Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Anne yemeklerim >> Meyaneli Etli Kereviz

Meyaneli Etli Kereviz

DSC_0409

Kerevizi sever misiniz? Ben 35 yaşından sonra sevdim, sevmek ne kelime taptım. Meğer yıllarca inatla tatmadığım bu faydalı sebzeyi yememekle neler kaçırmışım,neler.

Meyaneli Etli Kereviz  (4-5 kişilik)

  • 500 gr kereviz
  • 1 havuç
  • 1 küçük patates
  • 1 büyük kuru soğan
  • 2 limonun suyu
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağ
  • 2 su bardağı et suyu
  • 500 gr böbrek yatağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  •  1 çay kaşığı şeker
  • üzerine serpmek için kekik

Meyanesi için: 1 yumurta sarısı + 1 limonun suyu

Yapılışı:

  1. Böbrek yatağını yıkayıp, tencereye su koyup haşlayın. Ya da benim gibi etlerin üstüne suyu ekleyip, düdüklü tencere de pişirin. Düdüklü de yapıyorsanız, et ayarını ayarlayın.
  2. Limonları sıkın, üzerine su ilave edip; kerevizleri + patatesleri soyup bu limonlu suya atın.
  3. Tencereye yağı koyup,çentilmiş soğanları ekleyin.Yaklaşık 1 dakika kavurun.
  4. İçine doğradığınız kereviz+ patates + havuçları ekleyin.
  5. İçine 1 su bardağı limonlu su ekleyip, pişirin.
  6. Pişen etin suyundan da 2 su bardağı etsuyu ekleyin.
  7. Pişen etlerinizi, kemiklerinden ayırın. Ya da arzu ederseniz kemikleriyle ,yemeğinize ekleyin.
  8. Yaklaşık 5-10 dakika daha tıkırdatın.
  9. Meyaneyi yapmak için limon suyu + yumurta sarısını çırpın. Pişen yemeğinizin suyundan  1 kepçe, meyaneye ekleyin. Bu işlemi 1-2 kez daha tekrarlayıp, meyanenin tamamını yemeğinize ekleyip, karıştırın.
  10. Servis yaparken, üzerine kuru kekikle serpin.
  • 10 Ocak 2015
    • Anne yemeklerim
    • Et Yemekleri
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: kolay ev yemeklerikereviz pişiriyoruzetli kerevizıhlamurcumetli sebzelerlimonlu kerevizportakallı kereviz tarifiKerevizportakallı kerevizsağlıklı ev tariflerikereviz nasıl pişirilir

İlginizi Çekebilir:

Tel Şehriyeli Tavuk Salatası
18 Nisan 2012

Sabah hevesle blogumun başına geçip, sizlerle güzel paylaşımlar yapmayı seviyorum.Hepimiz birbirimizden heran yeni şeyler öğreniyoruz diye düşünüyorum. Tariflerimi paylaşırken ilk günlerden beri beni övende eleştiren çok oldu. Kimi arkadaşlarım  tariflerim…

Çilekli Pavlova
17 Nisan 2013

Ihlamurcum facebookta yayınladığımdan beri , ısrarla çilekli pavlova ( beze) tarifini istediğinizi görünce…dayanamadım, tarifi araya sıkıştırdım. Çilekli Pavlova (yaklaşık 15-18 arası ) 4  yumurta akı  ( yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında…

Vietnam ve Pho Po Çorbası (1.bölüm )
29 Ekim 2012

Çinhindi yarımadası’nın doğusunda yer alan iki ülke Vietnam ve Kamboçya’dan , ayağımın tozuyla döndüm. Uçsuz bucaksız pirinç tarlaları , mistik mabetleri , görkemli tarihi kalıntıları  ve bunun yanında elegance bir Fransız…

Yaz Kızartması
31 Temmuz 2015

Yazın en favorim ,tabii ki kızartmalar .  Maalesef bizim evde cızzz…olsa da gerek sunumu gerek lezzeti nedeniyle, yaz kızartması bu sene 1 numaralarım arasında. Tek zorluğu , çok oyalayıcı olması. Ama…

İyi ki doğdun !!
20 Haziran 2010

Blogumu açma hevesim yaklaşık 1 yıllık bir macera.Fakat hayatın çok hızlı geçmesi , blogumun açılışını hep erteletti.İlk yazımın özel olmasını istedim. Bu özel günü küçük oğlum Yağız’ın doğum gününe denk…

Cevizli - Kajulu Güllaç
08 Ağustos 2011

İftar sofralarının olmazsa olmazı güllaç… Bu sene yaparken cevizle kaju fıstığını karıştırıp, denedim. Sonuç çok başarılıydı. Ben güllaçı yaparken  şekeri mümkün olduğunca az kullanıyorum, vücuda fazla şeker yüklemesine gerek yok….

“Meyaneli Etli Kereviz” için 5 yanıt

  1. Papatya Prenses dedi ki:
    12 Ocak 2015, 09:55

    Henüz 35’e 4 yılım var ama ben de 25den sonra sevmiş olabilirim :) İlk çiğ halini yani salatasını tatmıştım. Şimdi de çiğ hali favorim, pişmişi yiyebiliyorum ama kanım kaynamadı:)))

    Ellerine sağlık Dilek ablacım.

    Yanıtla
  2. vişnap dedi ki:
    12 Ocak 2015, 16:43

    Eline sağlık bir an annemi yad ettim mutlaka kerevizi mevsimin de ki o zamanlar sadece mevsimin de olurdu sebzeler kuş başı kuzu eti ile pişirirdi nasıl lezzetli olurdu.Böbrek yağı hiç duymadım eminim çok lezzet katar zira ben koyun böbreğini o yağları ile yemelerini çok severim.Ihlamurcum canım eline sağlık afiyetler olsun.

    Yanıtla
  3. Deniz Kalpkurabiye dedi ki:
    13 Ocak 2015, 07:55

    ben çocukluktan bu yana seviyorum :)
    ellerine sağlık ablacım bu halini hiç yememiştim ama nefis görünüyor denerim bende.
    afiyetle kal ablacımm..

    Yanıtla
  4. Tülay Oral dedi ki:
    16 Ocak 2015, 13:25

    Ellerine sağlık Dilekcim, ben de kerevizi çok seviyorum. Et koymadan terbiyeli kereviz yapıyorum, bir de kerevizi rendeleyip ceviz ve sarımsaklı yoğurtla karıştırıp yaptığım kereviz salatasına bayılırım , sevgiler

    Yanıtla
  5. Selma Mollaoğlu dedi ki:
    17 Ocak 2015, 21:53

    Umarım bir gün sizinle yüz yüze tanışma fırsatımız olur..Sevgiler…

    Yanıtla

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

en lezzetli elmalı kekkış pastasıportakallı kolay pastahavuçlu yerelması tarifiev yapımı sütlüBeyaz Çikolatacherry domatesli kişpişmeden sütlü tatlımakarnasız lazanyacuzco
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2025 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur