Ihlamurcum’da tarif çok , ilginç ama bir tane turşu tarifi yok. Siz de benim gibi sağlık takıntılı bir kocayla yaşarsanız , doğal olarak beslenme takıntıları başlıyor. Bizim evde tuz-şeker-un cızzz… olduğu için bu turşuyu da korka korka yaptım, ama ne yapayım dayanamadım. Tarifin orjinali adaşım sakız enginar Dilek’ten.
Domatesli Susuz Turşu ( 3 büyük kavanoz )
- 1 kg süs biberi ya da kıl biberi
- 1 su bardağı sızma zeytinyağ
- 1 çay bardağı sirke
- 5 diş sarımsak ( ben rendeledim )
- 4 çorba kaşığı kaya tuzu
- 2 tane olgun iri domates ( ben 3 kullandım )
- 3 tane 1 lt kavanoz
Yapılışı:
- Biberleri yıkayıp, süzgece koyun suları süzülsün.
- Domateslerin kabuklarını soyup, minik küp yapın.
- Derin bir kaseye domatesler + sirke + zeytinyağ + sarımsak + tuzu koyup, kaşıkla iyice karıştırın.
- Kavanozların dibine 1 kepçe hazırladığınız sostan koyup, biberleri sıkıca yerleştirin.
- Üzerine domatesli sosu dökün.
- Buzdolabına kaldırın.Turşunuz yaklaşık 1 hafta sonra hazır.
Canım acı yiyemem ama nefis görünüyor ellerine sağlık,afiyetle tüketin sevgiler…
arada sırada yemekte lazım kendimizi bu güzelliklerden mahrum edemeyiz ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor
Ellerine sağlık Ihlamurcuğumm turşu da olmazsa olmazlarımızdan vallahi bakliyatlara ne güzel eşlik ederler sofralarda canım afiyetler olsun..
Dilekler yapmışsa en güzelini yapmışlardır ;) Canım, ellerine sağlık, şifa olsun inşallah :)
ablacım güle güle tüketin inşallah..
ellerine sağlık..
mutlu haftalar..
Bizde turşu o kadar çok seviliyor ki…Hele bu turşuya bayılıyoruz. Ellerine sağlık arkadaşım. Sevgiler…
Çok güzel görünüyor, ben turşuyu çok severim. Bu şekilde denemedim hiç. Elinize sağlık.
ımmm nefıs bu kış sendeyiz afıyelte ye ıhlamurum