Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Et Yemekleri >> Beyaz Etler >> Cookplus Etkinliği ve Damla Sakızlı Levrek Buğulama

Cookplus Etkinliği ve Damla Sakızlı Levrek Buğulama

_DSC0273-001

Amerika seyahatimden döner dönmez , Cookplus ‘la yaza merhaba etkinliği için    Şef Serkan Bozkurt ‘un

Mutfak Akademisi‘ndeki etkinliğine  koştum. Böyle bir davet kaçırılır mı ?

 

Düşünsenize hocamız Şef Serkan Bozkurt

_DSC0233-001

kullandığımız  tencereler

Karaca ‘nın seramik tabanlı tencereleri

_DSC0256-001

 

çalıştığımız mutfakta Chefs Table olunca

_DSC0250-001

ve mutfakta sevgili blogcanlarla …siz o mutfakta ne harikalar çıkar ,bir düşünün.

Bu etkinlikleri seviyorum, blogcanlarla olmanın yanında , mutfağın ne kadar dipsiz bir kuyu olduğunu ve halen öğrenmem gereken ne kadar çok şey olduğunu görüyorum, galiba ben öğrenmeye doyamıyorum.

Benim gibi Ege’li bir blogger , ne öğrendi diye merak ediyorsanız? tüm tekniğiyle levrek fileto nasıl çıkarılır ?

_DSC0254-001

sadece bıçağımızı düzgün kullanırsak ,çokta zor olmadığını gördüm.

Cookplus ‘ın sürprizi , kullandığımız seramik tencerelerin bize hediye edilmesiydi. :))

Menümüz  ise  damla sakızlı levrek buğulama , krep ve künefeydi.

Sakızlı Levrek Buğulama (2 kişilik )

  • 1 levrek fileto
  • 2-3  küçük patates ( kabuklarıyla çok ince olmadan dilimleyin, tabii ki yıkadıktan sonra )
  • 5-6 arpacık soğan ( halka doğrayın )
  • 1 tane kırmızı biber ( Çok kalın doğramayın )
  • 1 sarı biber ( Çok kalın doğramayın )
  • 1 su bardağı kadar mantar ( 2-3 ‘e bölün )
  • 2 çorba kaşığı kadar zeytinyağ kadar zeytinyağ
  • 2-3 dal kişniş
  • 2  tane kabak ( halka halka doğrayın )
  • 4-5 tane nohut büyüklüğünde damla sakızı
  • 1 çay bardağı kadar  çiğ krema
  • 1 çay kaşığı kadar taze çekilmiş karabiber
  • 2-3 diş sarımsak ( 2-3 ‘e bölün )
  • 1 çay kaşığı dolusu tuz

_DSC0253-001

Yapılışı:

  • Seramik tabanlı tenceremize sırasıyla halka patates + halka kabak + mantar + cherry domatesleri +biberleri + damla sakızı + karabiber +sarımsak + tuz ‘unu ekleyin.

_DSC0255-001

  • Fileto balıkları sebzelerin üstüne sıralayın.
  • Çiğ kremayı da en üstüne gezdirin ve tencerenin kapağını kapatıp, ateşin altını açın.

_DSC0260-001

  • Tencerenin kapağında buharlaşma başlayınca, ateşin altını kısın.

_DSC0265-001

  • Yaklaşık 15 -20 dakika gibi bir süre de levrek buğulama hazır olacak.

_DSC0267-001

  • Özelikle sıcak sıcak servis yapın.

Biz gecenin sonunda keyifle yemeğimizi yedik.

_DSC0270-001

 

 

 

  • 18 Haziran 2013
    • Beyaz Etler
    • Etkinlik günleri
    • Sağlıklı tarifler
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: karabiberli balıkdamla sakızlı levrek buğulama nasıl yapılır?cookpluskaraca tencereşef serkan bozkurtlevrekbalık fileto nasıl çıkarılır?Sebzelicookplusla karacacookplus yaz etkinliğiseramik seramik tabanlı tencere ile balık

İlginizi Çekebilir:

SOSLU KEREVİZ
19 Aralık 2011

İzmir günlerdir güneşe hasret… ara ara sağnak yağan yağmurla alışık olmadığımız bir trafik tıkanıklığı yaşıyoruz. Ben maalesef gene haftaya hızlı girdim.Allah enerjimi bitirmesin… Sabah kahvemi , sanal ortamdan tanıdığım  lezzetli…

MAYASIZ DUKAN EKMEK
04 Ocak 2012

Mayasız , hemen çatalla karıştırıp yapacağınız nefis yulaf kepekli ekmek  tarifine ne dersiniz? Hem de yağsız, silikon kalıplarla 25 dakika da pişirip, yiyeceğiniz mini ekmekler… MAYASIZ  DUKAN  EKMEK ( 12…

Yeşil Peynir ( Refika'nın Mutfağından )
03 Mart 2013

Sevgili Ihlamurcum sevenler…geçen hafta kahvaltıya gelen arkadaşlarıma Refika’nın mutfağından  kahvaltı seçeneklerini  denedim, bayıldılar. Günün favorisi yeşil peynir oldu. Orjinal  tariften  tek fark ben sarımsağı  koymadım.  Peynire  eklenen boziç ,  ayrı bir lezzet ve…

Mercimekli Karabuğday Pilavı
29 Ocak 2016

Evimizde beyaz pirinçli tariflere ,mola verdikten sonra karabuğday, kinoa ve kepekli pirinçli tarifler ön plana çıktı. Bugün sizlerle paylaşacağım mercimekli karabuğday pilavını bir yiyen, bir daha başka pilav  yemek istemez….

Çikolatalı Bonbon Pasta
09 Ağustos 2016

Yapımı  kolay, çikolatalı bonbonları fazla yapıp deepfreeze’de  dondurup daha sonra ani gelen misafirlere çayın yanında ikram edebilirsiniz. Çeşnilendirmek elinizde ,isterseniz içine üzüm, kuru kayısı yada ceviz gibi kuru yemişlerden de…

Sirkeli Patlıcan
12 Eylül 2013

Yaz biterken, ben de patlıcanlı tarif telaşı başladı. Neden mi? dikkat ettiyseniz tatlılar, tuzlular, pratik tarifler derken  patlıcanla yapılan yemekleri boşladım. Sağlıklı, lezzetli ve vegan bir yemek istiyorsanız, hemen deneyin….

“Cookplus Etkinliği ve Damla Sakızlı Levrek Buğulama” için 7 cevap

  1. AYŞE ALKAN dedi ki:
    18 Haziran 2013, 16:39

    canım nasılsın maşallah:)))

    Cevapla
  2. bülbülünyeri Birgül dedi ki:
    18 Haziran 2013, 20:22

    Canım,
    ellerine sağlık. Çok iştah açıcı görünüyor.
    Güzel ve keyifli bir gün olmuş. Neşeniz daim olsun.
    Sevgiyle kal.

    Cevapla
  3. Kübra dedi ki:
    19 Haziran 2013, 06:43

    Harika bir balık tarifi
    Not alıyorum mutlaka denicem
    Harika bir etkinlik olmuş,bende çok severim blog yazarlarıyla olan etkinlikleri
    Ellerinize sağlık
    Sevgiler:)

    Cevapla
  4. Nilgün dedi ki:
    19 Haziran 2013, 18:54

    Kesinlikle denemek lazım. Çılgın balık sever biri olarak aklım kaldı bu tarifte..

    Cevapla
  5. pembe kekik dedi ki:
    23 Haziran 2013, 20:54

    Ellerinize sağlık Dilek’cim. Denenesi bir tarif. Sevgiler.

    Cevapla
  6. Seçkin dedi ki:
    30 Mart 2014, 19:36

    Reklam için lütfen bana ulaşır mısınız?

    Cevapla
  7. Nursevince lezzetler dedi ki:
    15 Ocak 2015, 23:12

    güzel etkinlik, güzel nsanlar, güzel tarif.. sevgiler

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

türk tatlıları30 dakika da salatayulaf ezmeli kurabiye tarifikabak sıyırtmatatlandırıcılısupla nasıl örülür?muzlu badem aromalı pastaköfte tariflerilimonlu elmalı kektereyağlı cevizli kurabiye nasıl yapılır
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2021 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur