Portakal Soslu Elma Tatlısı

Arkadaşım Pınar’da , kışa uygun hafif mi hafif meyveli bir tatlı yedim, mevsimi kaçmadan sizlerle paylaşmak istedim.  Tarifin ölçülerini biraz değiştirdim,kıvamıyla mükemmeli yakaladım. Tek dikkat etmeniz gereken elmanın cinsi. Ben hem golden, hem de Arjantin elmayla karışık yaptım. Arjantin elmayla olan daha mayhoş oldu. Fırın  ayarını da kaçırmayın, bu tatlı da elmalar azıcık diri kalmalı. Aman dikkat…haydi mutfağa …

Portakal Soslu Elma Tatlısı (5 kişilik)

• 5 tane golden elma
• 5 tane portakalın suyu
• 5 çorba kaşığı toz şeker
• 2 tane kabuk tarçın
• 1 kahve fincanı çekirdeksiz üzüm
• 1 kahve fincanı iri dövülmüş ceviz
• 1 limonun suyu

Yapılışı:

1. Üzümleri yıkayıp, üzerini geçecek kadar su koyup şişmesi için suda bekletin.
2. Elmaları soyup, ortasındaki çekirdekleri kabak oyacağı ile çıkarın.
3. Limonun suyunu sıkıp,elmaların üzerine gezdirin.
4. Bu arada portakal suyu + şekeri, ocağa koyup ateşin altını açın. Ama şeker eriyene kadar ısıtın. Sakın kaynatmayın.
5. Başka bir kapta ceviz + üzümleri koyup,karıştırın.
6. Fırın kabına elmaları sıralayıp, içlerini cevizli üzümlü karışımla doldurun.
7. Şekerini erittiğiniz portakal suyunu ,elmaların üzerine gezdirerek boşaltın. Kabuk tarçını da ekleyin
8. Fırını 180 derece turbo da 20-25 dakika pişirin.Elmalar pişerken, 10 dakika fırını açıp kaşıkla portakal suyunu elmaların üzerine gezdirin.
9. Arzu ederseniz fırın kabındaki portakal suyuna 1 tatlı kaşığı nişasta ekleyip, sosu koyultabilirsiniz.
10. Elmalar soğuyunca ,buzdolabına kaldırın.  Servis öncesi hazırlanan koyultulmuş portakal sosu ve kaymakla servis yapabilirsiniz.