Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Anne yemeklerim >> Patlıcan Pane

Patlıcan Pane

_DSC1838

Patlıcan pane , yine anne mutfağımdan. Herşey mevsimiyle güzel, o yüzden yaz patlıcanlarıyla bu paneyi  yapıp, sıcak sıcakta yiyin.

Patlıcan Pane

  • 1 kg bostan patlıcanı  ( ya da diğer adıyla topan patlıcan )
  • 2 yumurta
  • yaklaşık 1 çay bardağı kadar un
  • 1 su bardağı süt
  • Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

  1. Sütü derin bir kaseye koyup, bir kenara ayırın.
  2. Topan patlıcanları yıkayıp,kurulayın.
  3. Yaklaşık 1 parmak kalınlığında halka halka kesip, içinde süt olan kaseye koyun.Üzerini kaplayacak kadar su ekleyin.
  4. Patlıcanları sütte bekletmek , hem acısı için hem de patlıcana lezzet katmak için birebir.
  5. Tabağın içine yumurtaları kırıp,çırpın.
  6. İçine yavaş yavaş unu ekleyip, koyu bir bulamaç yapın.
  7. Tavaya yağı koyup, kızdırın. Kızan yağa 1 fıske tuz atın ki, patlıcanlar kızarırken yağı emmesin.
  8. Patlıcanları tek tek  yumurtalı unla hazırlanan sosa batırıp, yağda iki tarafını kızartın.
  9. Ama bunu mümkün olduğunca son dakika sıcak ya da ılık servis yapın.

_DSC1838

  • 04 Eylül 2013
    • Anne yemeklerim
    • Sebze yemekleri
    • Tarif
    • Vejeteryan
Share

Tweet
Etiketler: bugün ne pişirseksütlü patlıcanpatlıcan yemekleripatlıcan paneyağda kızartmapatlıcan seçenekleripanepatlıcan kızartmapatlıcanpatlıcan pane nasıl yapılırannemin mutfağından

İlginizi Çekebilir:

Neşeli Suplalar
24 Eylül 2015

Uzun süredir örmek istediğim ama bir türlü göze alamadığım suplaları nihayet örebildim. Tabii ki aynı renk yapmam imkansızdı, ancak renk renk örersem sıkılmayacaktım. Renklerinin cıvıltısı nedeniyle,  adını neşeli suplalar koydum….

Gelenekler Ülkesi Japonya -1
16 Mayıs 2016

Koniçiva (Konnichiwa) …merhaba… Gezen gül , oturan kül olurmuş. Vallahi kusura bakmayın, ben gül olmak istiyorum,gül. :)) Bir gezgin olarak, hayatımın en hijyen tatilini yaptığımı iddia edebilirim. Tabii ki Myanmar…

30-Ağustos Zafer Bayramımız Kutlu Olsun.
30 Ağustos 2012
Domatesli Susuz Turşu
27 Eylül 2013

Ihlamurcum’da tarif çok , ilginç ama bir tane turşu tarifi yok.  Siz de benim gibi sağlık takıntılı bir kocayla  yaşarsanız , doğal olarak  beslenme takıntıları başlıyor. Bizim evde tuz-şeker-un cızzz……

TAMBUĞDAYLI PATATESLİ RULO
04 Kasım 2011

Bayram öncesi el altında tutabileceğiniz nefis rulo tarifini de vermeden geçemeyeceğim. Siz iç harcını istediğiniz gibi hazırlayın, bana patateslisi çok hafif geliyor.Bu tarifte annemin tarif defterinden; ben ununu tambuğday ,…

BUGÜNDE TARİF VEREMEM...
24 Ekim 2011

Haftaya tatlı tarifiyle başlayıp, güzel bir başlangıç yaparım diye düşünmüştüm. Ama nerde… Geçen hafta önce terör haberiyle gelen şehit evlatlar için üzüldük, ağladık. Ve bloggerler olarak pazartesi’ye kadar yazmama kararı…

“Patlıcan Pane” için 12 cevap

  1. vişnap dedi ki:
    04 Eylül 2013, 09:48

    Canımmm bunu bende yaparım ve çok severiz dediğin gibi ocaktan sofraya hemen gelecek sıcak sıcak yenecek miss ahh bir de sıcacık ekmek ıhmm miss misss ellerine sağlık ıhlamurcummmm.

    Cevapla
    • ihlamurcum dedi ki:
      04 Eylül 2013, 10:33

      Evet, Vişnapçım haklısın.Teşekkürler.

      Cevapla
  2. pembe kekik dedi ki:
    04 Eylül 2013, 12:21

    Sıcak sıcak canım istedi şimdi…Çok severim. Mevsiminde yenen sebzenin lezzeti bambaşka bir de anne tarifi olunca daha da özel oluyor. Ellerine sağlık Ihlamurcum. Sevgiler.

    Cevapla
    • ihlamurcum dedi ki:
      04 Eylül 2013, 19:55

      Ahh Pembecim,izmir’e döneyim hemen yapar beraber yeriz, sevgilerle.

      Cevapla
  3. Levent Veziroglu dedi ki:
    04 Eylül 2013, 13:58

    Bunu sevdim ama un olmazsa nasıl olur bilemiyorum,Teşekkür ler

    Cevapla
    • ihlamurcum dedi ki:
      04 Eylül 2013, 19:55

      Yorumunuz için ben teşekkür ederim.

      Cevapla
  4. Funda kendiroğlu dedi ki:
    04 Eylül 2013, 15:08

    Yanına da otlu sarımsaklı yoğurt…enfess:)

    Cevapla
    • ihlamurcum dedi ki:
      04 Eylül 2013, 19:54

      İyi fikirmiş, :))

      Cevapla
  5. dostbahcesindenlezzetler dedi ki:
    05 Eylül 2013, 03:46

    Nefis Olmus bu..ellerinize saglik..sevgiler..

    Cevapla
    • ihlamurcum dedi ki:
      05 Eylül 2013, 05:45

      Teşekkürler,sevgiler.

      Cevapla
  6. derya SEZGİN dedi ki:
    05 Eylül 2013, 07:45

    Dilek’cim bayılırım patlıcana ellerine sağlık.Bloga baktırıcam oğlana teşekkürler,sevgiler…

    Cevapla
    • ihlamurcum dedi ki:
      05 Eylül 2013, 09:58

      Teşekkürler,Derya’cım. iyi ki oğlanlar var,değil mi?

      Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

ramazan ramazan seçeneklerikepekli pirinçtenbuğdaylııhlamurcumdan kek tarifiyumurtalı çorbapestolu lor peynirsağlıklı lorçiğ bademli tariflertopsütlaç yapımı
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2023 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur