KREMALI TAVUK (NİNOMDAN )

Herkese mutlu haftalar…

Artık ıhlamurcum’da ,  bir hafta boyunca her telden tarif paylaşmaya özen gösteriyorum. Mutlaka bir et veya baklagille haftaya başlamaya özen gösteriyorum. Bugün kü tarifimde Ninomda ( yengem )  yediğim, çok pratik bir tavuk yemeği.

Tariflerimi genelde pratik , kolay bulunan malzemelerle  , özellikle gençlerin yapabileceği şekilde vermeye gayret ediyorum. Ihlamurcum’u izleyenler genelde  daha genç bir kesim. Eeee… onları da çok yormamak lazım. Çalışsınlar mı , yemek mi yapsınlar?

Tabii ki annemin geleneksel tariflerini de kaybetmemek adına onları da özellikle paylaşmaya çalışıyorum.

İşte size Nino’dan kremalı tavuk…

NİNONUN   KREMALI  TAVUK ‘U

8-10  parça kemiksiz kalça tavuk

1  paket çiğ krema ( 200 gr’lık )

1  kahve fincanı soya sosu ( özellikle sodyumu azaltılmış soya kullanmaya gayret edin, piyasa da light diye satılıyor )

1  çay kaşığı karabiber

1  çorba kaşığı kekik

1  çorba kaşığı kırmızı biber

Yaklaşık   1 su  bardağı kadar kaşar peyniri

YAPILIŞI:

1-)  Çukur bir kaseye çiğ krema + soya sosu +karabiber +kekik’ i koyup, karıştırın.

2-)  Kemiksiz kalça tavukları iyice yıkayın. Hazırladığınız sosun içine  tavukları koyup, kasenin kapağını kapatın.

3-)  Etler 1  gece ya da sabahtan akşama kadar bu sosun içinde kalacak ama  tabii ki  buzdolabında bekletilecek.

4-)  Ertesi gün fırın kabına tavukları sıralayın, üzerine kırmızı pul biberi serpin.

5-)  Kalan soylı kremalı sosu da tavukların üzerine dökün.

6-)  Fırını turbo 200 dereceye ayarlayın, tavukları yaklaşık  35 dakika fırında pişirin.

7-)  35 dakika sonra fırının kapağını açın, tavukların üzerine  kaşar peynirini serpin, tekrar fırına sürün. Bu son sürede yaklaşık bir 10 dakika olmalı.Kaşarlar eriyecek .( Bu arada pişirme sürenizi tabii ki kontrol edin, her fırın farklıdır.

8-)  Hünkarbeğendiyle ya da kuskus makarnayla servis yapın.