Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Sağlıklı tarifler >> Salatalar >> Yeşil elmalı roka salatası

Yeşil elmalı roka salatası

 

Gittiğim bir davette yediğim harika bir salata…

Bizim evde en gözde salata malzemelerinden biri roka , diğeride cevizdir. Özellikle yazları ben semizotu salatasına da mutlaka ceviz eklerim. Semizotu çıktı, yakında size onun  tarifini de yazacağım.

Bu tip yapraklı salatalarda ısrarla hep yazdığım ;  mutlaka salata kurutucusu kullanın. Yapraklarda su kalmamalı çünkü salatanın sosuyla su karışmamalı.

Artık Migros , Tansaş vb yerlerde de kolaylıkla salata kurutucusu bulunuyor, üstelik pahalı da değil. Tek sorun ,  mutfağınızda tabii ki yer kaplıyor. Ama bence işlevi nedeniyle değer.

 

Yeşil elmalı roka salatası

3  demet roka  ( iyice yıkanmış, doğranmadan kurutucudan geçirilmiş)

1 tane kabuklarıyla yeşil elma

1 çay bardağı ceviz ( elinizle ufalayın, yani azıcık iri kalmalı)

Bütün parmesan peyniri

1 limon suyu

1/2  kahve fincanı zeytinyağı

1  çorba kaşığı  erik ekşisi

***Parmesan peynirini kabak soyacağı ile  traşlayabilirsiniz. Böylece incecik ve bütün parçalar haline gelir.

*** Parmesan peyniri elinizin altında olmayabilir, peynirsizde yapabilirsiniz  ya da izmir tulumunu aynı yöntemle traşlayıp kullanabilirsiniz.

Yapılışı:

1-) Yıkayıp kurutucudan geçirdiğiniz rokaları , elinizle ya da plastik bir bıçakla  irice doğrayın.

2-) Doğradığınız rokaları servis tabağına alın.

3-) Yeşil elmaları ince ince doğrayıp , rokaların üzerini kaplayın.

4-) İnce traşlanmış parmesan peynirini ve cevizleride , elmaların üzerine  koyun.

5-) Bir karıştırma kabında limon + yağ + erik ekşisi ‘ ni  el blenderıyla çırpın. Unutmayın  el blenderıyla çırpılmış sos çok daha güzel olacak.

6-) Hazırlanan sosu , salatamıza ekleyin. Masaya getirdikten sonra servis yapmadan karıştırın , hem tabağın şıklığı bozulmasın hem de rokalar sönmesin.

 

 

  • 24 Mart 2011
    • Salatalar
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: Salatarokalimonrokalıcevizzeytinyağıyeşil elmaroka salatasıparmesan peynirierik ekşisiCevizli

İlginizi Çekebilir:

Sütlü Mercimek
03 Mayıs 2012

Bu aralar annemim mutfağını ihmal ettiğimi düşündüm.Sizin evi bilmem ama bizde baklagiller sıklıkla pişer. Özellikle kocam (askerden sonra )  asla  yemem dediği mercimek, nohut vb. baklagilleri benim elimden yiyiyor. Hemde…

Karabuğdaylı Ispanak
30 Ekim 2015

 Pirinç yerine ,karabuğdaylı tariflere devam diyorum. Bu kış benim favorilerimin arasına girdi bile. Karabuğdaylı Ispanak 500 gr ıspanak 2 çorba kaşığı karabuğday 1 kahve fincanı zeytinyağ 1 tatlı kaşığı tuz…

AŞURE (SELAMET ÇORBASI )
07 Aralık 2011

Her yiğitin bir yoğurt yiyişi vardır derler ya, her evinde bir aşure pişirme yöntemi vardır. Ben bile yıllar geçtikçe, annemden öğrendiğime ilaveler yaparak kendi tadımızı buldum. Peki bu gelenek nereden…

Köz Biberde Deniz Börülceli Sarma
02 Ağustos 2011

Biz Ege’liler deniz börülcesine bayılırız.  Bende yediğim  ve denediğim tüm ege güzelliklerinin tarifini vermeye çalışacağım. Köz biberde  deniz börülcesi  sarmasını  arkadaşım Nigoş’ta yemiştim, fakat  yaparken söylediği sosun  evde olmadığını geç…

Keçi Peynirli Ispanaklı Muffin
30 Nisan 2013

Bu aralar  neden tüm Ihlamurcum  tariflerinde , keçi peyniri var  diye merak ediyor musunuz? Diyetteyim ; başka peynir yemediğim gibi , eve de almıyorum.  Ayrıca galiba daha da çok seviyorum. Tabii ki siz istediğiniz…

Magnolia Bakery'den Banana Puding ( Muzlu Puding)
12 Eylül 2014

Bir önce ki yazımda sizlerle Magnolia Bakery, resimlerini paylaşmıştım. Gelelim tarifimize…Bence gerçek tadına bu çok yaklaştı, bir tek rengi daha sarı olmalı.Ama orijinal tarifte yumurta ve heavy cream var. Ben…

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

tulum peynirli rulolarhavuçlu patates salatasıCevizliKinoa (Quinoa) nedirnoodle çorbasıev yapımı limonatalor peynirliTartperu da nereleri geziliren lezzetli çilek tatlısı
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2023 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur