Öyle bir evde büyüdüm ki (rüyadamıydım diye çok düşünmüşümdür , çünkü benim büyüdüğüm evin çoktan kapıları kapandı ) sıcacıktı… başka hangi kelimeyi kullanabilirim bilemedim.
Canım annem…onun kızı olmak zaten çok özeldi ama erken kaybettim. Eğer anne-babanızı kaybettiyseniz, artık hiç kimsenin çocuğu değilsiniz . Yani büyümüş oluyorsunuz. Çok garip ve hüzünlü.
Ama bu arada biri San Francisco’da diğeri İstanbul’da yaşayan Yiğit’im ve Yağız’ım dan gelen telefonlarla dünyam aydınlandı ,biliyor musunuz? İyi ki onları doğurmuşum, dedim. İyi ki hayatımda varlar. Hayattaki güzel ışıklarım, canlarım ,en en kıymetlilerim.
Anneler gününe özel olsun dedim, sizlerle annemin müthiş armut kurabiye tarifini bu güne sakladım.
ARMUT KURABİYESİ ( 35-40 tane )
- 2 su bardağı sıvıyağ
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 kg + ½ su bardağı un
- 2 su bardağı ceviz ( iri dövülmüş olsun)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- yarım avuç kadar karanfil
YAPILIŞI:
- Tencereye su +yağı koyup, kaynatın.
- Yağlı su kaynarken, içine karbonatı atın. Ateşin altını kapatın.
- İçine unun tamamını karıştıra karıştıra ekleyin. Mikserin hamur karıştırma aparatı ya da elinizle iyice yoğurun.
- Başka bir kapta ceviz + şeker + tarçın’ı , kaşıkla karıştırın.
- Hamurdan cevizden biraz büyük parça alın, yuvarlayın. Avucunuzun içinde hamuru inceltip, 1 tatlı kaşığı cevizli harçtan koyup, hamuru kapatın ve elinizle tekrar yuvarlayın.
- Elinizdeki hamura armut şeklini verin. Armutun başına ve sapına birer karanfil yerleştirin.
- Fırını turbo 180 derecede 5 dakika ısıtın, armutları fırına yerleştirin.
- 35-40 dakika arası , turbo 180 derecede pişirin.
- Bu arada bir tabak su, bir tabakta da tozşekeri hazırlayın.
- Fırından çıkan armutları hemen suya batırıp, ardından da toz şekere bulayın. Bu işlemi armutlar sıcakken yapmanız gerekir, sakın soğutup yapmayın.
- Servis tabağına sıralayın.
Hamurun içini cevizli karışımla doldurup, armut şeklini veriyoruz.
Fırınladığımız kurabiyeleri sıcak sıcak hemen suya ve hızlıca toz şekere buluyoruz.
-
11 Mayıs 2013
bende annemı babamı erken yaslarda kaybettım ama dedığın gıbı cocuklar bızlerı ayakta tuttuyor kurabıye bır harıka seklını cok sevdım
Dilek’cim bende senin gibi erken büyüyenlerdenim 16 yaşındaydım anneciğimi kaybettiğimde…Annesizliğin yaşı olmuyor ki 80 yaşında olsanda annesizlik tarifsiz bir acı,hepsinin mekanı CENNET olsun…Kurabiyeler harika ellerine sağlık,anneler günün kutlu olsun,sevgiler…
Canım annelerimizin mekanı cennet olsun Rabbim hepsine mağfiret eylesin nurlar içinde yatsınlar.Armut kurabiyeleri çok güzelmiş ıhlamurcum senin de ellerine sağlık canımmm
Selam…Anneniz ışıklar içinde yatsın..Kurabiye çok güzel ama böyle boğazıma birşey takıldı kaldı.hüzünlü bir tarif olmuş.sevgiler
Sevgili anneniz huzur içinde yatsın.
Kurabiyenin yapımı bayağı değişik, denemek isterim. Lezzeti muhteşemdir.
Ellerinize sağlık, sevgiler.
ellerıne sağlık canım nasıl guzel gorunuyorlar elıme alıp yiyesim geldi her birini,keşke hep yanımızda olabılseler buyuklerımız ne kadar ıyı olur hayat işte ama en azından ıkı tane evladın var çok şükür,anneler günün kutlu olsun sevgiler ıhlamurcum
Canımmm seni çok iyi anlıyorum…keşke bizi hiç bırakıp gitmeselerdi:( mekanları cennet olsun,ışıklarda uyusunlar…kurabiyeleri deneyeceğim mutlaka:)ellerine sağlık.öptüm kocamannn
dilekçim harika bir kurabiye olmuş anne tarifi olması değerini daha da artırıyor
ALLAH onlara rahmetiyle muamele etsin
Dilek’cim canım arkadaşım anneler günün kutlu olsun. Ömür boyu oğullarınla birlikte sıcacık bir evin olsun…Anneciğin de nur içinde yatsın…
Allah anne ve babanızın mekanını cennet eylesin. Size ve sevdiklerinize uzun ömür versin. Eminim çok iyi bir anne olduğunuza ve harika bir babaanne olacağınıza.
Bu kurabiyeler sanat eseri gibi olmuş, ellerinize sağlık.Sevgiler.
Mekanları cennet olsun canım:(
Rabbim oğullarına uzun ömürler versin inşAllah:)
Armut kurabiyelere,bayıldımmmmmm:)
Gerçekten harika görnüyorlar.
Ellerine sğalık canım:)
Nur içinde yatsın büyüklerimiz.Armutlara bayıldım.
Anneler günün kutlu olsun.Ben de annesiz anneler günü kutlayanlardanım Ihlamurcum.Annelerimizin tarifleri , onlardan kalan her şey çok değerli.Armut kurabiyelerin çok güzel olmuş,eline sağlık.
ANNECIGININ MEKANI CENNET OLSUN ANNELERIN YERINI KIMSE DOLDURAMIYOR MALESEF
aRMUT KURABIYELERIN COK SIRIN OLMUSLAR ELINE SAGLIK CANIM
insan çocuklarından ayrı olması aslında çoook zor,hayat işte …….
Çok güzel görünüyorlar deneyeceğim en yakın zamanda. :) Ellerinize sağlık.
Kurabiyeler nefis görünüyor, elinize sağlık ablacım. Yazınız hüzünlendirdi beni, duygularınızı çok samimi ifade etmişsiniz…