Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Sağlıklı tarifler >> Salatalar >> Yeşil elmalı roka salatası

Yeşil elmalı roka salatası

 

Gittiğim bir davette yediğim harika bir salata…

Bizim evde en gözde salata malzemelerinden biri roka , diğeride cevizdir. Özellikle yazları ben semizotu salatasına da mutlaka ceviz eklerim. Semizotu çıktı, yakında size onun  tarifini de yazacağım.

Bu tip yapraklı salatalarda ısrarla hep yazdığım ;  mutlaka salata kurutucusu kullanın. Yapraklarda su kalmamalı çünkü salatanın sosuyla su karışmamalı.

Artık Migros , Tansaş vb yerlerde de kolaylıkla salata kurutucusu bulunuyor, üstelik pahalı da değil. Tek sorun ,  mutfağınızda tabii ki yer kaplıyor. Ama bence işlevi nedeniyle değer.

 

Yeşil elmalı roka salatası

3  demet roka  ( iyice yıkanmış, doğranmadan kurutucudan geçirilmiş)

1 tane kabuklarıyla yeşil elma

1 çay bardağı ceviz ( elinizle ufalayın, yani azıcık iri kalmalı)

Bütün parmesan peyniri

1 limon suyu

1/2  kahve fincanı zeytinyağı

1  çorba kaşığı  erik ekşisi

***Parmesan peynirini kabak soyacağı ile  traşlayabilirsiniz. Böylece incecik ve bütün parçalar haline gelir.

*** Parmesan peyniri elinizin altında olmayabilir, peynirsizde yapabilirsiniz  ya da izmir tulumunu aynı yöntemle traşlayıp kullanabilirsiniz.

Yapılışı:

1-) Yıkayıp kurutucudan geçirdiğiniz rokaları , elinizle ya da plastik bir bıçakla  irice doğrayın.

2-) Doğradığınız rokaları servis tabağına alın.

3-) Yeşil elmaları ince ince doğrayıp , rokaların üzerini kaplayın.

4-) İnce traşlanmış parmesan peynirini ve cevizleride , elmaların üzerine  koyun.

5-) Bir karıştırma kabında limon + yağ + erik ekşisi ‘ ni  el blenderıyla çırpın. Unutmayın  el blenderıyla çırpılmış sos çok daha güzel olacak.

6-) Hazırlanan sosu , salatamıza ekleyin. Masaya getirdikten sonra servis yapmadan karıştırın , hem tabağın şıklığı bozulmasın hem de rokalar sönmesin.

 

 

  • 24 Mart 2011
    • Salatalar
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: rokalıroka salatasıCevizlierik ekşisiSalatarokalimonparmesan peynirizeytinyağıcevizyeşil elma

İlginizi Çekebilir:

Keçi Peynirli Ispanaklı Muffin
30 Nisan 2013

Bu aralar  neden tüm Ihlamurcum  tariflerinde , keçi peyniri var  diye merak ediyor musunuz? Diyetteyim ; başka peynir yemediğim gibi , eve de almıyorum.  Ayrıca galiba daha da çok seviyorum. Tabii ki siz istediğiniz…

SOĞANLI FOCACCİA (İTALYAN YASSI EKMEĞİ)
16 Şubat 2012

Haftamız kalpli kalpli geçsin diye, bu hafta ki tüm tariflerimde kalp formunu  kullanmak istiyorum. Sevgili blogger arkadaşım SENEM  http://lezzetlibiseyler.blogspot.com/ ‘da ekmek etkinliği düzenlemiş. Bu tarifi SENEM’e yolluyorum. SOĞANLI  FOCACCİA 3  su …

Ispanaklı Tuzlu Kek
15 Nisan 2011

  Ispanaklar bitmeden deneyebileceğiniz , pratik bir kek. Üstelik  yapmanız gereken tek şey ; ıspanakları yıkamak.  Tuzlu keki yaparken  ıspanakları çiğ kullanacaksınız. Ama her seferinde hatırlatıyorum  ıspanak, semizotu , maydanoz…

Cevizli Kurabiye
22 Nisan 2017

Bu aralar anne defterimi karıştırdıkça , paylaşmadığım tarifleri denemeye karar verdim. Tarif defterinde tabii ki un, beyaz un. Bu tarifte kullandığım ise tam buğdaylı. Cevizli Kurabiye 1 yumurta 1 çay…

Nohutlu Zeytinyağlı Kereviz
04 Nisan 2012

Yıllar geçtikçe zevkler ve renkler nasılda değişiyor. Çocukluğumu bırakın, ilk evlendiğim yıllarda da evimizde kereviz yenmezdi. Daha doğrusu ben pişirmediğim için ,evdekilerde bilmezdi. Son durum nedir derseniz…evde bir kereviz sapıklığı…

Ispanaklı Rulo Köfte
31 Ocak 2014

Bu aralar bizim evin en popüler tarifi. Misafirlerinize, ev halkına yapacağınız en kolay ama en lezzetli et yemeği.İleri ki günlerde bu köfte hamuruyla ,neler yapacağız neler? Ispanaklı Rulo Köfte 1,5…

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

sağlıklı mutfaklardan esintilerzeytinlimagnolia pudiing nedirdukan diyetine uygunpirinçli seçenekananaslı pastasağlıklı yemekbecel yağavokadoyla neler yapılırbuz
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2025 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur