Ispanaklı Musakka

Benim gibi siz de bu tatil ev yemeklerine hasret kaldıysanız, işte size nefis bir ev yemeği. Ispanak yemeyenlere ,bırakın ıspanağı yedirmeyi parmaklarını bile yedirebilen anne yemeği.

Ispanaklı Musakka ( 4 kişilik )

• 500 gr ıspanak ( bol suda yıkayıp, doğrayın,sirkeli suda bekletin,en son sebze kurutucusundan geçirip,fazla suyunu atın )
• 150 -200 gr kadar yağsız dana kıyması
• 1  büyük kuru soğan ( çentin, yani tavla zarı gibi yapın )
• 2  çorba kaşığı zeytinyağı
• 1  çorba kaşığı domates salçası

Musakka için:

• 2  yumurta
• 2  çorba kaşığı un ( ben tambuğday kullanıyorum )
• 1  su  bardağı yoğurt
• çok koyu olursa 2-3 çorba kaşığı yoğurdun suyu ya da süt

YAPILIŞI:

1. Tencereye yağ + soğan’ı koyup, 2-3 dakika kavurun.
2. İçine kıymayı ekleyip, tahta kaşıkla kıymayı iyice ezerek pişirin.
3. Domates salçası + 1 su bardağı kadar su ekleyip, karıştırın.
4. Ispanakları da ekleyip, pişirin.Ispanaklar çok çabuk kendini salar, yaklaşık 5 dakika pişirmeniz yeterli.
5. Kıymalı ıspanak pişerken,sosumuzu hazırlayalım.
6. Kaseye  yumurta + un + yoğurt koyup, pütürsüz olana kadar karıştırın.
7. Bu arada pişen ıspanakları fırın kabına alın.
8. Üzerine hazırladığınız musakka sosunu döküp, 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Sıcak sıcak servis yapın.