Uzun süredir ,ıhlamurcum’da düzen gitti.Nasıl mı? yine canım ne isterse, ruhum neyi paylaşmak isterse onu yazıyorum.
Geçenlerde bir gece toplantısına fava yapmamı istediler, yapmaz mıyım ? zevkle. Ama illa bir dokunuş yapmam gerekiyor. Baktım gece grubu kalabalık ; porsiyonluk olsun böylece servisi de kolay olur dedim. Ortaya silikon kalıplarla şekillenmiş, fava çıktı.
Silikon kalıpların çiçek formunda olanları tchibo’dan.
Fava ( 18-20 porsiyon )
- 2 su bardağı kuru bakla
- 2 büyük kuru soğan
- 1 kahve fincanı zeytinyağ +üzeri için ayrıca zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 demet dereotu ( yıkayıp,sebze kurutucusundan geçirin )
- Yaklaşık 18-20 tane silikon kalıp
Yapılışı:
- Kuru baklayı,iyice bol suda yıkayın.
- Geceden üstünü geçecek kadar su koyup,kabarması için bekletin.
- Ertesi sabah zeytinyağı + çentilmiş soğanı kavurun.Bir kenara ayırın.
- Tencereye kuru bakla + tuz + şeker + yaklaşık 2 su bardağı su koyup,kaynatmaya bırakın.
- Baklalar yarı piştiğinde, kavrulmuş soğanı ekleyip,pişirmeye devam edin.
- Bu arada suyunu kontrol edin.
- Baklalar pişince ,el blendırından geçirin.
- İnce doğranmış dereotunun yarısını bu karışıma ekleyip,kaşıkla karıştırın.
- Silikon kalıplara yada servis tabağına koyun.
- Soğuması için bekleyin.
- Soğuduktan sonra silikon kalıplardan servis tabağına çıkarın.
- Her birinin üzerine 1 ‘er tatlı kaşığı zeytinyağı koyup,ince kıyılmış dereotuyla süsleyin.
-
26 Şubat 2013
Kara bakla ve kuru bakla severek yemediğim ama yinede yediğim bir yemek. Tava yı hiç yapmadım. Böyle güzel sunumları görünce gönlümden geçmiyor değil. Artık bir misafirde inşalah denemek farz oldu. Ellerinize sağlık. harika.
Favaya soğanı kavurarak koymayı hiç denemedim ama mutlaka deneyeceğim birdahaki sefere:))Görüntü muhteşem olmuş..Ellerine emeğine sağlık:)sevgiler..
Çok severim fava, sunum da şahane olmuş, ellerine sağlık Dilekcim , sevgiler…
çok güzel fikirmiş dilek’cim,bu tür yemeklerde servis çok zor oluyor porsiyonluk olunca daha şık duruyor.eline sağlık canım harika görünüyor..
Dilek’cim bende porsiyonluk yapıyorum çok daha şık oluyor ellerine sağlık.Nasılda severim,sevgiler…
Dilekcim ne güzel görünüyor favalar çok şık bir sunum olmuş, Ben bazen ıslatmadan bile yapıyorum. Direk düdüklüde öyle bile oluyor..
Ablacım bayıldım görüntüye. Nasıl güzel, nasıl şık hale getirmiş o güzel eller yarabbim. Ben de çok seviyorum da eşim pek sevmediği için anca misafir falan gelirse yapıyorum :( Porsiyon fikri çok iyi. Sunumu rahat, görüntüsü de şıkşıkırdak :) Tadına zaten diyecek söz yok şahane… Eeee daha ne olsun. Afiyetle yensin…. Çok çok öpüyorum seni,
Sevgiler ablacım…
Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Sunuma bayıldımmm.
Sevgiyle kal.
SEVGILI YEMEK SEVERLER,NACIZANE BIR TAVSIYEM:BIR ADET DEFNE YAPRAGI,YARIM LIMONUN CEKIRDEKLERI CIKARTILIP KABUGU SOYULARAK BAKLA HASLANIRKEN ILAVE EDILIP,BLENDIRDAN CEKILMEDEN ONCE DEFNE YAPRAGINI VE LIMONU ICERISINDEN CIKARIRSANIZ,LEZZETI COK DAHA IYI OLACAKDIR.BIRDE AKSAMDAN ISLATTIGINIZ BAKLALARI,SUYUNU SUZUP YENI SUYLA HASLARSANIZ IYI OLUR.
ne kadar şık bir sunum olmuş canım.çok beğendim.ellerine sağlık.sevgiler.
Oyyy oyyy Ihlamurummm canımmm ben bu favalarını yerim yerim.Ne şeker ne şirin olmuşlar gel bizi ye diyorlar inan ki.Ellerine ,emeklerine sağlık canımmm Afiyetler olsun,sevgiler
bayılırım en sevdiğim mezelerdendir hafta sonu bizdede vardı yemeye doyamadım
ellerine sağlık çok şık olmuşlar canım
Ayyy benim muffin favalarım gibi olmuşlar tıpkı.. Ne kadar şık ve pratik oluyor değil mi Dilekçim.. Ellerine sağlık arkadaşım, harikasın..