Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Pilavlar >> Enginarlı Pilav

Enginarlı Pilav

Enginarın reçeli hariç neredeyse tüm ilginç tarifleri  Ihlamurcum’da paylaştım.Özellikle avokadolu  ve kayısılı enginar en favori tarifler arasında. Hatta ben onları istemem diyenlere lorlu, iç baklalı, eriklisi ,  ya da klasik tariflerim var. Bu sefer yapımı birazcık zahmetli olan pilavını da sizlerle paylaşmak istedim. Malzemeleri yazarken bölümlere ayırdım, yaparken aşamaları dikkatli takip ederseniz parmaklarınızı yiyeceğiniz nefis bir pilavınız  olacak.

Enginarlı Pilav (6-7 kişilik)

Enginarını pişirmek için:

  • 5-6 enginar ( istenirse çanak enginar)
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 1 büyük kuru soğan
  • 1 kaşığı dolusu tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker

Pilavı pişirmek için:

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 büyük kuru soğan ( çentilmiş olsun)
  • 1 kahve fincanı zeytinyağ
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

  • 1 demet taze soğan ( yıkayıp,ince ince doğrayın)
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
  • 1 çay kaşığının ucuyla yeni bahar
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet dereotu

Yapılışı:

  1. İlk enginarı pişireceğiz. Tencereye çentilmiş soğan + yağı koyup ateşin altını açın. İçine tuz + şekerini de ekleyip, enginarları çok küçük olmayan parçalar halinde doğrayın. Üzerine 1 çay bardağı kadar da su ekleyip, porselen bir tabakla enginarları örtecek şekilde  tencerenin kapağını kapatıp, pişirin.
  2. Enginarlar pişerken , pilavı da yapmaya başlayın.
  3. Başka bir tencereye pilav için  çentilmiş soğan + yağı koyup, soğanları 2-3 dakika öldürün.
  4. İçine bol suda yıkadığımız pirinçleri koyup, soğan + yağ ve pirinci kavurun. Pirinçler birbirine yapışacak.İçine 1 su bardağı su + tuzunu ekleyip, pilavı  pişirin.
  5. Pilav da pişerken  biz bu arada dereotu ve maydanozları yıkayıp, sebze kurutucusundan geçirip fazla suyunu alın. İnce ince doğrayın.
  6. Pilav pişince azıcık demlenmesi için ateşin altını kapatıp, soğutun. Enginarlar pişince de aynen tenceresinde soğumaya bırakın.
  7. Yaklaşık 1 saat kadar sonra , pilava  ilk tarçın, yenibahar ve karabiberini serpin. Üzerine doğranmış taze soğanı + dereotu + maydanozu da ekleyip, pişirdiğimiz enginarların olduğu tencereyi  tencereyi pilavın üzerine boca edin. Arada tenceredekilerin ısısıyla taze soğan pişmeyle pişmeme arasında kalacak.
  8. Servis öncesi alttan yukarıya doğru karıştırıp, şekilli bir kaseye koyup iyice dinlendirelim.
  9. Servis öncesi ters çevirip, dereotuyla süsleyin.
  10. İster soğuk ,ister ılık afiyetle yiyin.

 

  • 11 Temmuz 2016
    • Pilavlar
    • Tarif
    • Yemek Tarifleri
    • Zeytinyağlılar
Share

Tweet
&description=Enginarlı Pilav" data-pin-do="buttonPin" data-pin-config="above">
Etiketler: enginarlı pilav tarifienginarlı bakla tarifienginarlı yemeklerenginarlı pilavenginarlı tarifler

İlginizi Çekebilir:

Taze Baharat Marineli Izgara Bonfile (Pril Sevgililer Günü Etkinliğinden )
17 Şubat 2013

Pril Sevgililer Günü Etkinliğinde bir önceki yazımda çok eğlendik  ve çok faydalı şeyler öğrendik demiştim. Uyguladığımız menüyü aslında bir günde verebilirim,ama tarif ararken size de sıkıcı gelebilir. O yüzden hergün…

Portakallı Rezene Salatası
04 Nisan 2011

  Pazar günü  Alaçatı ‘da düzenlenen 2.Alaçatı Ot Festivalinin ardından ,bugün  kesinlikle  ot  tarifi vermek zorundayım. İnanılmaz ot çeşitleri vardı ve çok keyifliydi. İnsanın  içinden neredeyse hepsini almak geliyor. Hatta…

Zencefilli Çilek Reçeli
10 Mayıs 2012

Bu hafta o kadar çok bu reçelin reklamını yaptım ki, resmi etiketleyemeden  tarifi sizlerle paylaştım. Hatta Çeşme’den sevgili komşum Oya, facebook sayfama ‘hiç canlı yayın bir yemek sitesine üye olmamıştım…

Avokadolu Semizotu Salatası
26 Temmuz 2015

Bu sene avokado  doğal yağı nedeniyle, takıntılarımdan oldu. Çok yağlı kabul ediyorum ama lezzeti ve faydaları o kadar çok ki…gün geçmiyor, avokadosuz birşey yapayım. Semizotuyla ,birlikteliği ise tartışılamaz. Avokadolu Semizotu…

PATATES PASTASI
10 Eylül 2011

Patates pastası deyince , tatlı zannetmeyin.  Bu şeklinden dolayı pasta adını almış , aslında değişik bir patates salatası. Hemde kolay. PATATES   PASTASI 6  tane haşlanmış patates 5-6  dal taze…

Peynirli Pohaça
03 Ocak 2011

Pazartesi okuldan gelen çocuklarınız için sağlıklı , ev yapımı , az kalorili peynirli pohaçaya ne dersiniz ? Bence süper olur. Hepimizin evinde olan malzemelerle hemen yapabileceğimiz pratik bir tarif… Peynirli…

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

tarif lezzetli somunlardansağlıklı glutensiz gluten alerjisikakaolu toz pudinglikarnıbaharporçini mantarlı risotto nasıl yapılırtsunami japonyapastırmalı humusnarlı tariflerrezene salatası nasıl yapılırnafile
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2025 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur