4. İzmir Yemek blogger toplantımızda Söke Un , denememiz için 3 çeşit ekmek unu karışımı yollamıştı.
Akdeniz Ekmek unu karışımını farklı denemek istedim, hamurdan ekmek kasesi yaptım,içine de minik ekmekçikler yaptım. Sunum çok hoştu, herkes bayıldı. Kesinlikle adım adım yaptıklarımı okursanız, siz daha bile güzelini yapabilirsiniz.
Ekmek Hamurundan Susamlı Ekmek Sepeti
- 1 paket Akdeniz ekmek unu ( söke un )
- 320 gr ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 kahve fincanı kadar susam
Yapılışı:
- Derin bir kaseye un + mayayı koyup, çatalla kuruları karıştırın.
- İçine yavaşça ılık suyu ekleyin.
- Önce kaşıkla sonra elinizle ya da mikserle hamur karıştırma uçlarını takarak , karıştırın.
- 2-3 dakika da hamur hazır olacak.
- Kasenin üzerini , mümkünse porselen bir tabakla kapatın.
- Hamur 2 katına çıkana kadar, bekleyin.
- Bu arada yuvarlak fırına dayanıklı salata kasesinin dışını , yağlı kağıtla kaplayın. Ben garanti olsun diye, yağlı kağıdı kapladıktan sonra yağladım.
- Hamuru 2 ‘ye bölün. Hamurun 1. yarısını ekmek kasesi için, diğer yarısını da istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz. (Örneğin ben ,muffin kalıplarına 2. hamuru paylaştırıp, minik pofito ekmekçikler yaptım.
- Hamurun ayırdığımız ilk kısmını da kase yapımı için kullanacağız.
- Yağlı kağıdın üzerine yayın, tıpkı bir kase gibi.
- Üzerine susamları serpin.
- Kasenin en tepesine kare yağlı kağıt serin, çay tabağını üzerine koyun, kabarmasın.
- Fırını turbo 150 derece de 10 dakika ısıtın.
- Üzeri susamlı kaseyi ,fırına atın.Yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Pişen kaseyi fırından çıkarıp, soğuması için bekleyin.
- Soğuduktan sonra yavaşça kaseyi çekin, sonra da yağlı kağıdı dikkatlice çıkarın.
- Ekmekten kaseniz hazır, içini ister ekmekle ister hayal gücünüzle süsleyip,sunum yapabilirsiniz.
-
01 Mayıs 2013
elıne sağlık ne guzel ekmek bıterse en son da kaseyede yerız
Dilek’cim günaydın yüreğine ve ellerine sağlık misler gibi kokusu buralara geldi.Sepete bayıldım sunum çok şık ekmek sepet süper fikir:)))Sevgiler…
Ihlamurcum, nefis bir sunum olmu,ş ellerine sağlık.
Minik muffin ekmekleri yedikten sonra sepeti de ucundan ucundan gider herhalde, afiyetler olsun.
Sevgilerimle…
Yenilebilir ekmek sepeti müthiş bir fikir Ihlamurcum şimdiden fikrini çaldım izninle…ilk gelen konuklarıma ev ekmeğini bu şekilde sunacağım…Sevgiler…
Ellerine sağlık ablacım,
Çok ama çok beğendim, fark yaratmışsın yine.
Senin bu tarzını çok beğeniyorum. Yeni fikirler vermen harika.
Kesinlikle çok başarılı olmuş :))
Öpüyorum ablacım,
sevgiler…
Ne kadar yaratıcı bir tarif,içine ne koysak diye düşünmeye başladım.Hazır ekmek içine konulan çorba,et yemeği gibi tarifler gördüm ama ekmeğin böyle yapılışı güzel olmuş.Eline sağlık,sevgiler.
fikrine sağlık :)
çoook beğendim :)
ellerine sağlık….
Fikir ve sunum süper olmuş, lezzeti de belli ki öyle, ellerinize sağlık…bu arada toplanıyor olmanız da ayrı bir güzel, bu ara her şehir bir toplantı düzenliyor, uzakta olanlar ne yapacak bilmiyorum, özeniyorum sizlere, mutlu ve sağlıklı günler diliyorum…
Ellerine ve fikrine sağlık harika olmuş,sevgiler:)
dileğim nefis olmuş kıyılıp yenirmi?????
Eline sağlık…ben küçükleri ile neler yapıyorum:)))
Ahhh bayıldım bu sepete.:)Hem göze hem mideye şenlik olmuş bu sepet:)
Çok öpüyorum canım..
farkı farkedebilenlerin frekansıdır ıhlamurcum :)
Bayıldımm ben bu ekmek sepetineee:)) ellerinize sağlık.Sevgiler
ne yaratıcısın maşallah ellerine sağlık..
Ekmek sepeti çok güzel bir fikir :)