Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Özel Günler >> Davet Yemekleri >> Kremasız Dana Straganoff ( ıhlamurcum yorumuyla )

Kremasız Dana Straganoff ( ıhlamurcum yorumuyla )

Çocuksuz hayat ohhh … ne rahat diyenlere.

Ben çocuklarımı özledim ve geriye sayım başladı. Evimizde karı-koca yaşarken , yemek yapmanın bile keyfi yok desem ,inanır mısınız? Hayat felsefemi sorarsanız  ,  ev dağılsın , etrafımda oğluşlarım olsun ve ben enerjik olayım derim. Hatta öyle ki , benim oğullarım  çok dağınıktı ve ben yaşayan ev deyip, keyifle toplardım. ( Bilmem  bazen  ama çok az olduğunu düşünüyorum,  belki şikayet ederdim. Yok yok ben şikayetçi bir anne olduğumu düşünmüyorum. )

Evimizin yaşanan ev olmasına 3 gün kala…bende bir heyecan  , telaş. Acaba el melekelerimi kaybetmiş olabilir miyim , yetişebilir miyim ? ( Laf aramızda , maalesef çok tez canlıyımdırda . )

Belki bu canlılık hepimize yarar, bende  ıhlamurcum’a daha çok yazı yazabilirim. Uzun süredir tatlı, tuzlu, yok kutlamalar derken kuralları bozmuşum ve hiç et yemeği paylaşmamışım. Sizlere kalabalık davetlere çok uygun bir tarif vermek istiyorum. Miktarı azaltabilirsiniz , unutmayın. Straganff ‘ta niye krema yok diyenlere, bu benim kendi uyarlamam.

Kremasız  Dana Straganoff ( 18-20 kişi arası )

  • 2 kg dana biftekten straganof
  • 1 çay bardağı üzüm sirkesi
  • 1 çay bardağı light soya sosu ( yani tuzu azaltılmış soya sosu )
  • 6-7 diş sarımsak
  • 4-5 tane kırmızı biber
  • 3 tane kuru soğan ( piyazlık doğranacak )
  • 1 kahve fincanı  +1 çorba kaşığı  zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı kadar tuz (tuzu azaltılmış soya kullanmıyorsanız,tuzu kendiniz ayarlayın,dikkat )
  • 2 çorba kaşığı nişasta

Yapılışı:

  1. Kapaklı derin bir kaseye sirke + soya sosu + sarımsak + nişastayı koyup, çırpıcıyla karıştırın.
  2. Bu arada eti bol suda yıkayıp, süzgeçe alıp sularını süzdürün.
  3. Hazırladığınız sosa , eti koyup iyice karıştırın.
  4. Yaklaşık 3-4 saat ya da 1 gece buzdolabında bekletin.
  5. Derin bir tencereye 1 çorba kaşığı yağ + soğanları koyup, soteleyin.
  6. Sotelenen soğanlara kırmızı biberleri de atıp, sotelemeye devam edin.
  7. Yaklaşık 10 dakika kadar sonra biberli soğanları bir tabağa alın.
  8. Aynı tencereye  sosladığınız eti koyup, tencerenin kapağını kapamadan eti hızlı ateşte soteleyin.
  9. Ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin.
  10. Etler pişene kadar tencerenin başından ayrılmayın.
  11. En son pişen etlere , daha önce sotelediğiniz biberli soğanı ekleyip, hepsini karıştırın.
  12. Yaklaşık 5-6 dakika daha pişirip, servis tabağına alın.
  13. Servis öncesi fırında ısıtıp, yanında özellikle patatesle servis yapın.

 

  • 30 Temmuz 2012
    • Davet Yemekleri
    • Et Yemekleri
    • Fırın yemekleri
    • ıhlamurcum'dan denemeler
    • Kırmızı Etler
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: üzüm ssirkeliEt YemeğiBiberlikırmızı biberli et yemeğisoya soslu etkırmızı etzeytinyağlı etdana straganoffsirkeli marinenişasta varsoğanlı soyalı

İlginizi Çekebilir:

Pekmezli Bebe Bisküvisi ( Leyla'nın kahve dükkanından )
15 Kasım 2012

Oğluşlarımı   büyütürken , hep onların damak lezzetine uygun tatlar  uydururdum. Ballı, pekmezli bisküviler , muhallebiler .Ama ne yalan söyleyeyim, o zamanlar…taa 24-25 yıl önceden bahsediyorum, öyle beyaz un zararlı takıntılarım…

Kokoş Kurabiye
28 Mart 2012

9 ay sonra  büyük oğlum ilk defa Türkiye ‘ye geliyor. Siz bizim evdeki neşeyi hiç sormayın, hummalı bir hazırlık var. Yiğit’i paylaşamama durumları söz konusu…ama en çok kardeşi özlüyor. İki…

FIRINDA BALLI AYVA TATLISI
23 Ocak 2012

Tatlı paylaşımlar yapalım ki haftamız tatlı tatlı geçsin. Bu arada İzmir’de hava müthiş güneşliydi …ben yağmurlu ,hüzünlü havaları hiç sevmem. O yüzden sabah sabah kendimi sokaklara attım,  Tarifimde ancak bu…

Kaymaklı Sandviç Ekmeği
26 Aralık 2010

Pazar gününe kendi pişirdiğiniz mis gibi ekmek kokusuyla başlamak… Sizlere yeni denediğim pratik ama lezzetli bir ekmek tarifi vereceğim.Adres tabii ki www.40firinekmek.com .Tebrikler ,bu sitedeki tüm tarifler harika.Mutlaka girip sizlerde…

Damla Sakızlı Kayısı Reçeli
05 Temmuz 2013

Kediler ,köpekler, kuşlar ,böceklerle geçen bir aydan sonra artık Çeşme şenlendi. Komşular evlerini açmaya başladı, benimde neşem yerine geldi biliyor musunuz? Geçen bu süre de neler mi yaptım? Bol bol…

En Sıcak Kayak Merkezleri
30 Ocak 2016

Kış tatili deyince, aklıma ilk gelen çoluk çocuk gittiğimiz kayak tatilleri gelir. Deniz kenarında yaşamamız nedeniyle,   benim karla tanışmam oldukça geç oldu. İzmir’e çocukluğum süresince hiç kar yağmadı.Kar benim…

“Kremasız Dana Straganoff ( ıhlamurcum yorumuyla )” için 14 yanıt

  1. reyhan dedi ki:
    30 Temmuz 2012, 10:51

    aynen senin gibi düşünüyorum,dağılan ev yaşayan evdir,allah kavuştursun canım.et nefis görünüyor ellerine sağlık…

    Yanıtla
  2. simge keskin dedi ki:
    30 Temmuz 2012, 13:18

    Çocuklar evin neşesi,annem de hep der sizler yanımdayken hayat daha güzel.. Bana yardımcı olmasan da olur dağıt ama yanımda ol:)
    Et ise her zamanki gibi harika olmuş..Ellerinize kollarınıza sağlık..
    Ailecek mutlu mesut yiyin inşallah..Sevgiler.!

    Yanıtla
  3. Nilgün dedi ki:
    30 Temmuz 2012, 14:34

    Çocukların eve verdiği neşe hiçbirşeyle ölçülemiyor. Evde olmadıkları zaman ki sessizlik sinir bozucu. Hep olsunlar biz hep yorulup onların istediklerini yapalım yeter ki. Ellerine sağlık, afiyetler olsun…

    Yanıtla
  4. derya dedi ki:
    30 Temmuz 2012, 20:46

    İnanırım Dilek’cim çünkü aynı durumdayım ilk göz ağrım kilometrelerce uzakta,özellikle onun sevdiği yemekleri yapınca boğazımdan geçmiyor.Sağlık olsun Rabbim geri dönüşü olmayan ayrılık göstermesin.AMİNNNNNN…
    Yemeğin harika ellerine sağlık sevgiler…

    Yanıtla
  5. Tümay Öztürk dedi ki:
    31 Temmuz 2012, 05:09

    Tabii ki Ihlamurcumdan daha sağlıklı bir yorum:) Ve de sonuç süper:) Ellerine sağlık canım. Bende sürekli koşturmayı hareketli olmayı seviyorum. Yoksa hasta olacakmışım gibi gelir bana:)

    Yanıtla
  6. sibel çetin dedi ki:
    31 Temmuz 2012, 06:35

    MERHABALAR GERÇEKTEN ÇOCUKLAR EVİN NEŞESİ AMA BAZEN İNSANDA KAFA DİNLEMEK İSTİYOR. BENİMDE İKİ OĞLUŞUM VAR ALLAH ÖMÜRLERİNİ UZUN ETSİN ÇOK YARAMAZLAR AMA DEDİĞİN GİBİ ONLARSIZDA OLMUYOR. YEMEKTE ÇOK GÜZEL OLMUŞ ELLERİNE SAĞLIK.

    Yanıtla
  7. seval Koyuncu dedi ki:
    31 Temmuz 2012, 06:52

    Düşüncelerine katılıyorum canım.
    Evlatları gurbette olanlar (benim gibi) bunu daha iyi bilirler.
    Yanımda olsalar da ben koşturayım hiçç farketmez.
    Dana straganoff’a gelince,nefis görünüyor.Lezzetini düşünemiyorum bile.
    Ellerine sağlık.
    Sevgiler…

    Yanıtla
  8. Deniz dedi ki:
    31 Temmuz 2012, 08:34

    Hmm yemek nefis görünüyor. Ellerinize sağlık.
    Çocuklarla ilgili, çok seviyorum, özellikle bebekleri, ama, kendi çocuğum olsa nasıl düşünürüm bilmiyorum da birkaç tanesi yanyana olunca gerçekten birkaç saatten fazla dayanamıyorum onlara. Kafam kaldırmıyor gürültüyü :) Biran önce gitseler diye kapıda oluyor gözüm :))

    Yanıtla
  9. birincisin dedi ki:
    31 Temmuz 2012, 22:09

    Dilek Hanımcım ,haklısınız çocuklar olmadan hayat geçmiyor..Yıksalar da dökseler de hep yanımızda olsunlar istiyoruz.Canları sağ olsun..Gurbeti yaşayanlar bunu çok iyi anlıyor.Yemeğiniz her zaman ki gibi çok leziz görünüyor.Krema kullanmamanız bence daha iyi olmuş .Ellerinize sağlık:)ÖSYM terchimiz tek olduğu için pek uğraşmadık.Gelme ihtimalide belki ama yinede tercih yaptık.Büyük ihtimal seneye tekrar deneyeceğiz. Siz üniversite için tercihlerinizi yaptınız mı,hayırlısı olur inşallah.Sevgiler:)

    Yanıtla
  10. AYŞE ALKAN dedi ki:
    01 Ağustos 2012, 11:58

    CANIM BENİM ÖZLEMİNİN BİR AN ÖNCE BİTMESİ DİLEKLERİMLE..
    ELLERİNE SAĞLIK HER ŞEY VAR LEZZETİDE MÜKEMMEL.

    Yanıtla
  11. Mutfak Dili dedi ki:
    01 Ağustos 2012, 17:50

    Ozlemem hele de uzakdalarsa ..
    Annemde beni boyle ozluyordur . Simdi kucukler anlamiyorum nasil olur bu duygu diye. Ama okuyunca hiss ettim. Nasil bir heyecan sariyor insani..
    Rabbim hic ayirlasin insalah.
    Saglik afiyet versin huzur mutluluk versin ara sira uzak olmaliri iyi oluyordur..
    Elinize saglik olsun yien harik abir lezzet. Eti sevenler icin yani benim icin..
    Hayirli iftarlar..

    Yanıtla
  12. Elif Öztürk Ünal dedi ki:
    02 Ağustos 2012, 07:29

    Canım yemeğin nefis görünüyor. Ellerine sağlık, sevgiler…

    Yanıtla
  13. mukadder öztürk dedi ki:
    03 Ağustos 2012, 12:24

    merhaba
    öncelikle eline sağlıkk harika görünüyorrr

    çocuklarsız yaşam biraz dinlendirsede sonrası fazla geliyor eksiklik hissediyoruz

    sevgilerleee

    Yanıtla
  14. aslı dedi ki:
    06 Ağustos 2012, 06:20

    Çocuklar olmayınca evin neşesi de gidiveriyor. Kimbilir onlara ne güzel yemekler, tatlılar hazırlanır:))
    Tarifte çok güzel ve hafif olmuş, ellerinize sağlık:)

    Yanıtla

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

çay saati için pohaçagöbek eriten içecekandımızmisafirlerimize ne yapalımkinoalı pilavbasit yemekleravusturya kekiçikolatalı browni tarifioreolu cheesecake nasıl yapılırmisafirim var ne pişireyim
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2025 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur