YULAFLI EKMEK

Hepimize cıvıltılı bir hafta olur inşallah ,ben Pazartesi gününü çok severim.Sanki yeni bir başlangıç gibi gelir.
Geride kalan haftalarda yapamadıklarımı  ,  yeni bir hafta başlangıcıyla yapmaya çalışırım.
Aslında ben sabah insanıyım. Kalkar kalkmaz  neşeliyimdir , sabah  yataktan kalkarken  sağlıklı uyandım diye şükrederim .
Küçük oğlumu sabah 7.15 te  okula yollarkende şakıdığım için , Yağız’cım bana sinir olur.Sabahları neşeli olmamı anlayamaz.  Ve bunu  her sabah  ” sana inanamıyorum anne , bir insan sabahları nasıl şakır  ” der.
Evet , umarım  sabah enerjim hiç bitmez.

Gelelim haftaya neyle başlayalım sorusuna ?

Benim  pratik , tarifi şaşmayan ekmeklerime devam edelim mi?

Bugünkü ekmek tarifimin içine birazda yulaf  ezmesi  ekleyeceğiz , tadının nasıl değiştiğine inanamayacaksınız.
Fırında  hazırlama ve pişirme sürecine harfiyen uyarsanız , başarı tam olur.
Bu tarif  kuru maya  paketinin arkasından denendi . Ben bu konuda çok cesurum   ,  denemeyi seviyorum.
Sizde deneyin  , bayılacaksınız. Yalnız yulaf  ezmesi  bana göre eti’nin   Lifalif yulaf ezmesi çok başarılı. (Şuna inanın Eti ‘den reklamda almadım.)

YULAFLI  EKMEK
2  su bardağı  tambuğday unu
1  su  bardağı yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/2  çay bardağı sıvıyağ  ( ben zeytinyağı kullanıyorum)
1 su  bardağı ılık su ( dense de ben ılıktan biraz daha sıcak yapıyorum )
1 paket   DR Oetker  kuru maya ( 10 gr )

Yapılışı:
1-) Derin bir kaseye  tambuğday unu + yulaf ezmesi + tuz + şeker + maya ‘yı koyup , kaşıkla önce kuruları karıştırın.

2-) Başka bir kasede de yağ + suyu  kariştırın.

3-) Son aşama  kuru malzemelere  , sıvıları ekleyip  ; önce kaşıkla sonra elinizle  sadece malzemeler karışacak kadar  yoğurun ama kesinlikle çok yoğurmayın.

4-) Üzerine porselen kabak kapatıp , mayalanması için 45  dakika kadar bekleyin.

5-) Ben porsiyonluk ekmeği çok severim. 10 -12 parçaya bölüp , üzerine sıvı yağ sürüp yulaf ezmesi serpin. Elinizle oval  ya da yuvarlak  şekil verin , 15-20 dakika kadar daha bekleyin.

6-) Bu arada  fırını 180 dereceye ayarlayıp , ısıtın. Ekmeklerimizi  turbo 180 derecede 20-25 dakika arası pişirin.

7-) Fırından çıkan ekmeklerin üzerini temiz mutfak havlusuyla örtün, servise kadar bu şekilde bekletebilirsiniz.

ekmekler fırınlanmadan önce

ekmekler fırından çıkmış , yemeye hazır