Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Sağlıklı tarifler >> Salatalar >> Yeşil elmalı roka salatası

Yeşil elmalı roka salatası

 

Gittiğim bir davette yediğim harika bir salata…

Bizim evde en gözde salata malzemelerinden biri roka , diğeride cevizdir. Özellikle yazları ben semizotu salatasına da mutlaka ceviz eklerim. Semizotu çıktı, yakında size onun  tarifini de yazacağım.

Bu tip yapraklı salatalarda ısrarla hep yazdığım ;  mutlaka salata kurutucusu kullanın. Yapraklarda su kalmamalı çünkü salatanın sosuyla su karışmamalı.

Artık Migros , Tansaş vb yerlerde de kolaylıkla salata kurutucusu bulunuyor, üstelik pahalı da değil. Tek sorun ,  mutfağınızda tabii ki yer kaplıyor. Ama bence işlevi nedeniyle değer.

 

Yeşil elmalı roka salatası

3  demet roka  ( iyice yıkanmış, doğranmadan kurutucudan geçirilmiş)

1 tane kabuklarıyla yeşil elma

1 çay bardağı ceviz ( elinizle ufalayın, yani azıcık iri kalmalı)

Bütün parmesan peyniri

1 limon suyu

1/2  kahve fincanı zeytinyağı

1  çorba kaşığı  erik ekşisi

***Parmesan peynirini kabak soyacağı ile  traşlayabilirsiniz. Böylece incecik ve bütün parçalar haline gelir.

*** Parmesan peyniri elinizin altında olmayabilir, peynirsizde yapabilirsiniz  ya da izmir tulumunu aynı yöntemle traşlayıp kullanabilirsiniz.

Yapılışı:

1-) Yıkayıp kurutucudan geçirdiğiniz rokaları , elinizle ya da plastik bir bıçakla  irice doğrayın.

2-) Doğradığınız rokaları servis tabağına alın.

3-) Yeşil elmaları ince ince doğrayıp , rokaların üzerini kaplayın.

4-) İnce traşlanmış parmesan peynirini ve cevizleride , elmaların üzerine  koyun.

5-) Bir karıştırma kabında limon + yağ + erik ekşisi ‘ ni  el blenderıyla çırpın. Unutmayın  el blenderıyla çırpılmış sos çok daha güzel olacak.

6-) Hazırlanan sosu , salatamıza ekleyin. Masaya getirdikten sonra servis yapmadan karıştırın , hem tabağın şıklığı bozulmasın hem de rokalar sönmesin.

 

 

  • 24 Mart 2011
    • Salatalar
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: rokalılimonzeytinyağıyeşil elmarokaroka salatasıCevizlicevizSalataparmesan peynirierik ekşisi

İlginizi Çekebilir:

Keçi Peynirli Ispanaklı Muffin
30 Nisan 2013

Bu aralar  neden tüm Ihlamurcum  tariflerinde , keçi peyniri var  diye merak ediyor musunuz? Diyetteyim ; başka peynir yemediğim gibi , eve de almıyorum.  Ayrıca galiba daha da çok seviyorum. Tabii ki siz istediğiniz…

FIRINDA KÖFTELİ KARNIYARIK
09 Eylül 2011

Çocukluğumun  lezzetine devam… Bizim evde karnıyarık , kıymalı ya da köfteli pişerdi.  Patlıcanlar bitmeden mutlaka karnıyarık tarifi vermek istiyordum. Galiba kıymalı seneye yaza kalacak. Ama köftelisinin tarifini vermeden  geçemeyeceğim. Aslında…

KEREVİZ ÇORBASI
11 Ocak 2012

Buzdolabında  1  haftadır sürünen kerevizler sonunda çorba olarak ,sofrada yerini aldı. Sonuç mu? Bence yemek yaparken   evde olanları değerlendirin ve  yüreğinizin götürdüğü  gibi  yapın. Bu kadar hasbelkader yapılan çorba, ancak…

Annemin Şeftali Kurabiyesi
26 Kasım 2017

Benim için anne kokusu, anne tadı olan bir kurabiye ; şeftali kurabiyesidir. Annemin misafir günlerinde özenerek hazırladığı, herkesin parmaklarını yediği şahane bir tarif. Ama inanın halen annem böyle kurabiyeyi nasıl…

Üşüyen Saksılar
27 Eylül 2015

Saksıların üşümesine gönlüm razı gelmedi. Kalan yumakları da toplama adına , saksıları azıcıkta cicili-bicili süsleyiverdim. Kullandığım yumaklar evde kalmış amigurumi ipleri; örmesi keyifli ayrıca bu iplikler topaklanma da yapmıyor. Ama…

Kadınbudu Köfte
26 Ekim 2014

Çocukluğumun tadı… Ben kadınbudu köfteye bayılırım ama kızartma olduğu için mümkün olduğunca az yapıyorum.Hatta kendimize oldu mu fırın tepsisine yağlı kağıt serip, köfteleri fırında pişiriyorum.Kabul ediyorum, lezzeti aynı olmuyor ama içimiz…

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

davetpudra şekeli kekArman Kırım'dan cupcake tarifipopovers recipeşalgam sulu salatakıtır kalburabastı nasıl yapılırmısır unlu kurabiye nasıl yapılırŞevket-i Bostan Mezesibeyaz peynirlitereyağlı cevizli kurabiye
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2023 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur