Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Sağlıklı tarifler >> Salatalar >> Yeşil elmalı roka salatası

Yeşil elmalı roka salatası

 

Gittiğim bir davette yediğim harika bir salata…

Bizim evde en gözde salata malzemelerinden biri roka , diğeride cevizdir. Özellikle yazları ben semizotu salatasına da mutlaka ceviz eklerim. Semizotu çıktı, yakında size onun  tarifini de yazacağım.

Bu tip yapraklı salatalarda ısrarla hep yazdığım ;  mutlaka salata kurutucusu kullanın. Yapraklarda su kalmamalı çünkü salatanın sosuyla su karışmamalı.

Artık Migros , Tansaş vb yerlerde de kolaylıkla salata kurutucusu bulunuyor, üstelik pahalı da değil. Tek sorun ,  mutfağınızda tabii ki yer kaplıyor. Ama bence işlevi nedeniyle değer.

 

Yeşil elmalı roka salatası

3  demet roka  ( iyice yıkanmış, doğranmadan kurutucudan geçirilmiş)

1 tane kabuklarıyla yeşil elma

1 çay bardağı ceviz ( elinizle ufalayın, yani azıcık iri kalmalı)

Bütün parmesan peyniri

1 limon suyu

1/2  kahve fincanı zeytinyağı

1  çorba kaşığı  erik ekşisi

***Parmesan peynirini kabak soyacağı ile  traşlayabilirsiniz. Böylece incecik ve bütün parçalar haline gelir.

*** Parmesan peyniri elinizin altında olmayabilir, peynirsizde yapabilirsiniz  ya da izmir tulumunu aynı yöntemle traşlayıp kullanabilirsiniz.

Yapılışı:

1-) Yıkayıp kurutucudan geçirdiğiniz rokaları , elinizle ya da plastik bir bıçakla  irice doğrayın.

2-) Doğradığınız rokaları servis tabağına alın.

3-) Yeşil elmaları ince ince doğrayıp , rokaların üzerini kaplayın.

4-) İnce traşlanmış parmesan peynirini ve cevizleride , elmaların üzerine  koyun.

5-) Bir karıştırma kabında limon + yağ + erik ekşisi ‘ ni  el blenderıyla çırpın. Unutmayın  el blenderıyla çırpılmış sos çok daha güzel olacak.

6-) Hazırlanan sosu , salatamıza ekleyin. Masaya getirdikten sonra servis yapmadan karıştırın , hem tabağın şıklığı bozulmasın hem de rokalar sönmesin.

 

 

  • 24 Mart 2011
    • Salatalar
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: roka salatasıyeşil elmacevizrokaparmesan peyniriSalatazeytinyağıerik ekşisiCevizlilimonrokalı

İlginizi Çekebilir:

Lorlu Közbiber Sarma
14 Temmuz 2013

  Yazın közbiberin lezzeti tartışılmaz. Özellikle bizim evde sabah kahvaltısında da baş köşededir. Bugün kü tarifimiz hem kahvaltı sofrasına , hem de yemek sofralarına  uygun. Peki kırmızı közbiberle daha neler yapabiliriz? …

Nepal ve Masala Çay
14 Mayıs 2015

  Thy’larının Kathmandu havalimanında geçirdiği kaza sonucu  havalimanının kapanmasıyla, gezimizin Kathmandu ayağını yapamamıştık. Gecikmeli de olsa , hemen ardından gelen gidelim mi teklifiyle, 7 saatlik uçuşu göze alıp, uçuverdik. O…

Keçi Peynirli Çilekli Ispanak Salatası
15 Nisan 2013

  4.İzmir yemek Blogu Yazarları toplantısı o kadar vaktimi aldı ki, ıhlamurcum’u güncelleyemedim. Tarifler birikti, birikti. Haftaya hızlı girelim ve bir sürü yeni tarifler paylaşayım diyorum. Keçi Peynirli Çilekli Ispanak…

ZENCEFİLLİ KURABİYE
19 Eylül 2011

Haftaya güzel bir başlangıçla başlamak istedim.  Hafta sonu görümcem Zeyno’nun Profesörlük kutlaması  vardı .  Bu kurabiyeleri onun için hazırladım. Resimdeki sepeti  Paşabahçe’den aldım.  Kurabiyeleri  Dr Oetker’in kurabiye hamuruna , zencefil…

PIRASALI MUSAKKA
29 Kasım 2011

Sizin evde kıymalı pırasa yenir mi? Bizim evde yenir hem de cebren ve hile ile yedirilir. Nasıl mı? Aslında evimizin erkekleri kıymalı yemeği sevmezler ama ben onlara fırında bu yemekleri…

Taze Kayısılı Cheesecake (Ihlamurcum yorumuyla )
17 Eylül 2012

Ve Çeşme bize kaldı… Güzelim evler kapandı , insanlarda bir telaş , bir telaş…zaman eve dönüş zamanı. Ama en üzücü tarafı, yazın bir hevesle beslenen hayvanların aniden terk edilmesi. O…

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

somonlureçellerimsihirli pasta nasıl yapılırçay nediraz kalorili brokoli çorbasıawokadoıspanaklı muffinramazandakalp tabakpiyaz
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2022 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur