Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Özel Günler >> Davet Yemekleri >> Kuzu Kavurma

Kuzu Kavurma

Kendi yağıyla pişirebileceğiniz, bol acılı nefis bir et yemeği. Uzun yıllar eminim siz de benim gibi kuzudan uzak kaldınız, gerek sağlıklı değil gerekse kokusu nedeniyle olabilir. Ama son yıllarda en çok tavsiye edilen et, maalesef kuzu oldu. Pişirirken tek dikkat etmeniz gereken, ocağın başında kalıp yemeğinizi ara ara karıştırmak. Ben soğan yerine sarımsağı tercih ediyorum.

Kuzu Kavurma ( 4 kişilik)

  • 500 gr kuzu sote
  • yaklaşık 12-15 diş iri sarımsak
  • 2 büyük domates
  • 7-8 tane acı yeşil biber
  • 2 çorba kaşığı kekik kurusu
  • 1 çay kaşığı kadar taze karabiber rendesi
  • 1 tatlı kaşığının ucuyla tuz

Yapılışı:

  1. Kuzu soteyi yıkayıp, makarna süzgecinde süzülmesi için bekleyin.
  2. Derin bir tavaya süzülen eti koyup, ateşin altını açın.
  3. Kuzu eti yağlı olduğu için,kendi yağıyla pişirmeye başlayın. Etlerin rengi değişirken, diş sarımsakları hiç kesmeden bütünden koyun. Kavurmaya devam edin.
  4. Bu işlem yaklaşık 15 dakika devam edecek, hatta sarımsak iyice pişecek ve tahta kaşıkla karıştırırken ezilmeye başlayacak.
  5. Domateslerin kabuklarını soyup, iri küp halinde kesin. Biberleri de yıkadıktan sonra ince ince doğrayın.
  6. Kavrulan etlere önce biberleri ekleyip, yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
  7. Küp domatesleri de ekleyin, bu arada taeşin altını kısmayın ama ocağın başından da ayrılmayın.
  8. Domatesler önce suyunu salacak , sonra eriyene kadar pişecek. İçine karabiberi + tuzunu  ekleyip, karıştırın.
  9. Pişen kuzu kavurmamızı servis tabağına alıp, üzerine bol kekik serpip, servis yapın.
  10. Afiyet olsun.
  • 03 Mayıs 2016
    • Davet Yemekleri
    • Et Yemekleri
    • Kırmızı Etler
    • Tarif
    • Yemek Tarifleri
Share

Tweet
&description=Kuzu Kavurma" data-pin-do="buttonPin" data-pin-config="above">
Etiketler: kuzu eti kavurmakuzu etikuzu kavurma kuzu kavurma tarifikavurma nasıl yapılır?saç kavurma

İlginizi Çekebilir:

Armutlu Kek
31 Ağustos 2015

Bu yaz kendimi örgülere vurunca, yemeklerimi ihmal ettim; dememi bekliyorsunuz. Yok yok inanın yemekte yapıyorum ama blogumdaki resim boyutlama işi o kadar yorucu oldu ki, hiç birşeyi paylaşamaz oldum. Ihlamurcum’u…

Annişkomun Hamburger Köftesi
06 Ocak 2011

Çocukluğumda  hamburger köfte nedir bilinmezken , bizim evde bu köfte hamburger köfte diye pişerdi. Benim ve kardeşlerimin en sevdiği köfteydi. Yıllar sonra Mc Donalds ‘ta hamburger köfte gördüğümde şoka girmiştim…

Yoğurtlu Maydanozlu Ezme
28 Ekim 2015

Hafif ve lezzetli bir salata daha, denemek isterseniz… Maydonozlu Patlıcan Ezme 1 kg közlenmiş patlıcan 500 gr süzme yoğurt  2-3 tane ince kesilmiş közlenmiş kırmızı biber 2-3 diş sarımsak 1/2…

Kıtır Tuzlu Halkalar
20 Kasım 2016

Kıtır kıtır , ağızda dağılan tereyağlı kurabiye gibisi var mı? Bir süreliğine yine şehir değiştirdim. San Francisco’dan mutfak sohbetlerine devam edeceğiz. Buralarda bu ara her yer thanksgiving ve Christmas telaşında,…

Balkabaklı Pırasa
03 Nisan 2015

Balkabağının çorbasını pişirdik, sinkotasını yaptık.  Pırasanın içine havuç oluyorsa, balkabağı neden olmasın dedim. Nefis bir lezzet yakaladım. Mevsimi geçmeden , denemenizi tavsiye ederim. Balkabaklı Pırasa 1 kg pırasa ( mümkünse…

Zeytinyağlı Taze Fasulye
01 Ağustos 2011

Hepimize hayırlı ramazanlar… Aslında bugün  Ramazan Pidesi tarifi vermek istiyordum,  fakat yetiştiremedim. Umarım bu hafta içinde sizde iftar sofralarınıza bu nefis ramazan pidesini yaparsınız. Unutmadan yazayım , evde pekmez bulundurmanız…

“Kuzu Kavurma” için 2 cevap

  1. Selma Uruktan dedi ki:
    03 Mayıs 2016, 10:42

    Kavurma en sevdiğimiz:) Ellerine sağlık

    Cevapla
  2. Nilgün dedi ki:
    19 Haziran 2016, 19:16

    Bir de senin tarifinle kuzu etine bayılan eşime yapacağım ellerine sağlık..

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

fırında patatesmayalı tariflermyanmar eski adıyla burmakoaly salataçay nedirgirit mutfağından kabakzeytinyağlı ıspanaklı kişnergis mevsimikarabuğdayla ne yapılırpeynirli havuçlu kek tarifi
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2023 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur