ikram edin.