Karanfilli Tam Buğdaylı Kurabiye

Bu yaz karanfilli bu kurbişlere takıldım, deneye deneye şekerini azaltıp, bana göre tam tadı yakaladım.  Ama  daha tatlı kurabiye seviyorsanız,  1 kaşık şeker daha ekleyebilirsiniz.  Ölçü fazla olduğu için kavanoza koyup, buzdolabında da saklayabilirsiniz.

Karanfilli  Tam Buğdaylı Kurabiye (34-36 tane )

• 150 gr yumuşak tereyağ
• 2  çorba kaşığı dolusu pudra şekeri
• 3.5  kahve fincanı tam buğday unu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı dövülmüş karanfil ( karanfili havana koyup, iyice dövün )
• 1/2 çay kaşığı toz tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı  dövülmüş  ceviz
• 1 yumurta sarısı

Üzeri içinde 1 kahve fincanı kadar toz antepfıstığı

Yapılışı:

1. Derin bir kaseye yumuşak tereyağ + pudra şekerini koyup, mikserle çırpın.
2. İçine  un + yumurta sarısı + vanilya +karanfil + kabartma tozu + ceviz  koyup, önce kaşıkla karıştırın.
3. Sonra ben elime eldiven geçirip, iyice yoğuruyorum.
4. Hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalı,  cevizden çok daha küçük parçalar kopararak yuvarlayın.
5. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye sıralayın.
6. 175 derecede alt-üst fırın ayarında 25-30 dakika arası pişirin.
7. Şimdiden afiyet olsun.