Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Pilavlar >> Enginarlı Pilav

Enginarlı Pilav

Enginarın reçeli hariç neredeyse tüm ilginç tarifleri  Ihlamurcum’da paylaştım.Özellikle avokadolu  ve kayısılı enginar en favori tarifler arasında. Hatta ben onları istemem diyenlere lorlu, iç baklalı, eriklisi ,  ya da klasik tariflerim var. Bu sefer yapımı birazcık zahmetli olan pilavını da sizlerle paylaşmak istedim. Malzemeleri yazarken bölümlere ayırdım, yaparken aşamaları dikkatli takip ederseniz parmaklarınızı yiyeceğiniz nefis bir pilavınız  olacak.

Enginarlı Pilav (6-7 kişilik)

Enginarını pişirmek için:

  • 5-6 enginar ( istenirse çanak enginar)
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 1 büyük kuru soğan
  • 1 kaşığı dolusu tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker

Pilavı pişirmek için:

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 büyük kuru soğan ( çentilmiş olsun)
  • 1 kahve fincanı zeytinyağ
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

  • 1 demet taze soğan ( yıkayıp,ince ince doğrayın)
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
  • 1 çay kaşığının ucuyla yeni bahar
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet dereotu

Yapılışı:

  1. İlk enginarı pişireceğiz. Tencereye çentilmiş soğan + yağı koyup ateşin altını açın. İçine tuz + şekerini de ekleyip, enginarları çok küçük olmayan parçalar halinde doğrayın. Üzerine 1 çay bardağı kadar da su ekleyip, porselen bir tabakla enginarları örtecek şekilde  tencerenin kapağını kapatıp, pişirin.
  2. Enginarlar pişerken , pilavı da yapmaya başlayın.
  3. Başka bir tencereye pilav için  çentilmiş soğan + yağı koyup, soğanları 2-3 dakika öldürün.
  4. İçine bol suda yıkadığımız pirinçleri koyup, soğan + yağ ve pirinci kavurun. Pirinçler birbirine yapışacak.İçine 1 su bardağı su + tuzunu ekleyip, pilavı  pişirin.
  5. Pilav da pişerken  biz bu arada dereotu ve maydanozları yıkayıp, sebze kurutucusundan geçirip fazla suyunu alın. İnce ince doğrayın.
  6. Pilav pişince azıcık demlenmesi için ateşin altını kapatıp, soğutun. Enginarlar pişince de aynen tenceresinde soğumaya bırakın.
  7. Yaklaşık 1 saat kadar sonra , pilava  ilk tarçın, yenibahar ve karabiberini serpin. Üzerine doğranmış taze soğanı + dereotu + maydanozu da ekleyip, pişirdiğimiz enginarların olduğu tencereyi  tencereyi pilavın üzerine boca edin. Arada tenceredekilerin ısısıyla taze soğan pişmeyle pişmeme arasında kalacak.
  8. Servis öncesi alttan yukarıya doğru karıştırıp, şekilli bir kaseye koyup iyice dinlendirelim.
  9. Servis öncesi ters çevirip, dereotuyla süsleyin.
  10. İster soğuk ,ister ılık afiyetle yiyin.

 

  • 11 Temmuz 2016
    • Pilavlar
    • Tarif
    • Yemek Tarifleri
    • Zeytinyağlılar
Share

Tweet
&description=Enginarlı Pilav" data-pin-do="buttonPin" data-pin-config="above">
Etiketler: enginarlı tariflerenginarlı pilav tarifienginarlı yemeklerenginarlı bakla tarifienginarlı pilav

İlginizi Çekebilir:

Gelincik Şerbeti
22 Mayıs 2016

İlkbaharın gelişi tarlaları , bahçeleri saran kıpkırmızı gelinciklerden belli. Tire’de arkadaşların çiftliğinde gelincikleri görünce , gelincik şerbeti tarifimin olmadığını hatırladım. Arkadaşlarımın bloglarını incelediğimde neredeyse tüm tariflerin aynı olduğunu gördüm. Yalnız…

Çikolatalı Kek
28 Nisan 2011

Bugün kü tarifimiz , çikolatalı… Umarım hepimiz için hayat çikolata tadında geçsin. Bu tarifin güzelliği az yumurtalı olması , ama resimden de görüldüğü gibi müthiş kabardı. İçine eklediğim sıcak suyun…

DİYET ELMALI PAY
22 Şubat 2011

İzmir ‘ de yağmurlu bir sabahla güne başlamak… Olsun yine de çok güzel. Tarifler tatlı oldu mu  ya da diyet oldu mu  tık sayımız artıyor. Bu da bu sabah beni…

Karabuğdaylı Pazı Sarma
04 Nisan 2015

Bu sene bizim evin takıntısı, karabuğday. Artık pirinç pişmez oldu, üstelik bu tadı sevdik.Pazı sarmasına da inanılmaz yakıştı. Özellikle gluten alerjiniz varsa, greçka yani karabuğday tam sizlik. Karabuğdaylı Pazı Sarma…

Biber Çanağında Dana Sote
13 Ağustos 2013

Bizim evde oğlanlarla  renkli bir hayat devam ediyor. Maalesef Çeşme’de tüm ailelerin sorunu çocuklarla bioritmlerin tutmaması. Biz sabah yürüyüşüne çıkarken, onlar geliyor.  Öğlen yemeği yerken , onlar sabah kahvaltı  yapıyor….

Elmalı Pancar Salatası
11 Nisan 2015

Değişik salataları seviyorum. Özellikle pancarla elmanın zıt tatları birbirine çok yakışıyor, denemelisiniz. Elmalı Pancar Salatası 2 demet roka 3 tane haşlanmış pancar 1 tane ayıklanmış nar 1 büyük yeşil elma…

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

kahvaltı için seçenekpinterest denemempudnglikalburabastı yapıyoruzıhlamurcumdan tariflerbonfile menüsüyumurtalı unlu ekmektavuk suyuna şehriye çorbası tarifipratik kiş nasıl yapılırmuffin tarifi
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2023 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur