Haftasonu ya da hafta içi hiç fark etmez , ev halkına değişik bir şeyler yapmayı seviyorum. Bizim evde kahvaltısız güne başlanmaz . Şansıma çocuklarım da büyük bir iştahla kahvaltı sofrasına otururlar.
Annem bizim için küçükken fırında yumurtalı ekmek yapardı , ben ve kardeşlerim bayılırdık. Yıllar geçtikçe sağlık ön plana geçince ben annemin tariflerindeki yağı çıkararak yapmaya başladım.
Biz İzmir ‘liler simite gevrek deriz. Arada yazarken gevrek simit karışabilir , kusura bakmayın.
Bunu ekmek üzeri ya da resimdeki gibi gevrek ( simit ) üzeri yapıp yiyebilirsiniz.
Fırında Yumurtalı Gevrek (1 tane simit için )
-
2 çorba kaşığı labne peynir ( krem peynirde olabilir )
-
2 kalın dilim beyaz peynir
-
2 ince dilim kaşar peyniri
-
1 yumurta
-
1 çay kaşığı kuru nane
-
1 tane tercihen bayat gevrek ( simit)
Yapılışı:
-
Bir kaseye yumurtayı kırın , çatalla çırpın.
-
İçine beyaz peynir + labneyi ekleyip , tekrar çatalla ezelim.
-
Yumurtalı peynirli karışıma naneyi ekleyin. Kesinlikle yağ koymayın.
-
Gevreği ortadan 2 ‘ye ayırıp, yumurtalı karışımdan sürün. Hatta ince kaşar dilimleriyle de takviye edin.
-
Fırınınızın ızgarasında üzeri kızarana kadar pişirin.
Ihlamurca: Böylece evde bayat ekmek, gevrek benzeri hiçbirşey kalmamış oluyor.Aslında evde hangi peynir varsa yapabilirsiniz.
-
26 Şubat 2011
>bayatlayan sımıtlere hep uzulurdum..
bu tarifle ,lezzetlı bı sekılde degerlenıcek..beş çayına da yakışır..
eline ,aklına saglık Dilekcim..:)
ıst.dan sevgıler
>Ben sana kargoyla gevrek yollarım, bizim İzmirimizin gevreği süperdir.
Bu kadar muhteşem bir kahvaltıya kim hayır diyebilirki bence ev halkı çok şanslı :))
teşekkürler, bence herkes güzellikleri hakediyor.Kahvaltıya beklerim