Nohutlu Patlıcan

Değişik tatları benim gibi seviyorsanız, işte size nefis bir lezzet. Sağlıklı, doyurucu… patlıcanlar kaçmadan denemenizi öneriyorum. (Eğer düdüklü de yaparsanız, ilave edeceğiniz su miktarı 1 çay bardağı ,süre de 5 dakikayı geçmemeli.)

Nohutlu Patlıcan

• 4 tane karnıyarıklık patlıcan ( ufak seçerseniz daha şık olur)
• 1 büyük kuru soğan
• 1 kapya kırmızı biber
• 1/2 kahve fincanı zeytinyağ
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2-3 tane domates
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 silme tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:

1. Patlıcanları güzelce yıkayıp kurulayın. Ortadan 2’ye keseceksiniz, ama koparmayın.
2. Soğanları + domatesleri + biberi minik küpler halinde doğrayın.
3. Derin bir kaseye haşlanmış nohut +domates + biber + soğan + yağ + tuz + şekeri koyup, kaşıkla karıştırın.
4. Patlıcanları tencereye yerleştirip, kestiğiniz aralarına , hazırladığınız domatesli nohutlu karışımı pay edin.
5. Yemeğin üzerine 1 su bardağı kadar su ilave edip, pişirin.
6. Soğuyana kadar, tencere de tutun.
7. Sonra servis tabağına alıp, ikram edin.