Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> ıhlamurcum'dan denemeler >> Bademli İncir Reçeli

Bademli İncir Reçeli

Bademli İncir reçelinin , 30 yılı aşan ilginç bir hikayesi vardır.  Benim  daha mutfakta tecrübesiz , ama meraklı yıllarım. Arkadaşım Leyluk’ta bu reçeli tadıp, tarifini almıştım. Bir şekilde incirleri bulup,  heyecanla evde  reçeli denemiştim. Sofraya getirdiğimde kocamdan beklediğim ”şahane olmuş ” cümlesi yerine , ”ben incir reçelini hiç sevmem” demesiyle bir daha denememe kararı almıştım.( sanki daha önce tatmışta sevmemiş gibi)

Ve üzerinden 30 yıl geçipte blogum için incir reçeli yapıp, sofraya getirdiğimde de ”özlemişim bu tadı ” demesi , beni benden aldı götürdü.

Kısacası oraya çıkan sonuç; yemez , sevmez demeyeceksin :)

Bademli İncir Reçeli

  • 1 kg incir
  • 700 gr toz şeker
  • 1 su bardağı çiğ badem
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığının ucuyla gök taşı

Yapılışı:

  1. Elinize eldiven geçirip, incirlerin kabuklarını soyun.
  2. Bir tencere suya 1 çay kaşığının ucu kadar gök taşını koyup, karıştırın.
  3. İçine soyup, yıkadığınız incirleri koyup yaklaşık 2-3 saat kadar dinlendirin.
  4. Daha sonra bol suda yıkayıp, makarna süzgeçine çıkarın.
  5. Tencereye su koyup, kaynatın. Fokurdayan suya incirleri atıp, 3 dakika kadar kaynatın. Bu işlemi 3 kez yapın.
  6. İncirlere bu işlemi yaparken , başka bir tencereye şeker + 3 su bardağı su koyup şerbetini hazırlayın. Ocağın altını kısıp, şurubun azıcık koyulaşmasını sağlayın. İçine 2-3 damla limon damlatın.
  7. Haşlanan incirleri de şerbete ekleyip, yaklaşık 15 dakika birlikte pişirin. En son içine 1 çay kaşığı limon tuzunu da ekleyip, şöyle bir karıştırın.
  8. Ateşin altını kapatıp, tencere de reçeli soğumaya bırakın.
  9. Bademlerin kabuklarını soymak için, kaynayan suya atıp 2-3 dakika bademleri kaynatın. Bir kaba buz koyup, kabuklarını soyduğunuz bademleri buzlu suya hemen atın, kararmasın.
  10. Elinize yine eldiven geçirip, her bir incir tanesinin ortasına çiğ bademleri yerleştirip, kavanoza  yerleştirin.Üzerine reçelin suyundan ekleyip, kavanozun kapağını kapatıp, buzdolabında saklayın.
  • 08 Eylül 2016
    • ıhlamurcum'dan denemeler
    • Reçeller
    • Tarif
    • Tatlılar
Share

Tweet
&description=Bademli İncir Reçeli" data-pin-do="buttonPin" data-pin-config="above">
Etiketler: reçel tarifiincir reçeli nasıl yapılırreçel nasıl yapılırbademli tariflerreçel yapımıreçel tarifleriBademliyoutube incir reçeli

İlginizi Çekebilir:

Keçi Peynirli Ispanaklı Muffin
30 Nisan 2013

Bu aralar  neden tüm Ihlamurcum  tariflerinde , keçi peyniri var  diye merak ediyor musunuz? Diyetteyim ; başka peynir yemediğim gibi , eve de almıyorum.  Ayrıca galiba daha da çok seviyorum. Tabii ki siz istediğiniz…

Çilekli Magnolia Puding
17 Ağustos 2015

Daha önce sizlerle muzlu Magnolia pudingin yapılışını ve Chicago’daki Magnolia Bakery ‘i paylaşmıştım. Deneyenler ,muzlusuna bayılmıştı. Peki çileklisini denemeye ne dersiniz? Eminim buna da bayılacaksınız. O zaman hemen mutfağa… Çilekli…

EV DÖNERİ
03 Ocak 2012

Bugün sizlerle paylaşacağım ete, ben ev döneri diyorum. Arkadaşım Pınar ‘dan  öğrendiğim , onun soslamadan yaptığı eti ben sosla biraz daha geliştirdim. Artık evdekilere, misafirlere ya da kendinize  sağlıklı döner yedirebilirsiniz….

Avokadolu Mozarellalı Kış Salatası
09 Şubat 2016

Salatalara avokado bu kadar mı yakışır? Doğal yağıyla , lezzetiyle bayılacaksınız. Avokadolu Mozarellalı Kış  Salatası ( 6-8 kişilik) 1 olgun avokado 1 top mozzarella 1 bağ karışık yeşil yapraklı salata…

Vegan Chocolate Mousse
20 Eylül 2015

Kocamın Jamie Oliver’dan denediği, benim de figuran olarak mutfakta bulunduğum bir tatlı tarifi. Deneyenlere göre lezzeti tartışmaya açık, ben çikolata  sevmediğim için tadı yoğun çikolata; ama çikolata severler için bu…

ŞALGAMLI TABULE SALATASI
10 Kasım 2011

Kurban bayramından sonra verilecek en güzel tarifin salata olacağını düşündüm. Salatamız Lübnan mutfağından… neredeyse bizim kısır salatamız.  Ama farkı yeşilliklerinin çok bol olması, içine salça girmemesi ve benim aldığım tarifte…

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

yalancı sufleacılıKalpli Bezefırında çiğ kremalı tarifkolay revani tarifiçiğ badem nasıl yapılırbloggerlardan denemekolay alman pastasııhlamurcumdan zeytinyağlı tatlılarsepet
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2025 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur