NAR TANEM ( YENİ YIL TARTI )

2011 yılını bitirirken düşündüm de , çevrem benden bu sene neler çekti?

Hiç biri itiraf edemez ama çok çektiler çok.

Bir defa 2011 ‘de çıta çok yükseldi, sofralar daha bir özenli kuruldu , arkadaşlarım daha çok yoruldu .Ama şu bir gerçek ki herkes çok çabaladı , ara ara belki yoruldular , sıkıldılar , yeter artık dediler ( valla hiç biri yüzüme bunu itiraf etmedi , ne yalan söyleyeyim )

Bende keyifle kendimin , arkadaşlarımın en güzel tariflerini sizlerle paylaştım. Hepsini bizzat denedim, ölçüye vurdum , resimledim , bazen beğenmedim değiştirdim,  diyet olsun dedim yağını , şekerini  azalttım…yaptım yaptım.

Tüm arkadaşlarımın güzel sofralarını sizlerle paylaşacağım, hepsi birbirinden özenli ve şık…

Bugün sizlerle bereket ve bolluğu temsil eden nar’lı bir tarif paylaşacağım.

İnanılmaz hafif, denemelerim sonucu ortaya ballı cevizli, nar’lı nefis bir tart ortaya çıktı.

Ve yıl 2012 …tarifimiz hepimize bereketli gelsin.

NARTANEM

Tart hamuru için:

• 3   kahve fincanı  tambuğday unu
• 1  kahve fincanı fındık yağı
• 1  kahve fincanı light süt
• 2  çorba kaşığı esmer şeker

İçi için:

• 3  çorba kaşığı bal
• 1  çorba kaşığı esmer şeker
• 1/2  çay kaşığı tuz
• 2  yumurta
• 1 su bardağı ceviz

Süslemek için

• 1 su  bardağı mascarpone peyniri +2  çorba kaşığı pudra şekeri
• 1  su bardağı nar

YAPILIŞI:

1.  Bir kaseye yağ +un +şeker + kabartma tozunu koyup, önce kaşıkla sonra elinizle karıştırın.
2.  Hamur zaten hemen toparlanacak, kelepçeli kalıbı yağlayın.
3.  Hamuru kalıba elinizle yayın, oldukça ince bir tart hamurunuz olacak.
4.  Bu arada çırpma  kabına yumurta + bal +şeker + ceviz ‘i koyup,  mikserle çırpın.
5.  Fırını  175 derece turboya ayarlayın.
6.  Tart hamurunun içine , mikser kabındaki karışımı  dökün.
7.  175 derece turbo fırında , 35 dakika pişirin. Fırından çıkınca soğumaya bırakın.
8.  Cevizli tartınız soğurken, üst kremasını hazırlayın.
9.  Tekrar çırpma kabına mascarpone peynir + şekeri koyup, pürüzsüz olana kadar çırpın. Buzdolabında soğumaya bırakın.
10.  Servis öncesi tartı dilimleyin, herbir parçaya 1-2 kaşık arası mascarpone sos koyup, üzerini nar taneleriyle süsleyin.