Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Özel Günler >> Davet Yemekleri >> Kuzu Kavurma

Kuzu Kavurma

Kendi yağıyla pişirebileceğiniz, bol acılı nefis bir et yemeği. Uzun yıllar eminim siz de benim gibi kuzudan uzak kaldınız, gerek sağlıklı değil gerekse kokusu nedeniyle olabilir. Ama son yıllarda en çok tavsiye edilen et, maalesef kuzu oldu. Pişirirken tek dikkat etmeniz gereken, ocağın başında kalıp yemeğinizi ara ara karıştırmak. Ben soğan yerine sarımsağı tercih ediyorum.

Kuzu Kavurma ( 4 kişilik)

  • 500 gr kuzu sote
  • yaklaşık 12-15 diş iri sarımsak
  • 2 büyük domates
  • 7-8 tane acı yeşil biber
  • 2 çorba kaşığı kekik kurusu
  • 1 çay kaşığı kadar taze karabiber rendesi
  • 1 tatlı kaşığının ucuyla tuz

Yapılışı:

  1. Kuzu soteyi yıkayıp, makarna süzgecinde süzülmesi için bekleyin.
  2. Derin bir tavaya süzülen eti koyup, ateşin altını açın.
  3. Kuzu eti yağlı olduğu için,kendi yağıyla pişirmeye başlayın. Etlerin rengi değişirken, diş sarımsakları hiç kesmeden bütünden koyun. Kavurmaya devam edin.
  4. Bu işlem yaklaşık 15 dakika devam edecek, hatta sarımsak iyice pişecek ve tahta kaşıkla karıştırırken ezilmeye başlayacak.
  5. Domateslerin kabuklarını soyup, iri küp halinde kesin. Biberleri de yıkadıktan sonra ince ince doğrayın.
  6. Kavrulan etlere önce biberleri ekleyip, yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
  7. Küp domatesleri de ekleyin, bu arada taeşin altını kısmayın ama ocağın başından da ayrılmayın.
  8. Domatesler önce suyunu salacak , sonra eriyene kadar pişecek. İçine karabiberi + tuzunu  ekleyip, karıştırın.
  9. Pişen kuzu kavurmamızı servis tabağına alıp, üzerine bol kekik serpip, servis yapın.
  10. Afiyet olsun.
  • 03 Mayıs 2016
    • Davet Yemekleri
    • Et Yemekleri
    • Kırmızı Etler
    • Tarif
    • Yemek Tarifleri
Share

Tweet
&description=Kuzu Kavurma" data-pin-do="buttonPin" data-pin-config="above">
Etiketler: saç kavurmakuzu eti kavurmakuzu etikavurma nasıl yapılır?kuzu kavurma kuzu kavurma tarifi

İlginizi Çekebilir:

Şekersiz Salep
14 Kasım 2012

Kış geceleri salep’e hayır diyen var mı?  Bizim evde şekere karşı olan kocam, nedense bu salep işine çok kafayı takmıştı. Salepe bayılır ama çok şekerli diye içmezdi.. Sonunda ben toz…

Antep fıstıklı Kolay pasta
24 Şubat 2012

Ihlamurcum da  genelde evde olanlarla yapılabilecek tarifler vermeye gayret ediyorum. Hazır pudingde eminim , neredeyse herkesin mutfağında 1-2 paket olan malzeme diye düşünüyorum. Hazır bisküvi genelde evde bulundurmamaya çalışıyorum, onun…

Muzlu Yulaflı Kurabiye
02 Mayıs 2016

Yaz yaklaşırken, denemeniz için nefis bir kurabiye. Şekersiz, yulaflı ,muzlu ve çikolatalı. Hazırlaması çok kolay, pişirmesi yaklaşık 12-15 dakika arası. Muzlu Yulaflı Kurabiye 2 büyük muz 1 su bardağı  yulaf…

Yağsız Peynirli Muffin
09 Haziran 2011

Haziranın son haftasından itibaren yoğun bir tempoya giriyorum. Ailenin kalabalık olmasının keyfide bu. Nişan, kına gecesi ardından düğün derken ailemize 2 tane yeni bebek gelecek ; kısacası heyecanlı günler bizi…

Taratorlu Börülce Salatası ( Ihlamurcum yorumuyla)
24 Ağustos 2012

Bayram öncesi ve sonrası bu suskunluk neden diyenlere… Üniversite sınav sonuçları açıklandı açıklanacak derken…Bu sene Ösym , öğrencileri  süründürdü desem yeri. (Gecenin bir saatinde sınav sonuçları pat diye açıklandı, bu çok enteresandı .)…

Zeytinyağlı Taze Fasulye
01 Ağustos 2011

Hepimize hayırlı ramazanlar… Aslında bugün  Ramazan Pidesi tarifi vermek istiyordum,  fakat yetiştiremedim. Umarım bu hafta içinde sizde iftar sofralarınıza bu nefis ramazan pidesini yaparsınız. Unutmadan yazayım , evde pekmez bulundurmanız…

“Kuzu Kavurma” için 2 cevap

  1. Selma Uruktan dedi ki:
    03 Mayıs 2016, 10:42

    Kavurma en sevdiğimiz:) Ellerine sağlık

    Cevapla
  2. Nilgün dedi ki:
    19 Haziran 2016, 19:16

    Bir de senin tarifinle kuzu etine bayılan eşime yapacağım ellerine sağlık..

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

akşama ne yapalımbalkabaklı reçelçikolatalı kekCibes Salatasıdiyet diyet tariflerterayağhavuçlu Kinoa (Quinoa)sağlıklı kurabiye tariflerikış suflesibiber turşusu
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2022 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur