Sevgililer günü için , lezzet beşlisine hazırladığım sofradan yeni bir deneme. Tarif benden,fikir arkadaşım Gülser’den.
Pancarlı Kısır
- 4-5 tane pancar
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2-3 kırmızı biber
- 1 demet dereotu
- 1 demet maydanoz
- 1 büyük kuru soğan ( çentilmiş )
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 1 limonun suyu
- 1-2 çorba kaşığı acı kırmızı biber ( acıyı kendinize göre ayarlayın )
- 1 tatlı kaşığı kadar tuz
Yapılışı:
- Pancarların kabuklarını soyup, üzerini geçecek kadar su koyup haşlayın.
- İnce bulguru derin bir kaba koyun, haşlanan pancar suyundan sıcakken 2 su bardağı ekleyip,bulguru kabartın.
- Bu arada pancarları rondodan geçirin, ya da rondonuz yoksa rendeleyin.
- Başka bir tencerede soğan + zeytinyağını koyup pembeleşene kadar kavurun.
- Pancar suyuyla ıslatılan bulgura ,kavrulan soğanları ekleyip karıştırın.
- Soğanı iyice yedirdikten sonra rondodan geçen pancarı + biberleri + yeşillikleri + tuzunu + limon suyunu ekleyip, tekrar karıştırın.
- Servise kadar buzdolabında tutun.
-
09 Şubat 2015
Çok güzel düşünmüşsün. Harika görünüyor. :) Deneyeceğim. Ellerine sağlık canım.
Ellerine sağlık. Kısıra muhteşem bir yorum katmışın. Hem göze hem mideye hitap etmiş.
Sevgiyle kal.
Uzuuuuuuun aradan sonra Merhaba :)
Uzuuuuuun aradan sonra Merhaba :)
harika görünüyor, deneyeceğim ben de
http://www.elitstil.com