Hepimizin Cumhuriyet Bayramı kutlu olsun. Bu güzel günde insanın doğum günün olması hoş bir duygu olmalı. Çok sevdiğim arkadaşım Leyluş’ta bu şanslı insan grubundan. Bugün onun doğum günü. Ben arkadaşımın doğumgününü dün kutladım ama bugün de ondan bir tarif vereyim dedim.
Leyluş’un meşhur hindistan cevizli kurabiyesi; insanın yedikçe yiyesi gelir, kesinlikle bir taneyle kalamazsınız. Aslında ölçüler hep avuç miktarıydı ama ben hepsini tam ölçüye döktüm.Neden mi? tariflerde aldığı kadar un derler ya, işte ben orada koparım ; ya da tam tersi hemen elime bardağı alıp ölçer, notumu alırım.
Özellikle benim tariflerimde aldığı kadar un diye birşey yok, herşey ölçülü. Ölçülü olmasının sebebi de sitemi daha çok gençler izliyor ( iyi ki varlar), onlara kolaylık olsun istedim.
Sıra geldi harika ağızda dağılan , nefis kurabiye tarifimize…
HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE
1 yumurtanın sarısı
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı Hindistan cevizi
125 gr tereyağ (yumuşak ) (oda sıcaklığında olmalı)
1 su bardağı un
1 yumurta akı ( üzerine sürmek için )
***kabartma tozunu unuttum sanmayın, özellikle yok.
Yapılışı:
1-) Çırpma kabına tereyağ + şeker’i koyup, iyice çırpın. Yumurta sarını ekleyip, tekrar karıştırın.
2-) İçine Hindistan cevizi + un ’nu ekleyip, ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edin.
3-) Cevizden küçük parçalar koparıp, şekil verin.
4-) Üzerine yumurta akı sürüp, Hindistan cevizi serpin.
5-) Fırını önceden ısıtmayın.Turbo 175 derecede 25 dakika yeterli
-
29 Ekim 2011
herşey..mükemmel..tbkler:))
Serpil hanım,güzel görüşünüze çok teşekkür ederim.
Hakikaten özellikle gençler aldığı kadar un terimine gıcık oluyorlar.Bizler göz kararı veya kıvamdan karar verebiliyoruz ama zaten yeni bir tarif denemek isteyenler için tam ölçü vermek çok iyi oluyor.
Evet , hatta tartı kullanımı yaygın olsa, hep gramlı vereceğim.Teşekkürler
Tam aradığım tarif. İyi ki sitene uğruyorum. Hemen yapıcam. Önümüzdeki hafta kursta yemek bloğum olduğunu bilenler tatlı birşeyler istediler. Yapmam lazım. Bu tarif tam bana göre eline sağlık. :))
canım tereyağı yerine margarin kullansam olur mu? Yanıtı facebook’a yazabilir misin? Cepten bayağı zor oluyor. Sağol.
muhteşem birşey oldu bu ya, ağızda dağılıyor! yalnız un az oldu, 1,5’a çıkardım ben. belki de hindistan cevizini içine 3/4 su bardağı koyduğum için olabilir. ama ben biraz da kakao ekledim, o da çok güzel oldu. gerçekten teşekkürler.