Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Özel Günler >> Davet Yemekleri >> Kuzu Kavurma

Kuzu Kavurma

Kendi yağıyla pişirebileceğiniz, bol acılı nefis bir et yemeği. Uzun yıllar eminim siz de benim gibi kuzudan uzak kaldınız, gerek sağlıklı değil gerekse kokusu nedeniyle olabilir. Ama son yıllarda en çok tavsiye edilen et, maalesef kuzu oldu. Pişirirken tek dikkat etmeniz gereken, ocağın başında kalıp yemeğinizi ara ara karıştırmak. Ben soğan yerine sarımsağı tercih ediyorum.

Kuzu Kavurma ( 4 kişilik)

  • 500 gr kuzu sote
  • yaklaşık 12-15 diş iri sarımsak
  • 2 büyük domates
  • 7-8 tane acı yeşil biber
  • 2 çorba kaşığı kekik kurusu
  • 1 çay kaşığı kadar taze karabiber rendesi
  • 1 tatlı kaşığının ucuyla tuz

Yapılışı:

  1. Kuzu soteyi yıkayıp, makarna süzgecinde süzülmesi için bekleyin.
  2. Derin bir tavaya süzülen eti koyup, ateşin altını açın.
  3. Kuzu eti yağlı olduğu için,kendi yağıyla pişirmeye başlayın. Etlerin rengi değişirken, diş sarımsakları hiç kesmeden bütünden koyun. Kavurmaya devam edin.
  4. Bu işlem yaklaşık 15 dakika devam edecek, hatta sarımsak iyice pişecek ve tahta kaşıkla karıştırırken ezilmeye başlayacak.
  5. Domateslerin kabuklarını soyup, iri küp halinde kesin. Biberleri de yıkadıktan sonra ince ince doğrayın.
  6. Kavrulan etlere önce biberleri ekleyip, yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
  7. Küp domatesleri de ekleyin, bu arada taeşin altını kısmayın ama ocağın başından da ayrılmayın.
  8. Domatesler önce suyunu salacak , sonra eriyene kadar pişecek. İçine karabiberi + tuzunu  ekleyip, karıştırın.
  9. Pişen kuzu kavurmamızı servis tabağına alıp, üzerine bol kekik serpip, servis yapın.
  10. Afiyet olsun.
  • 03 Mayıs 2016
    • Davet Yemekleri
    • Et Yemekleri
    • Kırmızı Etler
    • Tarif
    • Yemek Tarifleri
Share

Tweet
&description=Kuzu Kavurma" data-pin-do="buttonPin" data-pin-config="above">
Etiketler: kuzu eti kavurmakuzu etikuzu kavurma kuzu kavurma tarifikavurma nasıl yapılır?saç kavurma

İlginizi Çekebilir:

En Sıcak Kayak Merkezleri
30 Ocak 2016

Kış tatili deyince, aklıma ilk gelen çoluk çocuk gittiğimiz kayak tatilleri gelir. Deniz kenarında yaşamamız nedeniyle,   benim karla tanışmam oldukça geç oldu. İzmir’e çocukluğum süresince hiç kar yağmadı.Kar benim…

Karnabahar dolması
01 Nisan 2011

  Evdekilere karnabahar yedirmenin en güzel metodu. Küçükken çok yemek seçerdim , annemde bizlere sebze yedirsin diye çok uğraşırdı. Hatta kendine has yöntemler bulur ya da duyduklarını uygulardı. Evlenip çocuk…

ARPACIK SOĞANLI BONFİLE + FIRINDA PATATES
21 Şubat 2011

    Ve yine bir Pazartesi sabahı…Herkes okuluna , işine  ve tabii ki ben bilgisayarımın başına… Sizlere yeni  pratik tarifleri yazmak  , çektiğim resimleri indirmek için iş  başında. Hatta çok…

Popovers
13 Şubat 2017

Popovers nedir? Amerika’da kaldığımız sürece özellikle Christmas davetlerinde yediğim ve tadına doyamadığım , nefis mi nefis bol yumurtalı, sütlü , iç boş , kabarık ekmekçikler. İngilizlerin Yorkshire pudinginin Amerikan versiyonu….

Yulaf Ezmeli Zeytinli Cevizli Kek
09 Ocak 2016

Unsuz , sadece yulaf kepekli ve yulaf ezmeli tariflerle yeni denemeler yapmayı seviyorum. Yulaf kepeği, kilo vermek, formunu korumak ve sağlıklı kalmak isteyenler için doğanın bir hediyesidir.Yulaf kepeği, diğer tahıl…

BENİM SOFRALARIM
03 Mart 2011

  Arkadaşlarım için  hazırladığım bir sofra   Kırmızı bir gece   Bir davet öncesi hazırlık , daha sofra tam kurulmamış ama olsun     Sarı gece   Sofranıza getireceğiniz suyu…

“Kuzu Kavurma” için 2 cevap

  1. Selma Uruktan dedi ki:
    03 Mayıs 2016, 10:42

    Kavurma en sevdiğimiz:) Ellerine sağlık

    Cevapla
  2. Nilgün dedi ki:
    19 Haziran 2016, 19:16

    Bir de senin tarifinle kuzu etine bayılan eşime yapacağım ellerine sağlık..

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

limonlu yağlıkajulu krokantoz şekeriçecekdüdüklüde risotto nasıl yapılırgökkuşağı renkleriçikolatalı donat nasıl yapılırkolay tatlı yapımıvietnam da ne yapılırkaraca tencere
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2023 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur