Mercimekli Isırgan Salatası

Bu hafta otlu salatalara devam diyorum. Isırgan otuyla , haşlanmış mercimekten harika bir salata denedim. Biz bayıldık. Bu salatanın tek zahmeti ısırganı yıkama sorunu. Biz evde eldivenle yıkadığımız için, sorun olmadı. Çıplak elle yıkamanın bir formülü varsa, ben bilmiyorum. Ama her zaman yeni bilgilere açığım, önerileri sizden bekliyorum.

Isırgan otunun faydaları ise inanılmaz. İçindeki yüksek demir oranının  kemik iliğini uyardığını  ve kansızlığa iyi geldiğini okudum. Ayrıca iyi bir idrar söktürücü, bağışıklık sistemini arttırıcı özellikleri de var. Tabii ki bu bilgileri bende  yeni öğreniyorum.

Mercimek   birlikte pişirildiği her malzemenin tadını özümsediği için uygun olan her sebzeyi ve baharatı ekleyebilirsiniz. Pilava , makarnaya, çorbaya  lezzet   ve vitamin katmak için kullanabilirsiniz.

Mercimekli Isırgan Salatası

1 demet ısırgan

1 su bardağı haşlanmış mercimek

1 çay bardağı haşlanmış mısır

1 kahve fincanı kurutulmuş domates

1  limonun suyu

biraz tuz

1 tatlı kaşığı erik ekşisi ( büyük marketlerde bulunuyor)

1  kahve fincanından 1 parmak eksik zeytinyağı

Yapılışı:

1-) Isırganları eldivenle yıkayıp, sebze kurutucusundan geçirin. Sonra bıçakla doğrayın.

2-) Çukur servis tabağına sırasıyla ısırgan + mercimek +mısır + kuru domates ‘leri koyun.

3-) Karıştırma kabında limon suyu + yağ + erik ekşisi  varsa çok şartta değil) +tuz ‘unu koyup , el blenderıyla çırpın.

4-) Salatanıza yemeden önce sosunu ekleyin. Daha önce eklerseniz , ısırganlar söner. Sosu ekledikten 3-5 dakika sonra rahatlıkla yiyebilirsiniz.