Patatesi nasıl pişirirseniz pişirin, herşeyi güzel oluyor.Aslında % 20 si nişasta olduğu için diyet yapanlarda çok önerilmiyor .Ama ekmek yerine tüketmenize izin veriliyor. Hele ben kızartmasına bayılırım. Ama 5 tane parmak patates kızartmasının , ne zaman 1 dilim ekmeğe eşit olduğunu öğrendim moralim bozuldu. Evde mümkün olduğunca kızartma yapmamaya çalışıyorum.
Hardallı Patates Salatası
6 tane orta boy patates ( haşlayın, kabuklarını soyun)
1 büyük soğan ( piyazlık yapılacak)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 kahve fincanı turşu( doğranmış olmalı)
1 kutu haşlanmış mısır
1 tane iri rendelenmiş havuç
İçine ayrıca bol dereotu, maydanoz (ince kıyılmış )
Sosu için:
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı hardal
300-350 gr süzme yoğurt
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
1-) Patatesleri haşlayıp, küp küp doğrayın.
2-) Tencerede soğan + yağı soteleyin.
3-) Sosu için ; yoğurt + tuz + hardal +yağı el blenderıyla çırpın.
4-) Büyük bir kaseye patates +mısır +sotelenmiş soğan +turşu +rende havuç+ sosu koyup, karıştırın. Evdekiler seviyorsa dereotu + maydanozda ekleyin.
5-) Resimdeki gibi servis kasesine ya da kayık tabağa alıp, kenarlarını dereotuyla süsleyin.
*** Ben bu sefer rende havuç koymayı unutmuşum.Gene de çok lezzetli oldu.
IHLAMURCA: Bu güzel tarif Cicoştan. Cicoş kim mi ; oğlumun ciciannesi , doğumumda ebelik yapan , sadece Türkiye değil dünya çapında Profesör Dr Arzu…
Tweet