Tariflerimi özleyenlere ,merhaba…
Sizlere buram buram sağlık kokan, kahvaltılık simit tarifi vermek istiyorum
Resimdeki örtümü merak ediyorsanız, tabii ki ıhlamurcum’un ellerinden çıkma.
Tambuğdaylı Simit ( 8-10 tane )
- 500 gr tambuğday unu
- 1 paket insant kuru maya ( 10 gr’lık )
- 1 çay kaşığı tuz
- 300 ml ılık su
- 1 çay bardağı kadar kavrulmuş susam
- 1 kahve fincanı pekmez + 1 tatlı kaşığı un ,çırpıp bir kenara ayırın.
Yapılışı:
- Karıştırma kabına un + maya + tuzu koyup, düşük mikser devrinde karıştırın. Ya da çatalla kuru kuru karıştırın.
- İçine ılık suyu yavaş yavaş ekleyip, karıştırın.
- 2-3 dakika iyice yoğurun.
- Üzerine porselen bir tabak örtüp, mayalanmaya bırakın.
- Hamur yaklaşık 30 dakikadan itibaren 2-3 katına çıkacak.
- Hamuru 8-10 eş parçaya ayırın.
- Derin bir kaseye pekmez + su + unu koyup, sulu bulamaç yapın.
- Her bir parçayı elinizle yuvarlayıp, parmağınızı hamurun ortasından geçirin.
- Halka haline getirin, sonra da elinizle halkayı büyütüp, simit boyuna getirin.
- Önce pekmezli unlu suya , sonra da susama bulayıp, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye 4 ‘er li yerleştirin.
- Fırını 170 derece turbo yaparsanız, 2 tepsiyi aynı anda pişirebilirsiniz.
- Pişirme süresi 20-25 dakika yeterli.
- Şimdiden afiyet olsun.
Dilek’cim hoş geldin.Simitler nefis görünüyor ellerine sağlık.Oy içinde teşekkür ederim, sevgiler….
Dilek Hanım hoş geldiniz ! Vallahi on parmağınızda on marifet maşallah size :) evdir temizlenir yine tozlanır bitmez bu işler, böyle mutlu sağlıklı olunca hepsinin üstesinden de gelinir :) Bol huzurlu sağlklı günler,sevgiler…
örtüyü merak etmeye gerek var mı Dilek abla,senin çıtır oyalarından biri olmadığına ne şüphe :) biz yakın oturmalıymışız.atölye gibi işlerdik inanki :)
simitler de enfess, ellerine sağlık..
Tekrar hoşgeldin Dilekçim.. Ellerine sağlık, göstermişsin yine Ihlamurcum’luğunu :))