Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Anne yemeklerim >> Meyaneli Etli Kereviz

Meyaneli Etli Kereviz

DSC_0409

Kerevizi sever misiniz? Ben 35 yaşından sonra sevdim, sevmek ne kelime taptım. Meğer yıllarca inatla tatmadığım bu faydalı sebzeyi yememekle neler kaçırmışım,neler.

Meyaneli Etli Kereviz  (4-5 kişilik)

  • 500 gr kereviz
  • 1 havuç
  • 1 küçük patates
  • 1 büyük kuru soğan
  • 2 limonun suyu
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağ
  • 2 su bardağı et suyu
  • 500 gr böbrek yatağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  •  1 çay kaşığı şeker
  • üzerine serpmek için kekik

Meyanesi için: 1 yumurta sarısı + 1 limonun suyu

Yapılışı:

  1. Böbrek yatağını yıkayıp, tencereye su koyup haşlayın. Ya da benim gibi etlerin üstüne suyu ekleyip, düdüklü tencere de pişirin. Düdüklü de yapıyorsanız, et ayarını ayarlayın.
  2. Limonları sıkın, üzerine su ilave edip; kerevizleri + patatesleri soyup bu limonlu suya atın.
  3. Tencereye yağı koyup,çentilmiş soğanları ekleyin.Yaklaşık 1 dakika kavurun.
  4. İçine doğradığınız kereviz+ patates + havuçları ekleyin.
  5. İçine 1 su bardağı limonlu su ekleyip, pişirin.
  6. Pişen etin suyundan da 2 su bardağı etsuyu ekleyin.
  7. Pişen etlerinizi, kemiklerinden ayırın. Ya da arzu ederseniz kemikleriyle ,yemeğinize ekleyin.
  8. Yaklaşık 5-10 dakika daha tıkırdatın.
  9. Meyaneyi yapmak için limon suyu + yumurta sarısını çırpın. Pişen yemeğinizin suyundan  1 kepçe, meyaneye ekleyin. Bu işlemi 1-2 kez daha tekrarlayıp, meyanenin tamamını yemeğinize ekleyip, karıştırın.
  10. Servis yaparken, üzerine kuru kekikle serpin.
  • 10 Ocak 2015
    • Anne yemeklerim
    • Et Yemekleri
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: kereviz nasıl pişirilirportakallı kereviz tarifikolay ev yemekleriSağlıklı tariflerıhlamurcum'danportakallı kerevizetli kerevizmeyanelisağlıklı ev tarifleriıhlamurcumetli sebzeler

İlginizi Çekebilir:

Etli Büryan
10 Ağustos 2015

Bazı yemekler annemi hatırlatır  nedense. Evimizin en sevilen, ama annemin eli değince ayrı bir lezzetli gelen yemeklerindendir. Normalde daha çok kış gecelerine uyar, özellikle lahana turşusuyla yapıldığında tadına doyulmaz. Ailemizin…

Fırın Sütlaç
11 Şubat 2014

Sütlaç , hepimizin çocukluğunun en leziz tatlısıydı.Mis gibi  sütle, pirinç saatlerce ağır ateşte pişirilirdi. Tabii ki  bu hayat hızında nerde biz de sabır. Ben sizlere hem çabuk hem de lezzetli…

Parmesanlı Patlıcan Kızartması
21 Ekim 2014

Bizim evde yemekli misafir varsa, bayram var. Gelsin kızartmalar, tatlılar…diğer günlerde de sağlık kokan bir mutfak. Bu kızartmanın püf noktası; patlıcanı dilimledikten sonra , sütte bekletin ,sonra kızartın. Lezzet farkını…

Mascarpone Soslu Armut Tatlısı
04 Haziran 2011

Süper kolay armut tatlısı… Yemekli davetlerde sunabileceğiniz, müthiş lezzet.  Tarif arkadaşım Pınar’dan. Ben karanfil ekledim  ve şeker yerine esmer şeker kullandım. Pınar’dan farklı  olarak , sunarken  mascarpone ‘li sosla sunuyorum….

Kolay Pizza
17 Mayıs 2012

Benim mutfaktaki jokerim, milföy. Hani sağlıklı tariflere ne oldu demeyin, arada bombalara da yer veriyorduk unutmayın. Ani gelen misafirinize ya da canınız kolay ama lezzetli birşeyler çektiğinde yapabileceğiniz  porsiyonluk  pizza…

Kolay İrmik Helvası
10 Temmuz 2011

Dün gece hem tatlı bir hüzün hemde neşeli bir geceydi. Büyük oğlum Yiğit  Dublin’e geri dönüyordu , onun hüznü .  10 günlük tatili çok çabuk geçmişti. Aynı zamanda çokta keyifli…

“Meyaneli Etli Kereviz” için 5 yanıt

  1. Papatya Prenses dedi ki:
    12 Ocak 2015, 09:55

    Henüz 35’e 4 yılım var ama ben de 25den sonra sevmiş olabilirim :) İlk çiğ halini yani salatasını tatmıştım. Şimdi de çiğ hali favorim, pişmişi yiyebiliyorum ama kanım kaynamadı:)))

    Ellerine sağlık Dilek ablacım.

    Yanıtla
  2. vişnap dedi ki:
    12 Ocak 2015, 16:43

    Eline sağlık bir an annemi yad ettim mutlaka kerevizi mevsimin de ki o zamanlar sadece mevsimin de olurdu sebzeler kuş başı kuzu eti ile pişirirdi nasıl lezzetli olurdu.Böbrek yağı hiç duymadım eminim çok lezzet katar zira ben koyun böbreğini o yağları ile yemelerini çok severim.Ihlamurcum canım eline sağlık afiyetler olsun.

    Yanıtla
  3. Deniz Kalpkurabiye dedi ki:
    13 Ocak 2015, 07:55

    ben çocukluktan bu yana seviyorum :)
    ellerine sağlık ablacım bu halini hiç yememiştim ama nefis görünüyor denerim bende.
    afiyetle kal ablacımm..

    Yanıtla
  4. Tülay Oral dedi ki:
    16 Ocak 2015, 13:25

    Ellerine sağlık Dilekcim, ben de kerevizi çok seviyorum. Et koymadan terbiyeli kereviz yapıyorum, bir de kerevizi rendeleyip ceviz ve sarımsaklı yoğurtla karıştırıp yaptığım kereviz salatasına bayılırım , sevgiler

    Yanıtla
  5. Selma Mollaoğlu dedi ki:
    17 Ocak 2015, 21:53

    Umarım bir gün sizinle yüz yüze tanışma fırsatımız olur..Sevgiler…

    Yanıtla

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

tığ modellerien kolayından patates nasıl yapılırmuffin tarifiçikolatalı hindistan cevizli pastadolmalık fıstıktaratorluçikolatalı kek nasıl lezzetli yapılırkremasız ıspanak çorbasıanne köftesi nasıl yapılırcolombo
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2025 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur