Ben tam bir çiğ sebze delisiyim.Her tür sebzeyi çiğ çiğ yiyip, salatasını yapmaya bayılıyorum.Ispanağın yeni çıktığı şu günlerde ,gel de güzelim körpecik ıspanaklara diren.
Mısırlı Lorlu Ispanak Salatası
- 500 gr ıspanak
- 250 gr lor peyniri
- 1 çay bardağı haşlanmış mısır
- 1,5 limonun suyu
- 1/2 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı dolusu kekik
Yapılışı:
- Ispanakları köklerinden kesip, mümkünse sadece yapraklarını kullanın.
- Ispanakları bol suda yıkayıp, en son sirkeli su da bekletin. Durulayıp,sebze kurutucusundan geçirip, fazla suyunu atın.
- Derin bir servis kasesine ıspanakları + mısır + lor peynirini koyup, üzerine kekiği serpin.
- Servis yapana kadar, buzdolabında bekletin.
- Bu arada yağ+limon suyunu çırpıp, kenara ayırın. Sofraya getirmeden, sosunu koyup, bekletin. İki kaşık yardımıyla karıştırın. Afiyetle yiyin.
-
16 Ekim 2014
Offf bu salata insanın iştahını kabartıyor. Neyse ki çok sağlıklı…Ellerine sağlık Ihlamurcum…Enfesss.